来源：Lily美食谈

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春天是养肝的黄金季节，春天肝气升发，容易肝火旺盛，这个时候可以多吃一些春季的时令养肝菜。适合春天吃的养生蔬菜也有很多，下面分享“肝”最喜欢这4种菜，当季鲜嫩，养肝明目，对身体非常好。春天用来包饺子吃真香啊。

春天吃它们不仅有助于清热解毒，排出体内湿气，促进消化，调节胃肠功能，提高免疫力，还能美容养颜，保护肝脏。

蒲公英

推荐菜谱：蒲公英猪肉饺子

食材：蒲公英嫩叶、猪肉。1

1、蒲公英嫩叶洗净，猪肉洗净剁碎。

2、蒲公英焯水挤干水分切碎。

3、蒲公英碎和肉馅混合，加入生抽、蚝油、少许的盐、鸡精、香油混合拌匀。

4、去一片饺子皮，包入适量的馅料收口包好。

5、沸水下锅煮饺子，煮沸兑入冷水继续煮沸。

6、饺子熟透捞起，搭配自己喜欢的蘸料搭配吃即可。

荠菜

推荐菜谱：荠菜猪肉饺子

食材：荠菜、猪肉、鸡蛋。

1、荠菜洗净焯水挤干水切碎、猪肉洗净剁碎。

2、猪肉碎和荠菜碎混合，加入鸡蛋液、生抽、蚝油、少许盐混合拌匀。

3、擀饺子皮，包入适量的馅料，收口捏好。

4、沸水下锅，将饺子煮熟透即可捞起享用。

菠菜

推荐菜谱：菠菜猪肉饺子

食材：菠菜、猪肉、鸡蛋。

1、菠菜洗净焯水挤干水切碎、猪肉洗净切碎待用。

2、包菜碎里加入猪肉馅、生抽、蚝油、鸡蛋、香油混合拌匀。

3、饺子皮里包入适量的馅料，收口捏好即可。

4、包好的饺子沸水下锅煮，大火煮沸加入冷水一起继续煮沸，煮熟透即可。

5、这样做的饺子鲜嫩多汁，非常营养好吃。

芹菜

推荐菜谱：芹菜猪肉饺子

食材：芹菜、猪肉、鸡蛋。

1、芹菜洗净焯水挤干水切碎、猪肉洗净剁碎。

2、猪肉馅里加入芹菜碎、鸡蛋、生抽、蚝油、盐混合拌匀。

3、取一片饺子皮，包入适量的馅料。

4、收口捏好，剩下的也包好。

5、沸水下锅把饺子煮熟透即可，出锅蘸点醋汁吃，非常美味。