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张大爷今年 62岁，退休前在乡下的电厂工作，已经有十多年未再干重活。他的生活有一部门与别人差别——他喜好自酿米酒。

大爷每天晚上，饭后便会喝上一小杯自家酿的米酒，这已经成为了他几十年来的风气 。

无论是冬天的寒冷夜晚，照旧酷热的夏天 ，米酒都是张大爷餐后的常客。

亲戚朋友总是劝他少喝点酒，毕竟跟着 年事的增长 ，身体状况也会渐渐下滑。

但是张大爷总是笑着摆摆手：“喝点米酒，惬意，别说我年纪大了，喝酒就是喝得更健康。”

最近，张大爷去病院 做通例查抄，医生在看了他的体检结果后，愣了一下，末了竟然夸奖他说：“您这身体不错，喝对了。”

这句话把张大爷弄得一头雾水，直到医生补充 道：“您平时酿的米酒，不仅不会伤身，还对您的健康有帮助。”

这让张大爷疑惑：米酒真能对健康有那么多利益吗？

米酒，作为一种传统饮品，不绝在一些老百姓的生活中占领 一席之地。

无论是节日庆祝，照旧一样寻常餐桌，它都是常见的佐餐酒。

而对于大多数人来说，米酒好像更多的是一种享受，它的酒精度数低，入口 暖和，是以 常被以为是一种“无害”的饮品。

然而，许多人并不了解，自酿米酒背后大概储藏 的健康益处。

从医学角度来看，米酒是一种发酵食品，富含多种人体所需的养分 物资 。

它的紧张身分除了酒精之外，还含有大量的氨基酸、维生素、矿物资 以及多酚类物资 ，这些身分对身体健康具有积极作用。

自酿米酒中的活性身分，颠末长期的酿制，往往比市情 上大部门加工酒更为自然，也更符合 传统中医对“食疗”的理论。

有研讨 显示，适量饮用米酒能够帮助提高 体内的抗氧化能力。

米酒中的多酚类物资 ，能够有用中和体内的自由基，淘汰氧化压力，从而低落老化的速度 。

与此同时，这些抗氧化物资 对血汗 管的健康也起到了很好的保护 作用。

比方，一项来自北京大学的研讨 注解 ，米酒中的黄酮类物资 对血管内皮的保护 作用显著，能够有用低落动脉硬化的风险。

是以 ，适量饮用米酒，尤其是自酿米酒，大概有助于改良 血管健康，延缓朽迈历程 。

此外，米酒中的氨基酸对于人体的卵白质合成和修复也有很大的增进 作用。

人体的肌肉和布局 在一样寻常的代谢历程 中必要不绝地举办 修复和更新，而氨基酸正是合成卵白质的基本 单元。

特别是张大爷这种年纪较大的人群，跟着 年事增长 ，体内的氨基酸和卵白质合成速度 会渐渐下降，导致肌肉和骨骼的退化。

此时，适当饮用米酒，可以为身体供给 足够的氨基酸，帮助坚持 肌肉气力，避免因肌肉流掉 引发的各种健康问题。

更为紧张的是，米酒具有肯定的消食功效。

对于中老年人来说，消化体系的功能往往会渐渐减弱，消化不良、胃胀等问题是常见的困扰。

而米酒在酿制历程 中，经由历程 酵母菌和其他益生菌的作用，能够分化 食品中的养分 身分，帮助消化，增进 胃肠蠕动。

这就是为何许多长命地域的人们，经常风气 饭后饮用米酒，既能增进 食欲，又能帮助食品的消化吸取，从而坚持 精良的体型和身体状况 。

固然，任何事物都有两面性。

虽然自酿米酒有许多潜伏的健康利益，但过量饮用依然会对身体造成负面影响。

酒精摄入过多大概对肝脏、肾脏以及血汗 管体系带来累赘 ，甚至引发酒精性肝病、脂肪肝等问题。

是以 ，饮用米酒要适度，掌握 在适量的范围 内才能充实发挥 它的健康效应。

对于张大爷来说，医生的这番话实在并非空穴来风。

张大爷长期以来的健康风气 ，正是他自酿米酒带来的益处之一。

经由历程 自酿米酒，他能够掌控酒精的浓度，确保每一杯米酒都符合 健康尺度。

这也是为什么医生在看到他的体检报告时，会对他的喝酒 风气 感到惊讶和歌颂 。

自酿米酒不含过多的添加剂，比拟 市情 上大量生产的工业化米酒，它更纯净，且能够最大程度地保存米酒中的有益身分。

跟着 年事的增长 ，许多中老年人会由于身体的厘革，渐渐废弃 一些本来风气 的饮食和生活方式。

然而，张大爷的做法却为我们供给 了一个例子：公道的饮食风气 和生活方式依然能够为身体带来长期的利益。

自酿米酒的确 是一个相对健康的选择，只要掌握 好量，享受米酒的鲜味，既能坚持 身体的健康，又能享受此中的文化和生活兴趣。

对此，您有什么见解？欢迎评论区一起 讨论！

参考材料

[1]王春华.百岁老人的药酒摄生 经[J].家庭医学,2017