立秋的风带着点 “伪装”，白天 太阳依旧毒辣，氛围里却藏着燥气，稍不留意就轻易上火 —— 嘴角长泡、喉咙发紧，连精力都提不起来。这时候的饮食得 “双管齐下”：既要清失踪 夏天的余毒，又要补上流失的养分 ，还要静静增强免疫力，才华安稳渡过 换季。

别总想着吃年夜 鱼年夜 肉补身段，这 5 种家常菜才是立秋的 “宝藏菜”。它们做法简单，代价亲民，却能一手抓清热解毒，一手抓补钾强免疫，天天换着吃，身段一天天变结实，连换季的小弊端都少了。

1. 家常茄子 —— 绵软入味的 “清毒高手”

立秋的茄子紫得发亮，像颗颗饱满的 “紫珍珠”，别看它不起眼，倒是 清热解毒的 “好手”。夏天积在身段里的湿热，吃点茄子能逐步清出去，并且 茄子钾含量不低，每 100 克含钾 142 毫克，吃完浑身轻快不乏力。

2. 茴喷鼻香 土豆泥 —— 喷鼻香 软开胃的 “补钾神器”

土豆是 “地下补钾库”，立秋后吃正合适，把它捣成泥，混着茴喷鼻香 的独特喷鼻香 味，喷鼻香 软又开胃。茴喷鼻香 能理气，土豆能补钾（每 100 克含钾 502 毫克），两者搭配，既能帮身段补充流失的钾元素，又能打开秋日的胃口，连挑食的孩子都爱吃。

3. 蒜蓉西兰花 —— 脆嫩鲜爽的 “免疫尖兵”

西兰花在秋日像 “绿色能量包”，富含维生素 C 和炊事 纤维，能帮着增强免疫力，并且 钾含量也不低。用蒜蓉炒着吃，脆嫩中带着蒜喷鼻香 ，既清热解毒，又能给身段 “充电”，立秋后多吃，换季不轻易感冒。

4. 家常豆腐 —— 软嫩多汁的 “全能选手”

豆腐是立秋的 “百搭菜”，既清热解毒，又富含钾元素（每 100 克含钾 138 毫克），还能补充植物蛋白 增强免疫力。简单烧一烧，软嫩多汁，不管配米饭还是馒头都合适，白叟 小孩都能吃。

5. 番茄炒豆泡 —— 酸甜适口的 “清补菜”

豆泡吸满了番茄的酸甜汁，一口下去爆浆流汁，好吃又解腻。番茄能清热解毒，豆泡能补充植物蛋白 增强免疫力，两者搭配，秋日吃着不燥，还能帮身段静静 “年夜 打扫”，把夏天的油腻清出去。

立秋吃这 5 种菜，记住 “2 个要点”

1. 别太油腻：立秋后肠胃还没适应 ，做菜时少放油盐，清炒、炖煮为主，让身段逐步过渡。

2. 搭配着吃：天天换着样吃，比如早上吃茴喷鼻香 土豆泥配粥，中午吃蒜蓉西兰花，晚上喝碗豆腐汤，养分 更均衡。

立秋后的康健，藏在这些家常味里。茄子的绵软、茴喷鼻香 土豆泥的喷鼻香 软、蒜蓉西兰花的脆嫩、家常豆腐的滑嫩、番茄炒豆泡的酸甜，每一样都能清热解毒、补钾强免疫。

今年立秋，别再瞎吃了，把这 5 种菜端上桌，简单一做就很喷鼻香 ，吃着舒服，身段结实，轻松欢迎秋日的到来。

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