农历 七月初一就在今天。按照 民间的传统说法，七月被叫作“鬼月”，七月初一则是“地门开启”的日子。相传，这一天会有众鬼在夜间来到人间 ，开始 他们为期一个月的“世间 之行”。

“鬼月”这说法听着总让人有些敬畏，可往根上追溯，它最初的意义实在 纯真 又优美。古时间以农耕为生，到了七月中旬，庄稼眼看就要丰收了。当时的人们心怀感恩，会杀猪宰羊，举行隆重的仪式祭拜天地与先祖，以此感激 先人的庇佑。

所以呀，这实在 是个全是 感恩的季节，人们借着这个时间缅怀先祖，让传统文化一代代传下去。老辈人留下的“吃3样、忌2事”的习俗讲求，照着做，也是为家人祈求福气呢。

吃3样——鸭子

中国人很讲求口彩，七月初一吃鸭子的寄意 主要与谐音相关，因为 “鸭”和“压”读音邻近 ，人们认为吃鸭子有“弹压邪祟”的寄义，寄托了避开不好的事物、守护家人平安顺利 的优美愿望。

从养生角度看，阴历七月正值处暑，“秋老虎”的余温还在，热中带点燥，而鸭肉性凉，有清热滋阴、养胃的功效，适合在这个时节食用，既能顺应 时令养生，又承载了传统的祈福心意。

食谱保举：啤酒鸭

详细做法：

1、鸭肉剁块后冷水下锅，加姜片、料酒煮沸撇浮沫，捞出冲洗 备用。

2、热油炒喷鼻 姜蒜，倒入鸭肉不绝翻炒，炒至外貌微黄，加入盐，老抽，生抽，柱候酱继续翻炒久点，让鸭肉入味。

3、倒入啤酒没过鸭肉，年夜 火煮沸后转小火焖30分钟，期间翻炒下，开盖收汁至浓稠即可。

吃3样——红薯

红薯也叫“地瓜”，“地”与“底”邻近 ，有“打底”“稳固”之意，象征着为家人的生存和运势打下坚实底子，祈求日子安稳 顺利 。其余 ，红薯藤蔓蔓延 、滋生 力强，也被付与 “多福多寿”、“家族茂盛”的优美象征，寄意 着家人平安康健 、福气绵长。

食谱保举：绿豆红薯汤

详细做法：

1、绿豆先提前浸泡一小时，甘薯 洗净削皮切成滚刀块，不要太小块，容易煮烂。

2、绿豆、甘薯 和冰糖一路 放入高压锅中，倒入适量的水。

3、年夜 火煮开，上汽后煮2分钟左右即可，也可以用炖锅大概煮锅，适当延伸时间，煮到绿豆开了就差不多了。

吃3样——南瓜

南瓜通常 呈金黄色，且七月正值其成熟时节，饱满圆润的外形和金黄光辉光耀的色泽，象征着丰收与充裕 ，寄意 着生存如蜜般甜蜜。同时，南瓜在传统文化中被视为祥瑞之物，代表着好运连连，七月初一吃它，代表着为家人祈福、好运常在。

食谱保举：南瓜排骨汤

详细做法：

1、排骨加姜片、料酒焯水捞出备用。

2、热锅加入姜片和排骨炒喷鼻 ，再南瓜翻炒出南瓜喷鼻 ，加入水没过食材。

3、盖上锅盖焖煮熟，再加入适量盐搅拌匀称，撒上葱花即可。

忌2事——不要夜晚出门

阴历七月多处于夏季或夏秋之交，夜间寒凉之气加重，且昼夜温差较年夜 ，晚上外出容易受凉伤风 。

其余 ，七月初一夜晚，被视为百鬼夜行之时，传统习俗隐讳夜晚外出，特别是深夜独行。虽说这带有对未知的敬畏，但从现实角度看，夜晚视线欠安 ，出行风险增长，克制深夜外出，是对家人平安 的负责。若必需 外出，也只管选择人多明亮之处。

忌2事——不要随意破坏祭祀物品

这一天起，民间开始 有祭祀活动，路边大概会有焚烧纸钱、摆放供品的情况。不要随意破坏祭祀物品的主要原因，就是要对传统不雅观 念中对逝者的敬畏，以及对祭祀行为的恭敬 。所以，不要随意踩踏、踢翻这些祭祀物品，也不要用脚去踩烧纸钱的灰烬，这些都是对先人的不敬。

年夜 家好，我是食养小厨，一个喜好美食的营养师、食疗养生师，假如喜好我的文章，可以点击存眷 ，感激 您的支持 。