秋风扫过，空气里那股子干巴巴的劲儿就上来了，您是不是也以为嗓子眼儿发紧，皮肤紧绷？老话说得好，药补不如食补。这时间，若还顿顿年夜 鱼年夜 肉，那可真是火上浇油 。不如给家里的餐桌来个“年夜 换血”，让几样朴实无华的根茎瓜果唱主角，它们才是秋天 里真正的“润燥高手”。

先说说那其貌不扬的山药。它可是藏在土里的“金疙瘩”，健脾固肾的本事一流。别总想着炒着吃，换个花样，更能品出它的好。把它蒸熟了，碾成泥，和上点鲜喷鼻香 的肉馅，再搓成一个个圆滔滔 的丸子。锅里水烧开，丸子们“扑通扑通”跳下去，再撒上一把提神的姜丝。不一会儿，一锅热气腾腾、喷鼻香 气扑鼻的山药丸子汤就端上了桌。那丸子软糯，汤汁清鲜，喝下去，从喉咙暖到胃里，整小我 都熨帖了，这不就是“秋天 进补，润物无声”的道理 吗？

再瞧瞧那金灿灿的南瓜，活像个挂在藤上的小太阳。它性情 暖和，最善于“补中益气”。把它和“平民燕窝”银耳搭在一起，简直 是天作之合。银耳泡开了，像一朵朵盛开的雪莲；南瓜切成块，黄澄澄的特殊诱人。再把红枣、百合、麦冬这几位“润燥界”的老朋友请来，一股脑儿放进锅里，渐渐熬煮。厨房里渐渐漫溢 开一股甜喷鼻香 ，比及银耳熬出了晶莹的胶质，南瓜变得入口即化，最后 用一块红糖来收尾，一语道破。这碗南瓜银耳羹，稠稠的，甜甜的，每一口都像给干燥的身材敷上了一层润泽的面膜，从里到外都透着水灵。

若说汤品里的“清流”，那非莲藕莫属。它生着吃能清热，熟着吃能健脾，是秋天 里弗成 多得的“全能选手”。拿它来炖汤，最能显其本味。找一节粉嘟嘟的莲藕，滚刀切块；抓一把提前泡发的花生米，让它吸饱了水分；再配上焯过水的猪骨，让汤底更有秘闻。这三样东西 在锅里相遇，颠末文火的慢炖，莲藕的粉、花生的喷鼻香 、骨头的鲜，完美地融会在一起。出锅前撒上一小撮翠绿的葱花，不但添了色，更添了喷鼻香 。捧着碗喝上一口，那股子清甜醇厚，瞬间就能把秋天 的燥热和疲惫一网打尽 ，让人神清气爽。

最后 ，怎能忘了那个憨态可掬的芋头？它是个“实在人”，岑寂无闻地“补益健脾”。它的做法可以极尽简单，却又能带来极年夜 的满意感。把芋头削皮，切成厚片，在盘底铺上一层，就像给肉饼铺了一张松软的“床”。然后把调好味的猪肉馅，匀称地铺在上面。送进蒸锅，让蒸汽去施展魔法 。不多时，芋头的幽喷鼻香 和肉饼的咸喷鼻香 就交织着飘了出来。蒸好的芋头蒸肉饼，芋头吸取了肉的油脂，变得绵软喷鼻香 滑，肉饼也由于芋头的衬托而绝不油腻。这道菜，淳厚却温暖，最能安慰 人心 。

看，秋天 的饮食智慧，就藏在这些平常食材里。用山药的温润、南瓜的甘甜、莲藕的清爽、芋头的绵喷鼻香 ，为家人筑起一道抵抗秋燥的屏蔽。调解一下餐桌的景致 ，劳绩的将是一整个季节的安康与舒适。这，便是顺应时节，安然过秋的最好谜底 。