走进昌城镇佳士博1.5万吨高端预制菜项目临盆 车间，工人们身着无菌制服，熟练地操纵着斩拌、油炸、烘烤等各类设备，鱼香肉丝、红烧肉、烤鸡翅等各类预制菜食品 批量下线，销往天下各地。

据相识，这个项目是山东佳士博食品 有限公司着眼于优化产品布局、重塑市场布局而新实施的，目前已拓展预制菜食品 、全熟食品 2大产品系列，本年10月份，酱料包临盆 线也将陆续投产。

依托这个项目，佳士博公司与711、花小小、霸蛮等30多家餐饮龙头企业达成互助，开展预制菜团结研发、个性定制，实现了从传统流畅市场向特供市场、餐饮连锁市场的战略 转型。

“我们向细分市场精准发力，本年新研发86款产品，此中仅鱼香肉丝一款产品就有9种不同口胃。与霸蛮团结研发的‘湖南小炒肉’，与大叹号烤肉·朝鲜族料理团结研发的‘朝鲜族火辣鸡爪’等等都成为市场爆品。”项目负责人赵战奇介绍道。

在主攻新产品研发的同时，佳士博公司不绝创新工艺，经由过程 应用“分段锁鲜”“超高压锁鲜”等技能，保持食材原有口感和养分 ，完成舌尖上的“工业革命”，真正发展成为健康 食品 智能制造 “中央厨房”。本年以来，公司餐饮连锁市场订单量同比增长30%以上。

不然则 佳士博公司，在昌城镇，食品 产业向代价链高端迈进已经“势弗成 挡”。得利斯团体新投产的10万吨预制菜加工项目临盆 现场，10万级的无菌车间满负荷运转，产品到达出口欧盟、日本标准。西式火腿、风干发酵、预制菜肴等10大类产品源源不绝从这里走向市场，成为山姆、胖东来等高端商超的人气“顶流”。

项目负责人王方军告知 记者，“我们拥有‘急速锁鲜’工艺，产品从‘出锅’到速冻装箱不到1个小时，担保 消耗者品尝到的每一口都奇怪健康 。本年重点研发的‘香煎鸡排’产品上线快手直播，创造 了单场直播销售400万片的记录。”

从市场的更新到产品的迭代，昌城镇健康 食品 产业正逐步完成换道竞速、行业领跑。跟着 产业集群的不绝强大、数转智改网联的拓展深化，以及预制菜产品矩阵的不绝丰硕 ，昌城镇健康 食品 新质临盆 力将持续迸发新的动力与澎湃 活气 。