炎天是吃葡萄的好时候，但每次挑葡萄时，总有人纠结：是选果粒紧实的，照旧疏松的呢？有人说紧实的更甜，也有人以为疏松的更天然。

别急，我专门请教了一位老果农，总算弄懂了其中的门道，下面就把本事分享给大家 。

一、果粒过紧的葡萄，口感和风味往往欠安

许多人偏幸果粒紧实的葡萄，以为如许的葡萄更奇怪、更丰满 。

但假如一串葡萄的果粒紧密到险些没有裂缝 ，乃至看不到果梗，那就要多留个心眼了。

这会让果粒之间相互 挤压，容易造成裂果和糜烂 。只要有一颗葡萄变质，就会敏捷蔓延到整串。

把葡萄一颗颗摘下洗濯的时候也很头疼，由于排列 太过紧密，剪刀都找不到动手剪的地方，只能用手硬揪下来，但如许做会让果皮粉碎，一些脏器械 便会乘隙进入到果肉里。

更值得留意的是，有些过于紧实的葡萄可能是人工干涉 的结果。为了让葡萄更加 丰满 诱人，果农会使用植物发展 调治剂促使果粒膨年夜 。

固然这些植物激素在规定的使用规模 内，不会对人体造成陵犯 ，但它会影响葡萄的品质，结出来的葡萄往往脆而不坚，要么偏酸，要么齁甜，口感很一样平常。

固然，葡萄果粒的疏松水平也受到品种的影响，有些品种的葡萄果粒天然就会紧密一些，这属于正常征象。

但假如是同一品种中出现非常紧实的情况，就值得消费者多加留意了。

二、果粒疏松的葡萄，平日 更成熟鲜味

小时候我家院子里就有一棵葡萄树，在我的记忆里，它结出来的葡萄果粒是微微疏松的，能够 一颗颗完整的剪下来。

这些年我还烦闷过，为什么现在的葡萄长得一串比一串紧实，扈从 前的不一样了？

固然存在品质差别，但年夜 多半 天然成熟的葡萄，由于在生上进程 中接受到的光照和营养不同，果粒有年夜 有小，彼此之间生存着恰到好处的清闲。

这些天然形成的清闲让每颗葡萄都能洗浴阳光、呼吸空气，从而积累更多糖分，形成更浓厚的风味。

那果粒疏松的葡萄是不是一定就更好呢？

这并不能一概而论，当一串葡萄放久了脱水后，果粒也会变疏松。

是以 ，我们要学会区分是天然发展 的疏松，照旧寄存 过久的疏松。

天然疏松的葡萄果梗鲜绿，果粒丰满 有弹性；而寄存 过久的疏松葡萄，果梗干涸 ，果粒皱缩，缺乏 光泽。

三、挑葡萄，关键看这3点

1、看颜色

由于光照的差别，天然成熟的葡萄颜色不会特殊匀称，而是出现天然的渐变色，有的是深紫，有的是紫红，还有的红中带绿。

另外，奇怪的葡萄表皮平日 笼罩 着一层匀称的白霜，这是葡萄自因素泌 的天然果粉，对葡萄具有保护 作用。

假如葡萄外貌光溜溜的，年夜 概白霜斑驳脱落，那么它的奇怪度就要打个扣头了。

2、摸手感

用手轻轻捏一下葡萄，感想 感染 它的弹性。

假如葡萄太硬，可能是未完整 成熟；假如太软，则可能是熟过了或寄存 时光 过长。

最好的状态 是轻轻按下去能敏捷回弹，这阐明葡萄的熟度刚好，口感脆甜多汁。

3、闻气味

奇怪的葡萄会披发 出一股天然的果香，假如闻不到任何气味，年夜 概闻到酒精味、酸臭味等异味，那如许的葡萄已经不奇怪乃至变质糜烂 了，确定 不能买。

家人们，现在知道怎么挑葡萄了吧？

下次买葡萄的时候，依照 这些方法 选，保证你能挑到又甜又奇怪的葡萄，再也不会吃亏啦！赶紧去水果 摊尝尝 吧！