谁不想和张天爱一样，早餐吃得营养 又风雅？她钟爱的核桃羹+汤包组合，一口风雅喷鼻 甜、一口爆汁鲜喷鼻 ，做法简单还不费时光 ，在家轻松复刻，早餐吃这组，暖胃又养人！

【核桃羹：风雅喷鼻 甜，一口丝滑】

食材准备（2人份）

- 核桃仁50克（提前用温水泡10分钟，去皮更风雅）

- 糯米粉20克（或藕粉，增加 稠度）

- 冰糖15克（按口味调剂 ，喜甜多放）

- 清水 400毫升、熟芝麻少许（末了撒，增喷鼻 ）

3步煮出丝滑核桃羹

1. 打核桃泥：泡好的核桃仁沥干，放入破壁机，加100毫升清水 ，打成风雅的核桃泥（没有破壁机可用刀切碎，过筛更风雅）

2. 调糊防结块：糯米粉加50毫升冷水，搅拌成无颗粒的稀糊（别用热水，容易结块），备用。

3. 煮羹收稠：锅中倒300毫升清水 ，放冰糖，中小火煮至冰糖熔化 ，倒入核桃泥，边煮边搅拌，避免糊底；煮1分钟后，徐徐倒入糯米粉糊，继续搅拌至羹体浓稠（冒小泡即可），关火撒熟芝麻。

【汤包：皮薄馅大，咬开爆汁】

食材准备（2人份）

- 现成汤包皮15张（或本身擀，新手发起买现成

- 猪肉馅200克（选三分肥七分瘦，更鲜嫩）

- 姜末5克、葱花10克、生抽1勺、蚝油半勺

- 盐少许、白糖1小撮、清水 30毫升（取水 馅用）

- 喷鼻 油1勺（增喷鼻 ）

4步包出爆汁汤包

1. 调馅是症结 ：猪肉馅加姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖，朝一个偏向 搅拌；分3次加清水 ，每次搅匀再加下一次，末了加喷鼻 油封味（取水 让肉馅更嫩，还能出汁）。

2. 包汤包技巧：取一张汤包皮，中心放1勺肉馅，用手指沿边沿捏出10-12道褶，收口捏紧（别露馅，不然 煮时会漏汁）。

3. 蒸制出锅：蒸锅上汽，汤包底部刷薄油（防粘），放入蒸笼，大火蒸8分钟（时光 别太长，不然 皮会烂）。

4. 吃汤包窍门：先咬一个小口，吸完汤汁再吃馅，避免烫嘴，搭配醋和姜丝更解腻。

核桃羹风雅到不用 嚼，满口核桃喷鼻 ；汤包咬开瞬间汤汁迸发，肉馅鲜嫩不柴。如许的早餐组合，营养 又鲜味，赶紧尝尝 张天爱同款，开启元气一天！