五月的延吉，中国朝鲜族平易 近 俗园旁飘来阵阵鲜香。5月1日，跟着 延奶奶朝鲜族汤饭旗舰店在延吉市正式营业，这个从延边走出去创立连锁美食的品牌，带着“反哺家乡”的初心，开启了传承平易 近 族文化、助力墟落振兴的新征程。

从延边动身 行至全国 归哺家乡：武艺传承的“家乡情结”

延奶奶品牌源于两代朝鲜族餐饮人的匠心折从，以“好肉熬好汤，泡饭吃更香”为核生理念，灵敏在全国15个省(市)开出300余家门店，拥有员工2000余人，年办事 超1000万人次，成为吉菜风味地标名店。品牌开创 人黄鹏的家乡在延边，始终牢记“亚东水库的山川养育之恩”，秉持“带着产业气力反哺家乡”的初心，于本年在延吉开设两家直营店，并将启动延奶奶生态食物 产业园规划。

旗舰店与产业园：舌尖鲜味与文化体验的双重升级

位于中国朝鲜族平易 近 俗园邻近 的旗舰店，不但是美食空间，更是文化窗口。店内除提供牛肉汤、冷面、石锅拌饭等地道朝鲜族风味美食外，特别设置朝鲜族文化体验区，结合智能化点餐体系，让顾客在年夜 快朵颐的同时，沉醉式感受朝鲜族饮食文化的魅力。“五一”假期期间，该旗舰店日均客流量冲破 千人次，成为新晋网红打卡地。

即将落地的延吉市延奶奶生态食物 产业园，是品牌反哺家乡的核心项目。该产业园筹划 引入智能化食物 加工临盆 线，打造集生态农业、中央厨房、冷链物流于一体的产业集群，同时设立朝鲜族传统汤饭武艺研发中央，推进 “老配方”与当代食物 工业技术融会 。据品牌负责人介绍，产业园建成后将提供500个本地就业岗位，通过“非遗武艺研发+人才孵化+聪明化临盆 ”模式，助力延吉构建从田间到餐桌的全产业链体系，目的是将延吉打造成“朝鲜族餐饮文化之都”。

产业反哺与文化输出：勾勒平易 近 族地域振兴新图景

“此次 在延吉开设首家旗舰店，不但是向全国展现 朝鲜族美食的窗口，更是一个标准化运营的样板，未来将复制到全国千家门店。”黄鹏在采访中表现，品牌希望通过“美食+文化+产业”的三维模式，让延边的优质农产品走向全国，让朝鲜族传统武艺焕发 新生。从延边走向全国各地，再回抵家乡，延奶奶的“回家”之路，既是一个餐饮品牌的升级 跃迁，更是平易 近 族地域通过产业创新实现文化振兴的活泼 实践。

跟着 旗舰店的运营和产业园的规划，延奶奶正以美食为纽带，串联起传统与当代、家乡与远方。在墟落振兴的时代配景下，这个扎根延边的平易 近 族品牌，正用舌尖上的鲜味书写着文化传承与产业成长 的新篇章，为边疆平易 近 族地域的高质量成长 提供可鉴戒的“延奶奶样本”。(伸开奇)

(图片来源 ：延吉市委宣扬 部/供图)