编纂 丨苏木

文丨苏木

本文陈述全部内容皆有可靠信息来源 ，赘述在文章末端

“异常 反感广东人！甚至让人恶心！”

5月26日，羊城晚报记者联系 到炮轰广东人的教授，这位知名教授依然认为广东人在餐厅用饭用开水烫碗消毒的举动异常 愚笨，甚至让人认为 恶心！

广东网友纷纷回怼这位教授，称要把广东人的洗碗水全部留给教授泡茶喝！

现在怎么会有教授去抨击 一个省份的夷易近 风呢？

广东官方媒体连夜发文维护自己省份！直言该教授的谈话 更让人感觉恶心！

教授炮轰广东泡碗

各人到餐厅用饭有用开水涮一遍餐具的风俗吗？可能大多半 人都邑 认为 消毒碗筷并不干净，所以就想要亲身把餐具“消毒”一遍。

广东作为茶文化风行 的地区，每次泡功夫茶的时光 ，都邑 有“洗茶”这一道步伐。

正所谓功夫茶，都是需要费些功夫的！

来自广东的市夷易近 老赵就是一位妥妥的茶文化附和者，所以现在老赵出门用饭，都邑 有拿开水泡一泡餐具的风俗。

老赵说，这不但仅是认为餐具会不干净，其实也是因为平时功夫茶喝风俗了，所以才会泡餐具。

而且周围的广东人都有这个风俗，但是近来据说 一位教授公开抨击 广东人用开水泡餐具的举动，甚至认为 这一举动让人认为 恶心？

这位教授不是别人，恰是 写了《细节决定成败》这本书的作者汪中讨教授。

汪教授在近来一次公开露面时不知怎么提到用饭的问题，就直言道：自己在广东餐厅用饭，看到几乎全部人都邑 在拆开餐具的塑料薄膜之后，继续用开水去烫碗。

汪教授认为这样的举动完整 没有须要，因为消毒这件事情原来就是需要在无菌的环境下完成的，这样拆开包装用水涮来涮去，完整 就是心理作用在作祟！

而且烫过之后的水全部倒在餐桌上的塑料盆里，还要把塑料纸这些东西一并扔在里边，那个画面让人看着就恶心，会影响食欲！

这样的言论一说出口，就得罪了大多半 人，不止是广东，就连其他地方有这个风俗的群众都表示坐不住了！

各人先是从卫生角度强调，这些餐具看起来是消毒了的，但是在外边放了那么长时光 ，会有尘土以及化学材料的残留，包括餐厅是否正确完整的举行了消毒，这些各人都是不清楚的！

用温度高的水举行冲刷 可以肉眼看到消毒的历程 ，也是为自己的康健负责，更是各人对生存品格的一种追求！

而且广东茶文化已经风行 这么多年了，突然有人抨击 这一举动，许多人都受不了，也许 这就是文化之间的碰撞和冲击，也有不少人认为，教授可以换一种方法 来阐明自己的概念 可能会加倍 让人担当！

广东人不语，只是一味的烫碗！

本质 上，需要达到消毒作用的话，需要用100摄氏度以上的开水完整 浸泡才行。

比如甲肝、乙肝病毒，就需要浸泡至少一分钟才可以达到杀菌的作用，但是在餐厅就餐的时光 ，餐厅供应 的茶水并没有达到100摄氏度滚烫的程度，而且时光 也达不到。

不外，就像广东网友说的，至少可以冲刷 掉餐具表面的尘土，而且可以冲刷掉部分病原体，尽量低落自己在外就餐时可能会引起的病毒沾染 。

所以开水烫碗照旧具有肯定科学性的，不少网友表示，这位汪教授完整 不顾 忌现实问题，餐具到底有没有消毒他是完整 不管，拆开时光 餐具上有没有残留的油啧，他只会张嘴抨击 ，而不是号令餐厅更好的去美满消毒流程！

不如就让汪教授到南边也许 广东住上一段时光 ，感触感染 一下广东的潮湿，另有广东甲由 顽强的生命力，观察一下广半子 角长出来的蘑菇，再反省一下是不是还会说涌现 在这番话来？

网友热议

一位北方的网友认为，自己去过许多次广东，就认为 那里的烫碗是一个异常 好的风俗，入乡随俗，汪教授这就是完整 不尊重当地夷易近 风夷易近 风的具体表现，甚至攻击人家当地人的举动恶心，这专家是怎么当上的呢？

另有网友认为，可能是这位教授和广东人一起出去用饭，其他人都在卖力 烫碗，但是他自己却没有这么做，而且直接用了之后，被同时用餐的其他人提醒，所以他认为自己被讽刺了，自卑心作祟才说出了这番言论，不然 实在 没有其他的来由能解释这些举动了！

甚至有知情的网友泄漏 ，自己的友人 就是开大排档的，那些餐具一套套的接纳之后，清洗消毒都邑 认为 弄不干净，自己出去用饭都邑 用茶水再把消毒的餐具再冲刷 一遍！

另有专门做餐具消毒的网友说，餐具消毒的流水线，一天只会换一次水，用水的资本都被厂家节流下来了，而且消毒的餐具保质期只有15天，只要时效已往了，一样会产生细菌。

一套餐具的消毒资本工场 价是4角到7角不等，餐厅也许 会收取顾客2元到6元不等，所以在外就餐根本都是使用一次性餐具。

甚至有些餐具被送回到消毒工场 的时光 ，餐具已经繁殖大量的细菌了，而且消毒的工场 会有异常 多的虫子、甲由 ，即便是清洗消毒了恐怕 也是会有许多细菌，这位教授真的可以不当一回事直接使用吗？

另有在这样的工场 上班的工人泄漏 ，旅馆的顾客在盘子里吐痰、擤鼻涕、擦嘴的纸巾直接扔在里边，用开水烫确定 要比不烫会好一些！

另有网友吐槽说这位教授的确 就是无料件的信托全部的商家，但就是不信赖自己的手？

结语

信赖各人在看了这么多餐饮行业的“业内人 士”爆料的内幕，以后出门用饭都邑 想要先用开水烫一下餐具才华用餐吧？

广东作为茶文化兴盛大省，可以说饮茶根本贯穿了这里住夷易近 的一整天，所以，广东人大部分人都邑 选择应开水烫碗的风俗本质 上也是茶文化的影响，各人认为呢？

你们有用开水烫碗的风俗吗？

信源：抖音--2025年5月26日--夺目视频