早上给孩子做完早餐、送完孩子上学，金丽就驾车来到武汉器械 湖区慈惠街道的一处村居。在这里，她的身份是面包店主 兼新村夷易近 。

8点，她打开面包店的大年夜 门，给院子里的绿植浇水，给柴窑加满柴火预热，然后戴上围裙，进入工作间，预备做今天 的手工面包。跟着 面团的发酵，整个小屋都飘着香味，近邻 的咖啡店主 过来串门，相近 村夷易近 前来探询今天 单品，她手上还粘着面粉，乐呵呵地邀请 大年夜 家入座。下战书人不多的时光 ，她就去乡村遛弯，去河堤边露营。

金丽做面包10年了，这期间她还成了一位全网粉丝过百万的着名美食博主。

克日，她废弃 城区的黄金地段，废弃 商场的明亮铺面，来到村里将一间堆栈改造成为幻想 中的面包店，开店首个周末店里就接待了百余位客人。

“投入三四十万，就想给自己和顾客造一个故乡梦。”她说，她打算在村里一直开店到退休，在这里养老。

金丽的面包店。图/九派消息记者阳丹

【1】百万粉博主在村里搭窑烤面包，开业第一个周末就满员

6月5日，记者来到了金丽的面包店。店肆坐落于乡伴慈惠景区，和一般的乡村不同，这里另有书店、夷易近 宿、农场、餐厅、咖啡店。入目之处，景致 皆如画。

店肆保存了原堆栈的屋顶布局，整体装修偏古朴，以暖黄色的色调为主。面包店最大年夜 的特点 是有2个柴窑。金丽说，窑的温度比烤箱高，可以让面包表皮更酥脆，内中 更柔嫩 。烧柴用的是荔枝木，还可以给面包带来一丝果木香味。

因为 是工作日，店里只有几位熟客。

金丽端出希奇出炉的面包。图/受访者供给

今年以来，武汉近郊不少地方 涌现 了柴窑面包店，吸引城里顾客。

据蔡甸融媒报道，蔡甸区一家新开的古法窑烤面包开业后，周末单日销量可达100个左右，客户回购率超50%。

开在武汉黄陂乡村的“乡巴克”稻田咖啡馆也有柴窑面包房，不少游客特地前去，周末店内经常满座。

“我们也想赶一下这个风口，这是城里的面包店做不了的。”金丽介绍。

顾客雷密斯是金丽的回头 客。她喜好吃原汁原味的面包，柴窑面包“比力有希奇感”。6月1日，她就带着女儿来到这里体验做面包、烤面包，然后在村里度过 一个悠闲的下战书。

金丽最远的顾客要开一个多小时的车过来。虽然开业只有一个多礼拜 ，她第一个周末就接待了三十多波客人，平均一天接待一百多位客人，以全家出游的居多。她这让她考虑，以后周末要请助手或办事 员。

儿童节，不少小朋友体验做面包。图/受访者供给

【2】面包店开在村里，顾客七成来自线上，一边开店一边过故乡生活

金丽最初做面包工作室，跟着 单量增长，地方 渐渐不足 用，一个人也忙不过 来，于是她考虑开店。在选址时，金丽和丈夫陈昊去很多地方 观察过。综合考虑贸易配套、合约稳固性、店肆空间等身分 ，末了选择了乡伴慈惠景区。

“我第一眼就爱上这里了，因为 我一直都有一个故乡梦，想找回小时光 的感觉。”她说，除了环境精美、夷易近 风淳朴，他们还看重这里的办事 办法和理念，看好这里对城区居夷易近 的吸引力，而他们也愿意 在这里扎根发展，成为“新村夷易近 ”。

据《长江日报》报道，乡伴慈惠景区一季度迎客8万人次，综合旅游收入达350万元。频年 来，景区接踵 引进了“鹿儿在高兴营地”、樈池、乡下有院、牛爷爷都市生态农场、“村里咖啡”馆、哈哈乐高兴小镇、个个天下·秘境等景点项目26个，形成集吃、住、游、玩于一体的乡村休闲产业链，成为武汉近郊著名遐迩的农文旅融会 发展树模带。

乡村景致 如画。图/九派消息记者 阳丹

金丽称，游客集中在周末和节假日 ，平常店里的人流量并不大年夜 。不过 ，她并不太担忧 线下客流量，因为 她从前积攒了固定的线上客群。在她的订单中，七成来自线上。恰是 这些忠实客户给了她“率性 选址”的底气。

这个店肆对她来说更像是造梦。从前 ，她有一间烘焙工作室，每日都是自己一个人忙活。虽然是“i人”，也不免会孤单。有了这间店肆，她结识了很多邻居，可以在田里、河边散步发呆，一整天都泡在乡村里。

周边的婆婆说吃不惯面包，问她的窑能不克不及 做馍和馒头，她打算余暇 时做一点给白叟 吃。

每户村居都有院子，车行道干净 整齐，停车方便 。图/九派消息记者 阳丹

丈夫陈昊也参加她的烘焙事业中来。她负责做面包，陈昊负责接待，周末孩子也可以在村里撒欢。

在他们近邻 ，一家咖啡店正在装修，预计9月开门迎客。陈昊很等待这家工业风的店肆早日营业 ，他认为 ，以往的农家乐模式已经无法满足人们对旅游的请求 ，因为 人们需要“有品质的乡村生活”。而他和金丽，否则则 供给 办事 的人，也是享受此中的人。“我们来了就不打算走，守着这个店子，在这养老。”他说。

九派消息记者 阳丹

编辑 曾金秋

【泉源：九派消息】

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