6月10日，广州市荔湾区“永不落幕”的美食文化系列活动在高低 九广场迎来第五期，“粤味葡韵”美食文化嘉年华在10日揭幕 ，活动持续至22日。葡语系国度 ，如葡萄牙、巴西、莫桑比克、安哥拉等国度 的地道美食也在现场表态。

“粤味葡韵”美食文化嘉年华在高低 九揭幕

环球美食荟萃，舌尖畅游世界

活动现场设置了8个风格 独特的特装展位以及77个特色美食摊位。西关美食由广州酒家、鹅公村、邑家人·岭南四合院等知名品牌领衔，非遗干炒牛河、碗仔翅、金丝神湾菠萝包、黑松露烧鹅等特色美食显现地道广府风味。

揭幕 式现场，醒狮与市平易 近 互动

专注研发新派粤菜的邑家人·岭南四合院如今在广州番禺开设了门店，预备在高低 九邻近 开设新店。在此次美食文化嘉年华，邑家人·岭南四合院带来了开创 的招牌黑松露烧鹅、直径有18厘米的菠萝包、杜阮凉瓜饮品等。

江门特产杜阮凉瓜 马思泳 摄

邑家人·岭南四合院广州地域相干 负责人陈筱凤表现：“招牌黑松露烧鹅与传统红皮烧鹅差异，招牌黑松露烧鹅的皮是黑色 ，烧鹅外部涂有墨鱼汁，内部以黑松露腌制。”

“菠萝包非常受欢迎，从上午至下午 已售卖了上百个。”陈筱凤先容，菠萝包有肉松口味和咖喱牛肉口味，与平凡菠萝包差异的是，直径18厘米的菠萝包口感丰富。“菠萝包在制造 过程中也考验着师傅的手艺。菠萝包的酥皮比平凡菠萝包较为大年夜 ，是以 在制造 过程中要鉴戒处置惩罚，保留酥皮的完整性。”

直径18厘米的菠萝包 马思泳 摄

邀请市平易 近 品尝直径有18厘米的菠萝包

顺德美食有文恩记捞鱼皮、大年夜 板苏均安蒸猪、双皮奶、拆鱼羹等经典滋味；潮汕美食则送上 油柑汁、姜薯汤、草粿等特色小吃。

本次美食文化嘉年华另有浓重的葡韵风情美食，如咖喱牛杂、piri-piri酱蒜蓉虾、葡式肉酱热狗、葡式蛋挞、葡式辣鱼挞、马介休球、巴西烤肉、无酒精特饮、各类澳门手信等。

拉丁餐厅人气旺

“我们带来了正宗的巴西烤肉！”巴西人费南度在广州生活了10多年，可以说一口流利的平凡话，他如今在广州谋划了两家拉丁餐厅，他盼望市平易 近 游客能享受美食文化嘉年华的气氛 ，品尝一下地道的巴西烤肉。

正宗巴西烤肉

荔湾区个别 劳动者私营企业协会、品味西关美食文化专业委员会主任罗博臻表现：“盼望葡语系国度 美食能与粤菜跨度融合、增长交换，同时也显现国际交情。”

澳门中葡经贸文化增进 会会长司特澳组织了多家澳门美食企业前来参展：“这次把澳门的葡式融合菜带到广州，盼望能融入内地的餐饮美食文化，一起分享给广州市平易 近 。为了助兴美食文化嘉年华，我们还邀请了常驻澳门的巴西桑巴舞团到现场表演。”

桑巴舞表演 马思泳 摄

来自澳门的餐饮企业小三巴在这次美食文化嘉年华带来了葡式咖喱牛杂，负责人李锦康先容：“葡式咖喱牛杂使用的咖喱是我们自己熬制的，放有制造 葡式酱汁的经典食材，如喷鼻 叶、洋葱、丁喷鼻 、橄榄油等，慢火熬制而成。”李锦康表现，小三巴在本次美食文化嘉年华与广州企业品牌牛当道签约互助，将共同研发葡式咖喱牛杂产物。

荔湾知名中东菜馆欧坦餐厅也带来了毕加索炙烤鸡肉卷、经典鸡肉沙威玛、费城牛排三明治、琥珀魅影巧克力甜点等异域风味。

餐饮消耗券发放，营造欢乐消耗气氛

为回馈食客，荔湾区在本次美食文化嘉年华特别推出“品味西关”专场消耗券活动，总额高达200万元，供给 “满200减50”“满500减100”“满1000减200”的蹊径式餐饮消耗优惠。

活动期间，市平易 近 游客可扫码、定位“粤味葡韵·舌尖绽放”活动现场（需打开定位并在活动地点高低 九贸易步行街1公里规模 内）领撤消 费券，消耗券可在广州市“食在广州”餐饮消耗券活动商户任意门店使用。

6月10日的揭幕 式由热忱 旷达的巴西桑巴舞与气势恢宏的中华醒狮联袂开场，点燃现场气氛 。活动期间，豪情四射桑巴舞、韵味悠久 的粤剧、威武灵动的舞狮、雄姿翩跹的英歌舞、惊险刺激的杂技、动感十足的乐队演出等出色节目将轮番上演，营造全天候的欢乐气氛。

粤剧表演

本次嘉年华活动业务时光 支配 充分 考虑 天气因素及市平易 近 需求，周一至周五业务时光 为15:30至21:30；周六、日业务时光 为10:30至21:30。活动以粤葡美食文化为亮点，打造沉醉式消耗场景，满足市平易 近 游客的舌尖等待，点燃夏日消耗热潮。

文｜记者 马思泳 通信 员 荔宣图｜通信 员供给