导语：今天，我们迎来了春季的第三个节气——惊蛰。古人云：“阳气初惊蛰，韶光大地周。”惊蛰时节，春雷始鸣，万物复苏，标志着仲春时节的正式开启。

进入惊蛰节气后，气温逐渐回升，雨水也开始增多，田间地头已然一派生机勃勃的景象。在这样一个充满生机的日子里，我国民间流传着许多与惊蛰相关的传统习俗和食俗，它们不仅是对生活的庆祝，更是对美好生活的祈愿。

惊蛰这天，老一辈人常说：“惊蛰吃3宝，福气往家跑”，它们不仅美味可口，还承载着深厚的文化内涵和美好寓意，把满满的福气妥妥揣兜里！

第一宝、香椿炒鸡蛋

惊蛰时节，香椿芽鲜嫩可口，是不可多得的时令美味。香椿有着独特的香气，营养价值极高，含有丰富的维生素和矿物质。另外，在古代，人们认为惊蛰节气吃香椿还有驱邪避灾的寓意，希望新的一年平平安安。

具体做法：将香椿洗净焯水，切成碎末后，放入碗中与鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量的盐调味备用。然后锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，翻炒至鸡蛋熟透即可。

香椿炒鸡蛋这道菜，做法简单却味道非凡。金黄色的鸡蛋包裹着嫩绿的香椿，色泽诱人，香气扑鼻，不仅寓意好，吃起来别有一番风味。

第二宝、南瓜粥

南瓜性温味甘，营养丰富，有补中益气的功效。惊蛰时节，喝上一碗暖暖的南瓜粥，既可以滋养脾胃，又能为身体补充能量。

具体做法：将南瓜去皮去籽清洗干净后，切成小块，与大米一起放入锅中，加入适量的水放入电饭锅中，开启煮粥模式，煮至南瓜软烂，大米开花即可。

煮好的南瓜粥色泽金黄，香气浓郁，入口绵密香甜。在惊蛰这个天气多变的节气里，一碗南瓜粥能让你从胃里暖到心里。

第三宝、清蒸鲈鱼

鱼在中国文化中有着 “年年有余” 的美好寓意，惊蛰吃清蒸鲈鱼，也寄托了人们对美好生活的向往。鲈鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，清蒸的做法能最大程度保留它的营养和鲜味。

具体做法：将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中，铺上葱姜丝，淋上料酒，上锅蒸熟。蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝，重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油，“刺啦” 一声，香气瞬间弥漫开来。清蒸鲈鱼口感鲜嫩爽滑，味道鲜美，让人回味无穷。

在这惊蛰的美好时光里，与亲朋好友围坐在一起，品尝着这些美味的传统食物，感受着浓浓的亲情和友情。如果再配上一款纯粮酒，那便是锦上添花。

就像我最近常喝的这款南池翠N9，就是地道的纯粮浓香白酒，它是邛崃的特色酒。

背后酒厂是四川老八大原酒企业，酿造车间有35000平方，年产基酒2万吨以上，给五粮浓香名酒提供了数十年的原酒！

酒厂采用传统工艺酿造，随后在地下酒窖老熟9年，才打造出了这款老百姓都喝得起的真年份粮食酒。虽说知名度不高，但含金量很高！

入口绵柔，舌尖轻触，酒液散开，口感丰富而协调，顺着喉咙滑下，暖意瞬间传遍全身！这款白酒不仅能够增添节日的氛围和欢乐，还能让人在品味中感受到中国传统文化的博大精深和独特魅力。

今天惊蛰，别忘了吃这“3宝”，把福气、好运留给自己和家人。

同时，也让我们以一颗敬畏自然、尊重传统的心去迎接每一个节气的到来，感受生活的美好与希望。大伙觉得我说的对吗？