赏美景、品美食；太原美食地图，带你吃遍龙城；非遗美食进校园；跟着电影品美食……3月25日，以“太原好味 晋韵传承”为主题的2025锦绣太原美食文化节暨太原市“五名”评选活动启幕，一系列丰富多彩的活动展现太原餐饮产业转型发展的强劲动能。

　　此次活动由太原市商务局指导，太原市烹饪餐饮业协会、太原市烹饪餐饮业工会联合会联合主办，旨在扩大“太原好味”地方美食品牌的知名度、美誉度和影响力，讲好晋菜故事，扩展晋菜文化，树立一批晋菜特色餐饮名店，大力提振餐饮消费。

　　“五名”评选活动即名菜、名吃、名宴、名厨、名店评选活动，涉及企业申报、大众评选、专家评选、结果公示、成果发布等环节。相关企业申报后，组委会办公室将组织开展网络评选投票，占比30%，再抽取行业专家、大师、饮食文化学者代表等组成评审专家组做综合评审，占比70%。随后，进行公示和表彰。

　　2025锦绣太原美食文化节涉及多项活动。其中，在“赏美景、品美食”主题宣介活动中，为打造“游在太原、食在太原”的城市名片，将联合景区、旅行社、特色餐饮企业等全域化联动，以美食为引、美食为媒，吸引游客深度体验太原文旅资源，助推餐饮消费升级。

　　在餐饮老字号高峰论坛中，将邀请行业专家、学者、老字号餐饮企业代表等参加论坛，共同探讨老字号餐饮企业的传承、创新与发展。在“太原美食地图，带你吃遍龙城”——太原美食地图发布活动中，为推广太原特色美食文化，促进餐饮业发展，提升城市形象，制作精美的太原美食地图，包括纸质版和电子版，标注美食地点、特色菜品、营业时间等，为市民和游客提供便捷的美食指南。

　　在“非遗美食进校园”活动中，通过沉浸式体验、技艺传授与标准化记录，开展“非遗大师课堂”“舌尖上的历史”文化讲座，让非遗入课堂，晋味传薪火。在“跟着电影品美食”活动中，以电影为线索，联合美团、各影院等串联太原特色美食，通过场景体验、主题品鉴、文化互动等方式，让参与者身临其境感受美食与光影的交融。（李静）

○2025锦绣太原美食文化节启动○

3月25日，以“传承·创新·融合”为主题的2025锦绣太原美食文化节暨太原市“五名”评选活动在并州饭店启幕。同步还举办了“太原市老字号”授牌、职工职业技能大赛颁奖盛典等活动，全面展现了太原餐饮产业转型发展的强劲动能。

启动仪式上，推出了两大创新项目：“五名”评选活动通过遴选“名菜、名吃、名宴、名厨、名店”，构建从菜品到品牌的立体化产业矩阵；体育美食跨界计划通过“赛事+美食”模式，搭建行业交流平台，以赛促产、以食为媒，打造城市美食名片。太原市商务局此次共为21家获得“太原市老字号”荣誉称号的企业授牌，第十三届职工职业技能大赛“太原市十佳烹调师”“太原市十佳面点师”等十大奖项获奖选手名单同步揭晓，并为选手颁发了奖牌和荣誉证书。

据了解，此次活动系太原市烹饪餐饮业协会落实《山西省晋菜晋味突破提升行动方案》的具体行动，今后该协会将继续通过老字号IP孵化、产学研深度融合、职业技能人才储备等举措，政企协联动以助推“美食+文旅”消费规模提升，全力构建从田间到舌尖的全产业链生态圈。

来源：太原新闻网、山西日报