夏天的菜市场，满眼都是绿莹莹的丝瓜，挂在摊子上垂着，看着就奇怪。丝瓜自制又好吃，清炒、做汤都鲜嫩，是咱老庶平易近 ，夏天饭桌上的常客。

但吃丝瓜也有讲究，不是啥都能搭着吃，尤其是有两样器械 ，最好别跟丝瓜，一块儿下锅，不然大概白吃，还伤身体。

丝瓜水分足，咬一口水汪汪的，夏天吃着清新解腻。而且它自带点甜味，做菜不用放太多调料，简简单单就好吃。不管是老人还是小孩，吃丝瓜都好消化，不像有些菜吃多了胀气。

菜市场里的丝瓜，挑那种瓜身直溜、表皮发绿、摸动手感硬实的，捏起来软塌塌的，就是老了，里面大概有硬籽，不好吃。买回财产天吃最好，放久了容易蔫，水分也跑了。

重点来了，丝瓜不克不及 和啥一路 吃？

第一样是菠菜

大概有人会说，都是青菜，搭着炒不是更养分 ？实在不然，丝瓜里有种物资 会影响菠菜里钙的吸取，俩放一块儿吃，便是白瞎了菠菜的养分 。

而且这俩菜都有点寒，夏天，自己就容易闹肚子，放一路 吃多了，肠胃弱的人，大概会不舒服，拉肚子都有大概。

所以炒丝瓜，就纯真 清炒，别往里加菠菜，想吃菠菜，单独做个蒜蓉菠菜，各吃各的更稳妥。

第二样是白萝卜

这俩放一块儿，不是说有毒，而是会让养分 打折扣。丝瓜能帮着清热，白萝卜也是顺气的，但俩放一路 吃，丝瓜里的一些好器械 ，会被白萝卜粉碎，便是白吃了。

平时做丝瓜汤，别往里面扔白萝卜块，想喝萝卜汤就单独炖，丝瓜，就清清新爽做个蛋花汤，如许吃着，才不浪费养分 。

除了不克不及 搭的，吃丝瓜还有4个小禁忌。

第一，别买太老的丝瓜

老丝瓜表皮会发黄，摸着有点软，里面的籽又年夜 又硬，吃起来像嚼木头渣。而且老丝瓜里的纤维太粗，肠胃不好的人，吃了大概不用 化，尤其是老人和小孩，只管 挑嫩的吃。

买的时候看瓜蒂，奇怪的瓜蒂，是绿色的，如果 蔫了或者发黑，说明摘下来很久了，不奇怪。

第二，丝瓜别煮太久

不管是炒还是煮，时间一长就软塌塌的，像烂抹布似的，看着没食欲，养分 也流失了。

清炒丝瓜的时候，油热了下锅，年夜 火快炒两三分钟，加少许盐和生抽就行，炒到丝瓜稍微变软、出水就出锅，如许才气坚持 脆嫩的口感。

做汤的话，水开了再下丝瓜，煮一两分钟，就打入鸡蛋，蛋花成型就能关火，鲜得很。

第三，脾胃虚寒的人别多吃

丝瓜性偏凉，夏天天热，偶尔吃没题目，但自己就总拉肚子、四肢活动 冰凉的人，一次别吃太多。

比如清炒丝瓜，一顿吃小半盘就行，别当主菜使劲吃。如果 想吃，可以搭配点生姜一路 炒，姜是温性的，能中和一下丝瓜的凉性，吃着更舒服。

第四，别吃放坏的丝瓜

夏天温度高，丝瓜买回家没实时吃，放两天大概就坏了，表皮会出现 黑斑，闻着有股怪味。

这种坏丝瓜，千万别舍不得扔，吃了大概会肚子疼、上吐下泻，得不偿失。着实买多了，用保鲜膜包好放冰箱，最多放两天就得吃失落 。

夏天吃丝瓜，图的就是个奇怪清新，记住这些讲究，才气吃得舒坦又养分 。

别跟菠菜、白萝卜一块儿吃，挑嫩的买，快炒快煮，脾胃弱的人适量吃，放坏的坚决扔。