克日，广州碰见 小面餐饮股份有限公司（简称“碰见 小面”）赴港上市历程加快，继获中国证监会境外发行备案关照书后，更新其港股IPO招股书，冲刺“中式面馆第一股”。

据公司更新版招股书显示，2025年上半年，公司实现营业收入7.03亿元，同比增加 33.8%；经调解净利润5217.5万元，较上年同期增加 131.56%。碰见 小面在营餐厅门店达451家。据悉，其新加坡首店亦正在筹办中，预计第一家外洋门店将于今年 12月正式开业。

招股书显示，碰见 小面成长 至今获得 过顾东生、青骢资本 、九毛九、弘毅投资旗下百福、高德福及碧桂园创投的投资。不过，碰见 小面在IPO时代 遭二股东减持套现。8月6日，百福控股（01488.HK）发布通知布告 ，称公司的全资附属 公司奇昕控股有限公司以总代价4800万元让渡 碰见 小面1.71%的股权。百福控股认为中国餐饮业目前处于成长阶段，出售股份可适时回笼初始投资成本以增补营运资金并寻求 新投资机遇，同时可以获得可不雅 收益，公司目前没有筹划出售残剩 股权。

重庆小面作为西南特色美食的典型代表，依附 “麻辣鲜喷鼻 ” 的味觉记忆与亲民属性，赢得了较高的斲丧者关注 度。别的，近几年的斲丧环境下，不少斲丧者会选择客单价较低的餐饮品牌，也在肯定程度上促进了重庆小面赛道的成长 。

据红餐大数据，制止2025年4月，人均斲丧不到20元的重庆小面门店数占比到达了59.5%。其中，有52.3%的重庆小面门店人均斲丧在10-20元，比方渝味重庆小面、秦云老太婆摊摊面、呼啦面馆、十八梯邓凳面、嗨椒小面等品牌均在此区间。

企查查数据显示，2024年整年，全国重庆小面相干企业的注册量超3800家，相干企业的存量为22137家，同比增加 了0.5%。制止2025年4月，重庆小面相干企业的存量近2.3万家。

但值得注意的是，重庆小面品类当下成长 还面临着诸多挑战。《重庆小面品类成长 陈诉2025》显示，重庆小面品类面临比方品牌面临地道风味与尺度化、各地饮食风俗等多重抵牾；斲丧场景受限，口味偏油腻、代价感不强的问题；另有部门品牌溢价过高，难以提升斲丧者的斲丧频率等。

计谋 定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受第一财经记者采访时表示，重庆小面赛道将来有肯定市场潜力，但也存在风险。潜力方面，重庆小面作为处所 特色美食，有巨大的斲丧基础，且预包装产品线上贩卖额增加 敏捷，还借助物流枢纽拓展外洋市场。不过，风险也较为凸起 。因资本 涌入过分连锁化过程中面临口味尺度化与地域偏好冲突、低客单价与高运营成本抵牾等问题。别的，还面临斲丧场景偏单一，多局限于快餐；地域差别大，部门地域接受度有限；品牌同质化严重，竞争白热化等问题。以及原原料 价格波动、食物 平安 隐患等，都可能成为赛道进一步成长 的“绊脚石”。