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8月7日立秋骨气 ，有钱没钱记得“吃3样，做2事”牢记 老传统，安康入秋身体棒！

立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古时“四时八节”之一。立秋骨气 是传统中的二十四骨气 之一，也是秋季的开端 。随着立秋骨气 的到来，意味着降水湿度都邑 是一年中的转折点。从立秋开端 ，阳气渐收万物内敛，秋天 是禾谷开端 成熟，民间对于立秋骨气 是异常 重视的，古时民间就有祭地皮神、庆丰产 、贴秋膘、咬秋等差其余 传统习俗。

本年的立秋骨气 是8月7日，夏历的闰六月十四，我们有钱没钱记得“吃3样，做2事”牢记 老传统，安康入秋身体棒！

立秋记得吃3样：

一：牛肉糁

【牛肉糁】食材：牛骨头，牛肉，麦仁，淀粉少许，胡椒粉，盐少许，喷鼻 菜适量。

1，牛骨头和年夜 块牛肉放入年夜 锅里，加入葱段、姜块、盐、煮至牛肉汤变白，另起锅把汤舀出来放入麦仁继续熬煮。

2，熬煮至麦仁熟透，加入胡椒粉、盐调味，勾芡淀粉后即可关火出锅，把牛肉切片放入撒喷鼻 菜掩饰 即成。

二：黄豆猪蹄

【黄豆猪蹄】食材：猪蹄1只，花椒，八角，喷鼻 叶，红糖，盐，黄豆，酱油，花生油少许。

1，把猪蹄放到锅里，加入料酒葱姜汆烫去异味，另起锅放入花生油烧热，把猪蹄放入煎至表面发黄。

2，倒入酱油炒匀，放入开水，加入盐，花椒，八角，喷鼻 叶，红糖，年夜 火烧开，放入黄豆继续炖约莫1小时，出锅即成。

三：吃饺子

【丝瓜饺子】食材：面粉400克，丝瓜5根，虾仁少许，鸡蛋适量，盐少许，葱末少许，花生油适量。

1，嫩丝瓜把丝瓜皮用削皮器去失落 剁碎，加少许盐腌制出多余的水分，用手把多余的水分捏去，加入虾仁，葱末，姜末，花生油拌匀，再加入少许盐提味。

2，提前把面粉加入少许清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，把面团揉匀揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，馅料中打入鸡蛋拌匀，包入饺子皮中捏紧，煮熟即成。

立秋骨气 记得做2件事：

1，祭地皮：立秋也是秋社的开端 ，秋社原是秋季祭奠地皮神的日子，据考证 始于汉代。随着时光 的推移，立秋有了祭地皮的传统习俗，以祈求风调雨顺，五谷丰产 ，生活顺遂。

2，啃秋：在立秋骨气 到来之时，很多地方都有啃秋的传统习俗，“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。传统中在立秋是日 吃西瓜称之为“啃秋”，听说可以不生秋痱子，而有些地方则是啃玉米棒子等农作物，这不光是入秋的一种习俗，更是对于身体健康、秋季年夜 丰产 的一种期盼。

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