酷爱的宝子们！大家好，我是高兴 ！

2025 年 8 月 2 日，恰逢夏历闰六月初九。这样 的日子在夏历历法中并不常见，老辈人常说，闰月是时光 的奉送，藏着顺应时节的生存聪明。而闰六月初九这天，更有 “吃三样，做一事” 的讲究，既是对传统的呼应，也是给平淡生存添一份典礼 感，让整个伏天都过得踏实平稳 。

荷叶糯米饭该是这天餐桌上的头一份惊喜。此时的荷塘恰是 热闹的时候，挨挨挤挤的荷叶撑起一片清冷，翠绿的叶片上还沾着晨露，凑近了能闻到淡淡的草木幽喷鼻 。选叶片时要挑那些饱满丰富的，最好是刚从塘里摘来的新鲜货，边缘 没有破坏，叶面没有虫眼，这样 包裹糯米时才不会漏，蒸出来的喷鼻 气也更浓郁。回家用清水 轻轻冲洗，留意不要用力搓揉，以免毁伤 叶面的蜡质层，再用温水泡上半晌，让叶片伸展得更服帖，也能去除外貌可能残留的微小杂质。

糯米得提前一晚泡透，用清水 没过糯米两指，半途 可以换一次水，让糯米吸足水分后变得圆滔滔 的，摸起来饱满有弹性。沥干水分后拌上少许白糖或桂花 蜜，喜欢丰硕 口感的，还可以加些泡软的葡萄干、红枣碎，或是切得细碎的咸肉丁，甜咸皆宜，全看自家口味。若是偏幸咸口，还能加一小勺生抽和少许胡椒粉，让味道更有层次。

将拌匀的糯米铺在荷叶中央，像包襁褓一样轻轻裹紧，边缘 折起别让米粒漏出来，再用棉线松松系住，既不克不及 太松导致散开，也不克不及 太紧影响蒸汽流畅。放进蒸锅，水开后转中火蒸上半小时，厨房里就飘满了混淆着荷叶幽喷鼻 与糯米甜喷鼻 的气味。揭开锅盖的瞬间，荷叶的绿在蒸汽中更显鲜亮，解开棉线，蒸腾的热气带着喷鼻 气扑面而来，糯米染上了淡淡的碧色，入口软糯中带着清新，涓滴 没有寻常糯米的黏腻。

老人们说，荷叶裹着糯米，像是把福泽 都包在了里面。荷叶生来洁净，立于污泥而不染，象征着品性高洁；糯米饱满圆润，是丰收与富余 的象征。闰月本就难过，双六月里吃这荷叶糯米饭，便有了 “荷包 鼓鼓，福运成双” 的祈愿，一口一口吃下去，仿佛把日子的甜糯与清新都嚼进了内心。

豇豆焖面是带着烟火气的家常味道，却藏着最实在的祝福。此时的豇豆合法季，菜市场里一捆捆的豇豆鲜嫩翠绿，长条形的豆荚饱满紧实，掐一下能冒出汁水来，豆粒在里面隐约 可见，这样 的豇豆才够新鲜。买回家洗净，掐去头尾，掰成寸段，看着它们在篮子里堆成小山，内心就觉得踏实。面条要选那种粗一点的碱水面，提前用温水泡软，泡到能轻松掐断但仍有韧劲的程度，沥干水分后拌上少许食用油，用筷子挑散，防止粘连。

炒锅里放少许油，油温烧至五成热时，下蒜末爆喷鼻 ，再放入切好的五花肉片煸炒出油，肉片微微焦黄时，油脂的喷鼻 气格外诱人。倒入豇豆段翻炒，直到豇豆外貌微微起皱，颜色变得更深一些，加生抽、少许老抽调味，老抽不要多，只是为了让颜色更诱人，添上适量热水，水要刚好没过豇豆，这样 才能让豇豆充分熟透，也能为面条供应 足够的汤汁。

等水烧开后，把面条均匀铺在豇豆上，留意不要把面条压实，要让热气能在下面流畅。盖上锅盖转小火焖，焖的进程 中要时不时掀开锅盖看看，不雅 察 汤汁的若干 ，汤汁快收干时用筷子把面条翻拌均匀，让每根面条都裹上汤汁和豇豆的幽喷鼻 。若是喜欢更浓郁的味道，还可以在翻拌时淋上少许喷鼻 油，喷鼻 气瞬间又提升一个层次。

盛在盘子里，面条油亮筋道，豇豆软嫩入味，一口下去满是 满意。平易近 间称豇豆为 “长寿豆”，它的藤蔓总是缠绕着向上生长，一节一节往高处爬，就像日子一步一步往利益走。闰六月初九吃豇豆焖面，是盼着生存能像豇豆藤一样，蒸蒸日上 ，顺顺遂利走到岁尾 ，把平淡的日子过出向上的干劲。

绿豆汤是伏天里的标配，在这天喝更有特殊的意味。绿豆要选颗粒饱满、颜色鲜亮的，那种发暗或有破坏的绿豆口感和喷鼻 气都会差很多。洗净后加足量清水 ，水量大概是绿豆的五到六倍，大火煮开后转小火慢慢熬，直到绿豆开花，汤汁变得浓稠，外貌浮起一层淡淡的绿色浮沫，那是绿豆的英华所在。

喜欢清新口感的，可以等绿豆汤放凉后加几块冰块，或是放进冰箱冷藏半晌，冰凉的汤汁滑过喉咙，瞬间驱散暑气；偏幸甜口的，加少许冰糖调味，但别放太多，省得盖过绿豆自己的清甜。也可以在熬煮时参加几颗干百合，或是少许莲子，让味道更丰硕 ，也多一份清润的感到 。

一碗冰镇绿豆汤下肚，从喉咙到胃里都透着清冷，身上的燥热仿佛被瞬间抚平。绿豆生来带着一股清润之气，在传统文化里象征着纯净与安乐。闰六月的气候恰是 闷热的时候，人体内轻易积着浊气，这碗绿豆汤不但能解身材的干渴，更能让人的心境 也变得温和 宁静，就像给烦躁 的日子开了一扇透气的窗。

除了吃这三样，闰六月初九还有排除房屋的讲究。古人总说 “择谷旦而为之”，这样 特殊的日子里，动手整顿 家里的角落，有着送往迎来 的寓意。可以从客厅开端 ，把沙发上的抱枕拍一拍，掸去尘土，再用湿抹布擦一遍沙发扶手和坐垫，去除上面的污渍；书架上的书重新摆整齐，把许久没看的书挪到显眼的地位 ，说不定接下来就有了翻阅的兴趣 ；茶几上的杂物分类收纳，让桌面规复整齐，看起来也舒心。

厨房是排除的重点区域，灶台和油烟机上的油污擦一擦，用温水加少许洗洁精，轻轻擦拭就能去除，让灶台亮堂起来；水槽里的水渍擦清洁 ，摆放整齐的餐具看起来也更清新；橱柜里的调料瓶重新归置，过期的调料实时清算，腾出更多空间。

寝室里的床单被罩换下来洗清洁 ，晒在阳光下，傍晚收返来时满是 阳光的味道，铺在床上睡觉时都觉得格外安心；床头柜上的护肤品摆放整齐，抽屉里的杂物分类整顿 ，让每个角落都井井有条。

排除的进程 也是梳理心境 的进程 ，看着家里一点点变得整齐有序，内心的烦躁 也会随之消散。老辈人说，尘土里藏着不利，把屋子打扫清洁 ，就是把不好的器械 都扫出去，腾出空间来欢迎好运。实在不用搞得太累，哪怕只是擦净一扇窗，整顿 一个抽屉，都算是应了这份习俗，让生存在细微的改变中透出新鲜的气味。

这些习俗，说到底是人们对生存的酷爱 与等待。荷叶糯米饭的幽喷鼻 ，豇豆焖面的实在，绿豆汤的清冷，还有排除后屋子的整齐，都是把平凡日子过出滋味的方式。闰六月初九，不妨跟着传统走一走，在食物 的喷鼻 气里感受生存的温度，在动手整顿 中寻得内心的清静，让接下来的伏天，过得安全又顺遂 。