前几年经济快速成长 ，满大街都是外卖员，外卖行业在那段时间成长 非常敏捷。

对于年青 人来说，外卖的涌现 ，办理了他们的吃饭 题目，也节流了许多时间，让他们可以或许更高效的工作。

对商家来说，用户范围 上升，以前做的是一条街的交易，现在做的是一个城的交易。

据CNNIC数据，停止2024年6月，我国网上外卖用户范围 达5.53亿人，占网平易近 团体的50.3%

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国在线餐饮外卖行业市场范围 已高达16357亿元人平易近 币，

要知道，2022年这一范围 仅为9417亿元；两年时间接近翻倍！

并且 ，《2025-2030年举世及中国餐饮外卖行业市场近况调研及成长 前景 分析报告》估计 ，在2027年，在线餐饮外卖行业市场范围 将攀升至19567亿元

由此可见，现在的外卖行业的范围 已经越来越大了。

但是 即使如此，仍旧有行内人 士指出，我国外卖时代 即将迎来终结，因为有一个全新的行业正在加速突围，详细我们一起来了解一下：

01、

国内突现一个全新行业

这些年，外卖行业之以是被大众担当，重要也是因为它的便利 性和快捷性。

有了智能手机今后 ，用户在手机上点一点，就可以遴选 到自己喜欢的美食，并且 还能快速送货上门，这很符合当代年青 人的消耗需求。

但是 ，在外卖行业快速成长 的同时，这两年又有一个全新的行业，也跟着悄悄的崛起了——它就是预制菜。

啥是预制菜？

说白了，就是已经预先加工或颠末烹调处理的菜品。

并且 预制菜的涌现 ，让外卖商家享受到了史无前例 的便利 。以前，一个外卖从下单到打包，最少十几分钟。现在呢？将预制的料包稍微加热，简单包装、打包，最多几分分钟，非常高效！

但是 这种看似“无脑”的交易，真的可以恒久做下去吗？

有业内人 士以为，今后 ，预制菜这个全新的行业在将来或将取代外卖。

02、

预制菜真的能替代外卖？

有业内人 士分析，“用户之以是乐意点外卖，重要是因为不了解预制板，以致基本 不知道实自己点的外卖，实在就是摒挡包——

压根就不是自认为 的传统厨师现炒。

假如意识到这个题目，发明 今后 自己在超市买，许多人就不会花更高本钱点外卖。

如许一来，预制板在渐渐被大众担当的进程 中，逐步替代外卖也不是没大概。”

并且 ，从数据来看。这些年，国内预制菜行业成长 也很快。

2022年，中国预制菜市场范围 达到4196亿元，同比增长21.3%。估计 到2026年，预制菜市场范围 将达到10720亿元。

并且 ，许多人还认为 在表面吃的都是现炒，实际上很早时，预制菜就已经在外卖、连锁餐饮店涌现 了。

据润库数据，预制菜的企业数量节节攀升。2021-2023年，预制菜企业从186家增长至4012家。2024年更是实现翻倍增长，达10661家。

到2025年6月，仅广东地域，预制菜产业范围 就突破 960亿元，占全国的13.7%，同比增长率凌驾28%；预制菜企业约8000家，占全国的11.9%。

并且 ，早在2023年，中国连锁经营协会数据显示，国内凌驾74%的连锁餐饮企业利用了中央厨房，此中凌驾折半 的餐饮品牌在研发尺度化成品及预制菜品，海底捞、眉州东坡等在内的各大餐饮食品 企业已推出不少预制菜产品。

除了餐饮企业本身，生鲜企业如盒马，此前也宣布结构预制菜。以致山姆会员店的货架上，也陈列着诸多以“地标性”食材为主打的产品。

再早一点，依据 中国连锁经营协会与华兴资本连合宣布 的《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，真工夫 、吉野家、西贝、小南国的预制餐食比例在80%以上。

另外，前几年，就已经听说预制菜进校园。

并且 ，值得一提的是，预制板在美日的范围 更是惊人。

目前，美国事 举世最大的预制菜市场，市场范围 凌驾800亿美元，占举世总份额的32%。

日本的预制菜市场也非常成熟，渗出率高达75%以上。

以是，有内行分析，比较 日本，我们在预制菜方面的成长 空间将超乎想象，

基于上述分析，行内人 士对预制板将来的成长 信念 满满。取代外卖行业只是时间题目。

03、

食品 平安 很告急

预制菜的的成长 ，看完备个心里五味杂陈。食品 平安 一直是人们的担忧，而预制菜更让大家 以为吃东西越来越不平安 。

但是 偶然候我以为这玩意儿防不胜防。好比我们点的外卖，实在许多都是预制菜，偶然候商家加热时，再撒点新鲜辣椒，葱姜拌蒜，大多半 人哪里搞得明确？

你还别不信，大河报有个视频，认为 外卖员爆料：“许多时间外卖送得快并不是好事，你从下单到我送到，只需要5分钟的时间，假如不是你家住得近，那么点餐的顾客开心什么？

说穿了，那些能很快送达的外卖，排除其他因素，那么就意味着你点的外卖，有大概是别人撤单不要的，有大概是提前很长时间就做好的，有大概就是预制菜，微波炉加热就出餐的。”

于是，看到评论区有人说，“那今后 送餐快的外卖就不吃了！”

但有外卖员也说了，“没事，拿到餐，我就路上墨迹一下，晚点送到。”

以是，横竖 你吃的，都不是你想要的，总有办法让你吃到预制的。除非你不点！

再有！听说现在不但是 有预制菜，另有预制米饭。

有研究人员对隔夜菜举行 检测，效果说：假如隔夜菜，常温生计 的时间过长，亚硝酸盐含量和细菌数量就会大大增长，不宜再食用。

有新闻报道说，有的老人因为食用了存放过久的剩菜，导致细菌性肠炎，涌现 了悲剧。

说心里话，我不知道预制菜会不会打败外卖，但是 小我 以为：隔夜菜和预制菜没啥差别 ，放时间长了，吃多了大概不好。

要不然，咱老祖宗怎么都叫咱：凡菜，都是新鲜的好呢？

并且 健康食谱也讲新鲜的食材，总不会叫你用蕴藏过久的食材，你说对不？

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