克日，河南郑州，肿瘤病院 内，内镜大夫正在进行常规的超声内镜查抄。令人震惊的是，一上午查抄的11位患者，竟然全部 被确诊为晚期食管癌！

河南省肿瘤病院 内窥镜诊疗中心，副主任医师魏安伟介绍：这11个人的晚期食管癌，意味着7-8人（大概）活不过5年，非常痛心！天再冷，也别吃太烫的食品，少吃高盐、烧烤、阔别“重口胃”。手兵戈 到太烫的食品还会躲，食管是躲不了的。

据了解，在我国，食管癌是最常见的恶性肿瘤之一，而“趁热吃”的传统饮食风气 ，恰是 导致食管癌高发的紧张缘故原由之一。

国际癌症研究机构已将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，这意味着它很大概对人体致癌。长期食用过烫的食品，会反复灼伤食管黏膜，导致细胞在反复毁伤 和修复过程中发生 突变，增加癌变风险。

除了高温饮食，大夫还特别提醒 要阔别以下“重口胃”饮食风气 ：

1. 高盐饮食

腌制食品 、咸菜等高盐食品不仅会增加高血压风险，此中的亚硝酸盐还大概转化为亚硝胺，这是一种强致癌物。

2. 烧烤和熏制食品

烧烤过程中发生 的多环芳烃、杂环胺等物资 ，已被证实具有致癌性。

3. 过量喝酒

酒精会直接刺激食管黏膜，尤其是高度酒，对食管造成化学性毁伤 。

4. 缺乏奇怪蔬果

奇怪蔬菜生果 中的维生素、膳食纤维和抗氧化物资 ，可以帮助抵抗癌症发生 。

食管癌早期每每症状不明显 ，容易被忽视。如果出现以下症状，请及时就医：

吞咽食品时有哽噎感

胸骨后疼痛或不适

食品经由过程 迟钝并有滞留感

咽喉部干燥和压缩 感

体重不明缘故原由下降

大夫强调，食管癌如果能在早期创造 ，治疗效果会好很多。但很多人每每等到出现明显 吞咽艰苦 时才就医，此时大多已是中晚期。

隆冬时节，热食热饮确切 能带来暖和，但请记住：暖和不即是烫口。保护 食管康健，从转变 “趁热吃”的风气 开端 。

来源：小莉帮助原创 记者：杨小莉