从亚洲的泰式风味食品、韩国烧酒饮料，中东的椰枣、水果冻干，欧洲的黑松露、意式披萨、葡萄酒，到美洲的牛肉、蓝莓、车厘子，还有大洋洲的生猛海鲜……5月19日-5月21日，在上海新国际博览中心举办的2025SIAL西雅国际食品展，将迎来75个国度 和地区的5000多家参展商，不同地区的特色美食汇聚一堂，为全球食饮专业人士带来一场味觉盛宴。

记者从主办方处获悉，国际展团将带来全球食饮新风潮。如法国展团带来高品格的传统与立异 产物，浮现 “肉类的艺术”、可连续的海鲜等；西班牙展团将带来伊比利亚火腿、国夷易近 巧克力以及酒类等特色食品；澳大利亚展商将重点展现 优质牛肉、羊肉、山羊肉以及各类果泥、浓缩果汁和果饮产物等。亚洲食品饮料馆全新升级 ，韩国、泰国、马来西亚、越南、印尼、斯里兰卡、菲律宾、巴基斯坦等多个国度 和地区的展团将齐聚一堂，共同打造“舌尖上的亚洲美食巡礼”。

借助SIAL西雅展等国际平台，中国品牌也不停崭露锋芒，向世界展现 着中国食品的独特魅力与杰出品格。今年的SIAL西雅食品展立异 大赛成为中国食品立异 气力的闪灼舞台。从全球605件参赛产物中脱颖而出的32款立异 食品和饮品中，有22款来自中国食饮企业。如泉州泓一食品有限公司的“每天有”益生元燕麦软法、回头客食品团体股份有限公司的一根胡萝卜面包、上海碳求健康科技有限公司的神探伍伍低GI流心燕麦蛋卷、盐津铺子实业有限公司的酸奶味布丁等。

“这些产物不但在健康、便捷、环保等维度表现杰出，更凭借其过硬的产物力获得了全球食品行 业的广泛存眷 ，浮现 了中国食品产业在立异 领域的强大实力与巨大潜力。”主办方表现，频年 来，我国食品企业紧跟全球食品行 业趋势 ，以立异 为驱动，推动 产物升级 与产业高质量成长 。除了上述22款产物，还有10款入围新品分别来自阿拉伯联合酋长国、哥伦比亚、韩国、马来西亚、泰国、新加坡、约旦。

SIAL西雅展还将为上海的首发经济注入强劲动力。展会时代 ，不但有近万款国内外大牌首发新品表态，全球着名披萨展Tutto Pizza也将首次落地中国，届时将汇聚披萨面团、奶酪、酱料、设备等全产业链展商，打造国内披萨商贸高地。

展会时代 宣布 的《2025披萨新潜力白皮书》则为全球披萨产业提供了消耗趋势 与技术立异 指南。白皮书的宣布 不但提升了展会的专业度和影响力，更为企业提供了名贵的市场洞察，资助企业把握市场机会，订定精准的成长 战略 。

本次展会估计 将吸引来自全球110个国度 及地区的18万专业人士加入采购，涵盖进出口商业、零售、餐饮、电商、批发市场等全渠道。天猫、京东、山姆会员店、盒马、物美、永辉等国内巨头，俄罗斯零售巨头X5 Group、新加坡连锁超市龙头FairPrice Group、卡塔尔航空餐饮服务公司Qatar Aircraft catering Company、巴西食品和饮料进出口领域向导者J.A.Oliveira、澳大利亚经销商CBG Food Service、马来西亚快消品进口 商和分销商Sky Length Trading等海外 大买家将现场不雅观 展，实现逛展采购。颠末过程 中国品牌与国内外采购商面临面洽谈，有望打破内外贸之间的壁垒，实现内外贸资源的有效整合与共享。

金海岸工作室

作 者 | 张钰芸

图 片 | 采访对象供图

编 辑 | 海岸君