来源：【云新闻】

茶劈头于中国，盛行于世界，云南是茶的发源地之一‌，也是世界茶树的原产地。

一山有四序，十里差别天。奇异 的地舆 、人文情况成就了云南茶，也造就了云南人奇异 的吃茶喝茶 习俗。

今天是国际茶日，云新闻客户端推出特殊策划《寻山问水，给世界一杯云南好茶》，让我们寻着云南山水，为世界呈上一杯云南好茶。

“茶”字拆开，就是人在草木间

中华文化博年夜 精深

一个“茶”字

包罗着丰富的文化内涵

和敬服自然健康的核心价值

一千多年来，茶叶已有千百种，但茶字始终稳定。从茶字释义看，茶字作为会意字，分三部分。“木”体现树木，上面“草”是芽叶，“人”站在中间采摘如草生发之芽叶。也就是说，人采茶时须待茶树长年夜 后采，且只可摘芽叶，不能胡采乱摘。

茶字的读音与“茬”相谐，是指茶叶的临盆 是要分季节，要按自然规则，一茬一茬地去采收，留有余地，不能一次全部 采光。

从茶字的解析看，还寓意着健康长命。茶字的“廿”（草字头）+“八” （中间的“人”字）+ “八十”（ “木”字）= 一百零八，故一百零八岁的白叟 称为“茶寿白叟 ”，寓指爱茶吃茶喝茶 ，按照 “人在草木间”生态自然简单的生存，人便能健康长命，活到一百零八岁。

一杯茶，可以千姿百态，可以和而差别。傣族喜欢饮用“竹筒茶”，“竹筒茶”在傣语里称为“腊跺”，是一种充满诗情画意的吃茶喝茶 方式。这种竹筒茶，既有竹子的清喷鼻香 ，又有茶叶的芳喷鼻香 ，非常适口。年夜 理白族三道茶制造 要求极为严格，有“三道”“六则”“十八序”之说，此中，最为核心的就是一苦、二甜、三回味的“三道”。布朗族的“青竹茶”则以奇怪喷鼻香 竹作为煮茶和吃茶喝茶 对象 ，山泉水、鲜竹青喷鼻香 与茶喷鼻香 味融为一体，滋味十分浓烈，在吃了竹筒饭和烤肉后饮用，非常爽口。

除此之外，还有僾尼人“土锅茶”、基诺族“腊攸”、佤族“烧茶”、纳西族“龙虎斗”、傈僳族“雷响茶”、藏族“酥油茶”、彝族“打油茶”等，堪称中国茶文化百花园 中极具地方 特色一枝枝绚丽奇葩。

小罐茶

一杯茶，可以品鉴滋味，可以感触沾染 生存聪明。景迈山古茶林流传着布朗族先祖遗训：“留下金银财宝终有效完之时，留下牛马牲口也终有殒命之时，唯有留下这茶园和茶树给你们，方可让子孙后代有吃有穿。”德昂族被誉为“古老的茶农”，在他们的文化中，茶不然则 一样平常饮品，还被用来表达敬意、友好以及办理争端。一杯先苦后甜的三道茶，蕴含着白族人家无尽的人生聪明与感悟，宜良宝洪茶制造 武艺传承中，徒弟学艺的第一课，是先做人，再做茶……

时下火热的“围炉煮茶”，也将云南部分地区不停传承着“火塘烤茶”招待来宾的习俗，带到了更多人面前。它的“出圈”不但仅是喝茶 这么简单，更是一种文化交换的方式，经过进程 围坐在火塘边，一边烤茶一边谈天，增强了人们之间的情感接洽。

古往，经过进程 茶马旧道 ，云南的一片小小叶子走向世界各地；今来，跟着 非遗掩护工作的深刻 开展，“各美其美、尤物之美、美美与共、天下年夜 同”……茶文化的远播以包涵和融会 的立场 ，增长 了各种文明的交换互鉴，推进 着人类文明的共同 提高 。

从茶籽到茶苗，从茶叶到茶末

云南人种茶、养茶

也采茶、制茶、喝茶

一株挺拔 的嘉木，一片和合的叶子

一盏甘冽的清茗

恰是 ：南方有嘉木

初品“色喷鼻香 味”，再品“精气神”

云南日报-云新闻出品

策划：谢炜

兼顾 ：张海燕 黄佳伦

美编：林显富

云南日报-云新闻编辑：郑海燕 王熠

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