来源 ：Lily美食谈

免责声明：图文源于网络，版权归原作者全部，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。

端午前后，遇到这菜别手软，一清热解暑、二明亮眼睛、三清肺戒烟。端午节将至，端午前后的气温已经很闷热湿润了，这个期间 的天气是高温多雨闷热湿润的，降雨增多很多植被的发展 也恰是 长势最好的时候，很多藤蔓类的植被也很鲜嫩，每年的端午前后，我们家人最爱吃的一道美味 就是：南瓜嫩尖，南瓜嫩尖的口感幽香 脆嫩，清新爽口，很得当炎天吃，端午前后吃鲜嫩合法季。

南瓜嫩尖不但好吃，还含有丰富的维生素C、炊事 纤维、胡萝卜素，炎天吃它们还能保护眼睛、干净肺部，甚至对戒烟也有资助，还有戒烟效果，烟草让人上瘾且难以戒除的物质是尼古丁，南瓜尖、南瓜花里含有的微量元素可以清除这物质，起到戒烟的作用。

【蒜蓉炒南瓜尖】

食材：南瓜尖、年夜 蒜、辣椒。

1、摘鲜嫩的南瓜嫩尖。嫩叶也是可以的，小我 以为嫩尖的口感更好吃哦。

2、摘回来的南瓜嫩尖，撕失踪 表皮的刺毛，这部门会影响口感，粗纤维也欠好消化，所以一定要去失踪 。

3、把摘利益理好的南瓜嫩尖装入篮子中。

4、把处理干净 的南瓜嫩尖清洗 干净 ，抓洗柔洗一下，洗净捞起沥干水待用。

5、年夜 蒜和辣椒洗净切好待用。

6、锅里加水煮沸，下入少许的油和盐，下入南瓜嫩尖焯水一下，焯水30秒钟，断生捞起沥干水待用。

7、热锅凉油，下入年夜 蒜和辣椒一路 爆香。

8、参加焯水好的的南瓜嫩尖下锅爆炒。

9、年夜 火炒香，参加少许盐调味。

10、参加少许的鸡精调味提鲜。

11、年夜 火翻炒均匀 ，出锅装盘即可上桌享用。如许一道家常版的：蒜蓉辣椒炒南瓜嫩尖就做好啦，如许做出来的南瓜嫩尖幽香 脆嫩，清新爽口，酷热的炎天吃非常爽口开胃，热量也很低，南瓜叶里含有丰富的维生素C、炊事 纤维，多吃可以减脂减肥，润肠道，男人吃对戒烟也有资助哦，酷热的炎天别错过了哦。