老话说"病从口入"，但反过来，"吃对了"也能把健康吃进肚子里！尤其是夏天 ，天气闷热、细菌活跃，咱们更得在饮食上多花点心思。本日要给您保举4道自带"自然青霉素"的家常菜——这些食材里的自然抗菌成分，就像给身材装了个"防护罩"，杀菌消炎、进步免疫力，关键 是做法简单、味道还特殊喷鼻 ！

一、紫苏叶炒鸡蛋：药食同源的清喷鼻 小炒

紫苏叶可是个宝贝，叶子里的紫苏醛、迷迭喷鼻 酸都是自然的"抗菌兵士"，配上鸡蛋的优质卵白，妥妥的"免疫力CP"！

做法步调：

1. 奇怪紫苏叶30片洗净切小块装入盆中，青红椒参半 个切丁（不吃辣可省）；

2. 将4个鸡蛋打入盛有紫苏叶的盆中，加半勺盐、半勺白胡椒粉搅匀

3. 热锅凉油，下紫苏叶和蛋液肴杂物，底部凝固后轻轻推炒，等鸡蛋成块即可出锅。

这道菜特殊适合早餐配粥吃，紫苏特有的清冷喷鼻 气能叫醒味蕾。记住紫苏叶别炒太久，否则喷鼻 气会散，嫩嫩的鸡蛋裹着叶子才最喷鼻 ！体寒的人可以加两片姜丝中和寒性。

二、茴喷鼻 菜拌花生米：爽脆开胃的消暑凉菜

茴喷鼻 菜里的茴喷鼻 脑、茴喷鼻 醛不但杀菌，还能促进消化，配上高纤维的花生米，专治夏天 没胃口！

做法步调：

1. 生花生米200g提前用净水+1颗八角+1片喷鼻 叶泡2小时；

2. 冷水下锅煮，加盐煮20分钟，关火放凉，浸泡入味后，捞出沥干；

3. 茴喷鼻 菜洗净沥干水分，切段装入盆中；

4. 花生米+茴喷鼻 菜+蒜末+1勺生抽+半勺喷鼻 醋+几滴喷鼻 油拌匀。

这道菜的灵魂在于花生米的软糯和茴喷鼻 菜的脆嫩碰撞，嚼起来咯吱咯吱特殊过瘾。发起放冰箱冷藏半小时再吃，冰冰冷凉配啤酒绝了！但痛风人群要少放花生哦~

三、洋葱金针菇炒五花肉：荤素搭配的杀菌快手菜

洋葱里的槲皮素、金针菇的朴菇素都是自然抗菌剂，加上五花肉的油脂喷鼻 气，堪称"下饭三剑客"！

做法步调：

1. 五花肉150g切片，用半勺料酒+1勺生抽腌10分钟；

2. 洋葱半个切块，金针菇200g去根撕开，青椒1根切条；

3. 热锅不放油，直接下五花肉煸炒出油脂；

4. 参加洋葱炒至透明，再放金针菇、青椒大火翻炒；

5. 加1勺蚝油、半勺糖提鲜，撒葱花出锅。

这道菜的精髓在于用五花肉自身的油来炒，洋葱吸饱肉喷鼻 后甜滋滋的，金针菇还能拉丝！担忧 油腻的话，可以把五花肉换成鸡胸肉，但记得加勺淀粉抓嫩点。

四、葱爆羊肉：温补驱寒的元气硬菜

大葱里的葱素杀菌本事堪比抗生素，羊肉富含锌元素增强免疫力，特殊适合整天吹空调的上班族！

做法步调：

1. 羊腿肉300g逆纹切薄片，用1勺生抽+半勺老抽+1勺淀粉抓匀；

2. 大葱2根斜切马耳段，姜丝、干辣椒备用；

3. 热锅冷油爆喷鼻 姜丝辣椒，大火下羊肉快速滑散；

4. 肉片变色后立即下大葱，淋1勺料酒+半勺糖，翻炒30秒关火。

想要羊肉嫩滑的关键 是"快"！从下锅到出锅别超过2分钟。大葱别炒蔫了，保持微微的辛辣感才够味。吃完这道菜记得喝杯绿茶，清热又解腻~

这4道菜涵盖了"青、白、红、绿"四色食材，夏天 每周轮换着吃，既能补充 营养又不怕吃腻。特殊是家里有白叟 孩子的，多用这些自然抗菌菜改换 重口味外卖，花钱少还吃得安心。记住啦，真正的养生不在贵价补品，而是天天餐桌上的一蔬一饭！

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