“微雨众卉新，一雷惊蛰”，时间过得是真快呀，一晃眼就到春天的第三个节气惊蛰了。进入惊蛰后，春雷炸动万物，生机盎然。大家能明显感觉到气温的回升，各种植物吐露出嫩芽，一片生机勃勃。而各种冬眠的动物也都慢慢的苏醒过来。而进入惊蛰之后，就正式进入到了春天，我们的饮食也要发生改变了。孔子曾说过一句话“不时不食”，简简单单的四个字，就道出了每一个季节要吃应季食材的一个重要性。不得不佩服咱们古人的智慧，不同的时节，吃不同的食物，这样才能安康过春。

因此，在每一个节气都有其相应的传统美食和许多的传统习俗，比如说按照旧传统，每年的惊蛰时节就要使劲的吃这一种水果，就是梨子。

惊蛰吃梨到底有什么讲究呢？

一、“梨”和“离”谐音，有离开的意思，在惊蛰吃梨，则代表着和旧一年里的所有霉运晦气都分离，烟表达了人们对未来生活的一个美好期许和愿望。

二、虽然进入春季，气候没有冬季那么干燥了，但依然不滋润，再加上此时阳气上升，人们都很容易上火。而梨具有很好的“润肺、降火、强免疫”的作用，因此，进入春季多吃梨，尤其是在惊蛰这一日，带着美好的寓意来吃梨，感觉更合时宜。所以说家里有钱没钱，记着在今着这一日一定要吃梨，寓意一年都有精神头。

今天给大家分享2个梨非常好吃的做法，也特别适合春季来吃，方法超级简单，看一次就会了。

首先，我们根据自家人口的数量，准备适量的梨。这个季节的梨品种有非常的多，像什么小雪梨、早酥梨、香梨等都非常的受欢迎。

这里我们准备自己喜欢吃的梨的品种就好。

准备好的梨加入适量的食盐，将梨洗干净后削去外皮，滚刀切成块备用。这里大家要记住，梨核千万不能吃哦，所以一定要去除干净。

然后再准备一个拳头大的橙子，将外皮切掉后，把橙子取出来，把橙子里面的那一层白膜也去掉，不要不然的话会发苦，只要里面的橙子过肉。

然后再准备一把冰糖，一把枸杞放在一旁备用。

在农村里面长大的朋友就会知道橙子也具有很好的润肺止咳的用处，尤其是煮过的橙子或者是蒸出来烤出来的橙子，效果特别棒。而把它和梨搭配在一起，更是绝绝子。

食材准备就绪后，我们把梨和橙子全部放入锅中，加入足量的清水，盖上锅盖，用大火来煮水，煮开后再煮上15分钟的时间。

时间到了，这时候可以看到里面的橙子已经完全被煮散了，成了一粒一粒的小颗粒。接着再把枸杞和冰糖加进来，将冰糖煮至完全溶解，关火焖上一分钟的时间。

焖上一分钟之后，它的香味更浓郁，吃起来更加的甘甜可口。

你以这种方式做出来比果汁还要好喝，其实除了这个做法之外，还有一种做法也超级适合咱们。惊蛰这一日吃就是红酒煮梨。

首先我们准备适量的雪梨，这一种做法需要雪梨吃起来口感更佳，梨洗干净后，我们将外皮削掉，把中间的梨核去掉，再把它切块状放入锅中。

切的时候块状不要切的太小，不然的话，煮出来之后看起来不漂亮。

接好后，我们往里面加入一把冰糖，再倒入足量的红酒，要让红酒把梨全部浸泡起来。

接着赶上国改，把锅里面煮开后，再用小火煮上15分钟的时间，15分钟之后，里面的冰糖也已经完全溶解。此时不要着急出锅，将火关掉，盖上盖子，再焖上几分钟的时间。

时间到把它放到冰箱里面，冰蒸一会吃起来口感更佳哦。

病症好之后的红酒雪梨，现在我们把里面的梨切成薄片摆入盘中，再把冰镇好的红酒也倒在里面哇，看起来就非常的有食欲了。

这样的红酒煮雪梨，每一片梨都有浓浓的酒香味，加了冰糖之后，还有一点点甜味，超级好吃，里面的红酒喝起来也别有一番风味。

这两种梨的做法都超级的简单，记得精致的时候做给家人吃哦。#发优质内容享分成#​