来源：秀厨娘

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炎天一到，热浪滔滔 ，全部 人都像被架在火上烤。火锅烧烤冰啤酒是吃得爽，可转头就被“嗯嗯不出来”熬煎 得坐立不安——小肚子胀得像塞了石头，脸上冒痘，火气噌噌往上窜。别硬扛了！这时候最该请上饭桌的“救星”，就是那些水灵灵的夏日青菜！它们个个堪称低调的“肠道清道夫”，尤其下面这四位“催屎之王”，女人常吃，便便通了，肠道顺了，满身都透着轻松劲儿，气色想不好都难！

一、红薯叶

可别小看这曾经喂猪的叶子！红薯叶堪称“营养全能王”，一把嫩叶下肚，膳食纤维就哗哗涌进来，温和 按摩你罢工的肠道；丰富的维生素A还能给肠壁加层“保护膜”。炎天掐一把嫩梢，脆生生绿得晃眼，是藏在田埂间的通便至宝 ！

保举食谱：蒜蓉小米辣炒红薯叶

1. 红薯叶掐失落 老梗，嫩叶嫩杆洗净沥水。多剥几瓣蒜拍碎，再切一两个小米辣（怕辣少放）。

2. 锅烧热，倒点油，先扔蒜末和小米辣，小火煸得金黄喷喷鼻 。

3. 红薯叶烈火倒进去，“滋啦”一声快速翻炒，叶子一蔫软就加盐、少许糖提鲜。

4. 翻匀立刻出锅，碧绿生青，蒜喷鼻 裹着微辣，一盘根本不够抢！

二、空心菜

空心菜杆子空，水分足，炎天吃它就像给身段里装了根小水管，哗啦啦带走燥热。粗纤维更是肠道“推土机”，专治各类 不通畅。梗脆叶嫩，买时挑掐得出水的就对了！

保举食谱：腐乳空心菜

1. 空心菜洗净，梗和叶离开 ，梗用刀背轻拍几下（更入味），切段；胡萝卜切细丝；蒜切末；白腐乳1-2块压碎加点汁调匀。

2. 热锅凉油，爆喷鼻 蒜末，胡萝卜丝先下锅炒软。

3. 倒入空心菜梗，大火快炒到变翠绿，再放叶子。

4. 淋入调好的腐乳汁，快速翻炒均匀，空心菜软了立刻关火。腐乳咸鲜，空口吃都喷鼻 ！

三、秋葵

切开秋葵，那黏糊糊的汁液但是宝贝！这种植 物胶质能温和 包裹住肠道里的“存货”，像抹了层润滑油，让它们顺顺当当溜出去。炎天没胃口，几根脆秋葵下肚，肠胃舒坦又清爽。

保举食谱：白灼秋葵

1. 秋葵洗净，不用 切！烧一锅水，水沸后加点盐和几滴油（保持翠绿）。

2. 秋葵丢进去，大火焯烫2-3分钟（别太久！软了就不好吃了）。

3. 捞出立刻冲凉水或丢冰水，锁住色彩 和爽脆。切失落 蒂头，对半切开，摆盘。

4. 蘸料超简单：生抽+一点喷鼻 醋+蒜末+几滴喷鼻 油，或是直接蘸芥末酱油，原汁原味的滑嫩最消暑！

四、菠菜

大力 水手吃了菠菜力大无穷 ，咱们吃了它肠道也能动力满满！丰富的膳食纤维是根本，更锐利 的是它还富含铁质和镁元素，一边帮你排除肠道垃圾，一边岑寂补血，特殊恰当咱们女人，吃完脸庞 都红扑扑。

保举食谱：菠菜枸杞猪肝汤

1. 菠菜洗净切段；猪肝切薄片，用净水反复抓洗去血水（去腥关键！），加少许料酒、盐、淀粉抓匀腌10分钟；枸杞一小把洗净；切点姜丝。

2. 锅中水烧开，先放姜丝，转中小火保持微沸，把猪肝片一片片快速滑入锅中，煮到变色立刻捞出（别煮老！）。

3. 放入菠菜和枸杞，煮1分钟，菠菜软了就行。

4. 最后 放回猪肝，加盐、几滴喷鼻 油调味即可关火。汤鲜味美，猪肝嫩滑，一碗下去满身都暖了！

别再让便秘困扰你的炎天啦！把它们轮替请上餐桌，简单几步就能变出美味。便便通了，小腹平坦了，火气下去了，全部 身段都跟着轻盈痛快酣畅起来——这种由内而外的舒爽，才是康健女人炎天最美的状态 ！