现在，咖啡正渐渐成为许多人生存和工作中的“必须品”，天天都要喝1-2杯。天天喝一杯咖啡提神醒脑、一扫疲惫；但假如某一天没喝或忘记喝，则会觉得 无精打采，全日 状况 不佳。

除了提神功效 ，许多人青睐咖啡还因其康健益处。已有年夜 量研讨 证明，咖啡在降低殒命风险和癌症风险方面具有独特“功效 ”。然而，日前我国哈尔滨医科年夜 学等多项研讨 发现：咖啡喝对了是“续命水”，喝错了反而是“促癌水”，而现实生存中，许多人都没喝对！

冰美式(左)、果汁美式咖啡(右)，AI生成图

咖啡喝对了是“续命”喝错了反而是“促癌”

你一样平常喝的是无糖纯苦的黑咖啡/美式，还是加了果汁/糖浆的风味美式/风味拿铁？恐怕 许多人喝的都是后者……

2025年，哈尔滨医科年夜 学在美国营养学会《营养学杂志》上揭橥 的一项研讨 发现了咖啡与癌症风险的联系关系 。即：天天喝凌驾2杯无糖咖啡的人，癌症产生 风险降低5%，殒命风险减少11%；留意：天天喝凌驾2杯加糖咖啡的人，癌症产生 风险反而上涨6%，殒命风险飙升25%(一杯咖啡为250毫升)。

研讨 截图，康健时报译

研讨 纳入凌驾18万名参与者的康健数据，他们年岁在37~73岁之间，在8.8年随访期间发现：咖啡或茶加糖后患癌风险和殒命风险反而上升。特殊是呼吸体系的癌症对咖啡和茶的影响尤为敏感。例如：

每日饮用2杯以上无糖咖啡，可为肺部筑起“防护墙”，降低22%的癌症产生 率和21%的殒命率；但一旦在咖啡里加了糖或人工甜味剂，这层掩护便会消掉 ，风险反而上升。这意味着，甜蜜的口感背后，年夜 概隐蔽着致癌和康健的隐患。

为什么仅仅加点糖，浸染 却天差地别？这是由于无糖咖啡和茶富含多酚等抗氧化身分，能抑制 慢性炎症，减少细胞毁伤 ，进而降低癌变几率；比拟 之下，高糖摄入会导致血糖骤升，增进 胰岛素抵抗和氧化压力，激活促癌旌旗灯号 通路，为癌细胞的发展 供给 有利环境。

康健时报任璇 图

喝咖啡也有最佳“黄金时段”

除了记住喝咖啡尽量喝纯咖啡/黑咖啡外，还要知道喝咖啡也有最佳“黄金时段”！

2025年，哈佛年夜 学等研讨 人员《欧洲心脏杂志》上揭橥 的一篇研讨 初次揭示了咖啡饮用时光 与殒命风险的关系。研讨 发现：与整天 喝咖啡的人比拟 ，早晨喝咖啡的人血汗 管疾病殒命的风险降低了31%，各类 缘故起因殒命的风险降低了16%。

研讨 截图，康健时报译

这项研讨 第一次正式提出了“咖啡饮用时光 窗”的概念，简单来说就是喝咖啡也有“黄金时段”。研讨 对凌驾4万名成年人喝咖啡的习惯进行分析，并跟踪研讨 了他们9-10年内的殒命产生 和殒命缘故起因。研讨 人员依据 这些人喝咖啡的时光 把他们分为了三组：

第一组：上午喝咖啡的人(4:00~11:59)

第二组：全天喝咖啡的人(全天喝咖啡)

第三组：完全不喝咖啡的人

结果发现：

1.上午喝咖啡的人，与完全不喝咖啡的人比拟 ：全因殒命率降低16%，血汗 管疾病殒命率降低31%。

2.全天喝咖啡的人未不雅 察到殒命风险降低。

3.咖啡摄入量适中(天天2-3杯)的人，殒命风险降低更明显，在血汗 管疾病殒命风险中也不雅 察到了类似的现象。

是以 ，喝咖啡不但要讲求“不要加糖”，还要讲求“喝的时机”！

AI生成图

康健喝咖啡，记住这5点

抗炎、抗癌……咖啡有诸多益处，但统统都是在康健喝咖啡的基础上。康健喝咖啡记住这5点：

1.首选黑咖啡/美式

哈医年夜 的研讨 清楚地表明，无糖咖啡与康健益处(降低癌症和殒命风险)相联系关系 ，而加糖咖啡则明显增加风险。是以 发起：尽量喝不加糖/果汁的咖啡。假如以为 黑咖啡太苦，可以加入少量牛奶、燕麦奶或豆奶来增加顺滑感和风味。

2.喝咖啡“黄金时段”

哈佛年夜 学等机构的研讨 表明：在早晨/上午饮用咖啡(相对于整天 禀散喝)能更明显地降低血汗 管疾病殒命和全因殒命风险。是以 ，发起将咖啡作为早餐的一部门或在上午饮用。咖啡因的半衰期较长(平均4-6小时)，下午 太晚喝年夜 概干扰睡眠，而良好的睡眠本身对康健至关告急。

3.喝咖啡适量很症结

哈医年夜 的研讨 和哈佛年夜 学的研讨 中都提到咖啡摄入量，依据 以往年夜 量研讨 一般 发起控制2-3杯，年夜 概在400-500毫升通常是平安 的，其余 还要取决于咖啡浓度。享受咖啡美味 和康健益处，但不要过量，留意本身身体对咖啡因的反响 (心悸、焦急、掉 眠等)。

4.咖啡不要喝太烫的

许多人爱喝热咖啡，热咖啡带有浓浓的咖啡香气。但发起喝咖啡不要太烫，国际癌症研讨 机构(IARC)将凌驾65°C的热饮列为2A类致癌物(年夜 概致癌)，重要与食道毁伤 有关。不妨让咖啡稍微凉一点再喝。

5.咖啡不是“万能药”

许多人长期喝咖啡会有“上瘾”的感到 ，一天不喝就难过。请记住：咖啡不是“万能药”，康健生存方法 才是基本 所在。咖啡的康健益处通常是在集团 康健生存方法 (均衡饮食、纪律 运动、充足睡眠、不吸烟)的配景下不雅 察到的。不要指望将喝咖啡视为熬夜晚睡的“解药”，或用以抵消不康健习惯带来的负面影响。

AI生成图

末了，咖啡只是康健生存的有益增补，坚持 康健的生存方法 才是基本 。