#夏日生活打卡季#

夏天，人体新陈代谢加快，人体出汗增多，养分 流掉 加快，食欲也容易减退。再这个时间要公平 调解饮食结构，选择一些清热解毒又解暑的食材，不但能补充流掉 的养分 ，还能帮助身材更好顺应高温环境。在众多的夏日食材中，豆类的养分 代价很高。平易近 间素有“夏天吃豆，赛过吃肉”的说法。这个并非没有原理，豆类富含优质植物卵白，人体容易消化吸收，且年夜 部门性凉年夜 概平，清热解毒，健脾利湿，此次 先容4种豆类跟菜谱，应季而食顺利度夏。

1.消暑第一豆——绿豆

绿豆堪称夏日消暑的热点 食材。绿豆性凉，清热解毒、止渴消暑、利尿下气，特殊得当在高温天气食用。绿豆富含卵白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中钾含量尤为丰富 ，能有用补充因出汗流掉 的电解质，防备夏一样平常见的疲乏无力。

推荐菜谱：绿豆百合羹

2.补钾明星豆——毛豆

毛豆是夏日最受接待的时令小食之一，它实际上是未完备 成熟的黄豆，因此兼具了黄豆的养分 代价和鲜嫩口感。毛豆养分 丰富 且平衡，富含优质植物卵白、炊事 纤维和多种维生素矿物质。毛豆的钾含量在蔬菜中首屈一指 ，每100克毛豆含钾量高达478毫克，是喷鼻 蕉的2倍多，能有用缓解夏日因年夜 批 出汗导致的钾流掉 和疲乏无力。

推荐菜谱：毛豆蒸肉丸

3.健脑益智豆——蚕豆

蚕豆又称胡豆、佛豆，是夏日弗成 多得的养分 豆类。蚕豆性平味甘，不温不燥，老少皆宜。从养分 学角度看，蚕豆富含优质植物卵白、炊事 纤维和多种矿物质，特殊是含有调节年夜 脑和神经结构 的紧张身分如钙、锌、锰、磷脂等。其中丰富 的胆石碱身分具有加强记忆力和健脑作用，对于学生、脑力劳动者来说，夏日吃些蚕豆异常 有益。

推荐菜谱：蚕豆炒肉片

4.护眼养分 豆——豌豆

豌豆是夏日应季蔬菜的代表之一，颗粒圆润鲜绿，不但颜值高，养分 代价也很突出。豌豆富含维生素A原（β-胡萝卜素），在体内可转化为维生素A，对保护目力 、缓解眼睛干涩有明显结果，特殊得当长韶光 利用电脑的上班族。其余 ，豌豆的维生素C含量较高，每100克约含40毫克，有助于提高免疫力，对抗 夏一样平常见疾病。

推荐菜谱：豌豆烧肉末

夏日饮食应以清淡、易消化、富含水分为主，这4种豆类及其成品恰好符合 这些特点。经由过程 公平 搭配和多样化烹饪 ，不但能满意味蕾，还能为身材供给 全面养分 ，帮助我们轻松度过炎炎夏日。记住"应季而食"的摄生 聪明，让这些夏日豆类成为您餐桌上的常客，享受健康鲜味的夏日韶光。