来源 ：秀厨娘

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三伏天一到，那氛围仿佛浸满了水的棉絮，闷得人喘不过气，连喝口凉水都觉得不解渴。更糟的是，显着热得冒汗，四肢运动 却还凉飕飕的，轻微吃点生冷的，肚子就隐约 不惬意，乃至闹起肚子来——这实在就是阳气不敷，虚寒在体内静静作怪了。中医里讲，夏天 阳气外浮，体内反而轻易虚寒。这时，我们更必要用食品来添一把“小火”，温暖虚寒的脾胃，让身段里的“小太阳”从新 明亮起来。今天，就给年夜 家带来三种家常又鲜味的食品，它们就像是藏在菜市场里的“阳气加油站”，夏天 常做常吃，脾胃暖了，精神足了，自然少抱病！

一、清炒龙须菜

简单三步走：

1、龙须菜洗净沥干，年夜 蒜拍扁切末。

2、烧一锅开水，滴几滴油，放入龙须菜快速焯烫15秒阁下 ，颜色变翠绿立即捞出过凉水（保持脆爽）。

3、热锅凉油，下蒜末爆香，倒入沥干水的龙须菜，年夜 火快速翻炒几下，加少许盐调味，淋一点点香油（可选），翻匀立即出锅。

脾胃虚寒的人，吃它既能清掉 落 湿热的“垃圾”，又不会伤到娇弱的脾胃，温暖地帮你把“阳气”的通道打扫干净 ，让身段更通行 。简单快手，厨房小白也能轻松驾御。

二、生蚝煎蛋

家常做法：

1、新鲜生蚝肉洗净沥干水分（或用蚝干泡发切小粒），韭菜洗净切小段，鸡蛋打入碗中，加少许盐、白胡椒粉搅打均匀 。

2、 把生蚝肉、韭菜段一路 放入蛋液中，轻轻拌匀（别太用力，生蚝轻易破）。

3、平底锅烧热，倒入比寻常炒菜稍多一点的油，油热后倒入混淆好的蛋液生蚝糊。用锅铲轻微整顿 平整，转中小火。

4、煎到底部金黄定型，边沿凝固后，小心翻面（假如怕翻欠好，可以借助盘子：先将蛋饼滑到盘子上，再倒扣回锅里），继续煎另一面至金黄熟透即可出锅切块。

对于夏天 总觉得没劲儿、四肢运动 凉、腰膝有点酸软的朋友来说，它就像给身段注入了一股温暖的“黄金能量”，特殊实在。

三、鸭腿肉炖腐竹

做法：

1、鸭腿洗净斩块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净沥干。腐竹提前用温水泡软，剪成段。准备几片姜、1-2颗八角（可选）。

2、热锅少油，下姜片（和八角）煸香，倒入焯好水的鸭腿块，煸炒至表面微微焦黄，烹入少许料酒去腥增香。

3、加入足量热水（要没过鸭肉），年夜 火烧开后转小火，盖上盖子慢炖30-40分钟，直到鸭肉变得比力软烂。

4、加入泡软的腐竹段，调入适量生抽、盐（根据 口味调剂 ），继续炖煮10-15分钟，让腐竹充实吸收汤汁的味道。 最后 开年夜 火轻微收一下汁（汤汁不消收太干，拌饭超香），撒上点葱花即可。

夏天 进补，不一定非得年夜 鱼年夜 肉、药膳补品堆成山。真正的智慧，是顺应时节，让一般 餐桌上的食品成为我们最知心的康健保卫者。这个夏天 ，常让这三道“阳气加油站”登上你家餐桌吧，让身段由内而外暖起来，精神饱满，元气满满地拥抱每一天！