昨天和一个朋友聊天 ，她说很久没来我家了，又开端 惦记 我那几道“拿手菜”了。朋友说的那几道菜，好吃是好吃，就是太费米饭了，每次来我家都点，吃完是超解馋！

接下来就和各人分享一下这几道下饭菜，一路 来看看吧～～

糖醋排骨

准备食材

排骨，葱姜，啤酒，生抽，冰糖，白糖，喷香 醋，盐，白芝麻

1，把排骨加盐浸泡二十分钟，然后捞出洗濯干净，沥干水分备用。

2，起锅烧油，放入排骨煸炒一下，把表面炒至金黄就可以了。放入葱姜，生抽，适量冰糖，翻炒出喷香 味。

3，排骨炒至变色后，倒入一罐啤酒，再加适量开水，中火炖半个小时。

4，排骨炖至脱骨后，开年夜 火收汁，然后放一勺喷香 醋，一勺白糖，适量的盐不停的翻炒，炒至浓稠后，撒一点白芝麻就可以出锅装盘了。

黄焖鸡

准备食材

鸡腿肉，葱姜，喷香 菇，土豆，青红椒，生抽，老抽，黄豆酱，盐，鸡精，白糖，啤酒

1，把鸡腿肉剁成小块，冲洗 干净后晾干。

2，锅里倒入适量的油，放入鸡肉煸炒一下，炒至表面微焦，然后放入葱姜，生抽，老抽，适量的黄豆酱煸炒一下。

3，鸡肉炒至入味后，参加净水炖二十分钟旁边 。然后倒入喷香 菇，土豆，继承炖十分钟。

4，土豆炖熟之后，参加青红椒，盐，鸡精，白糖，然后年夜 火收汁即可。

红烧鱼块

准备食材

草鱼，葱姜蒜，小米椒，生抽，老抽，蚝油，醋，盐，胡椒粉，味精

1，把草鱼处理干净，剁成小块备用。锅里倒入适量的油，撒一点盐，把鱼块下锅煎至两面金黄后捞出。

2，锅里留底油放入葱姜蒜，小米辣爆喷香 ，然后放入生抽，老抽，蚝油炒喷香 ，把鱼块下锅翻炒一下。

3，参加适量的净水，盐，胡椒粉，盖上锅盖炖五分钟。鱼肉炖好之后，开年夜 火收汁，淋一点喷香 醋，撒上喷香 葱，翻炒几下就可以出锅了。

辣椒炒肉

准备食材

猪肉，辣椒，葱姜蒜，花椒粒，生抽，老抽，胡椒粉，盐

1，把猪肉切成薄片，肥瘦分开。瘦肉放入盘中，加一点生抽，老抽，淀粉，抓匀腌制一下。

2，先把锅烧热，倒入切好的辣椒，用铲子压一下，炒至变色后盛出来。

3，锅里倒入一点油，先把肥肉下锅煸炒出油脂，接着放入葱姜蒜炒喷香 ，再把腌好的瘦肉放进来，翻炒几下。

4，肉片炒好后，倒入辣椒，加盐，味精，胡椒粉翻炒几下，炒至入味后就可以关火出锅了。

干锅包菜

准备食材

包菜，葱姜蒜，干辣椒，五花肉，生抽，老抽，蚝油，盐，味精

1，先把包菜撕成小片，放在净水里浸泡一下，捞出后控干水分。五花肉切薄片放一边备用。

2，起锅烧油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至焦黄后，放入葱姜蒜，干辣椒炒喷香 。

3，倒入生抽，老抽，蚝油，再把包菜放进去，年夜 火翻炒几下，炒至断生后，加盐味精调味就可以装盘了。

喷香 辣鸡杂

准备食材

鸡心，鸡胗，鸡肝，葱姜蒜，辣椒，喷香 菜，花椒粒，生抽，盐，味精

1，把鸡杂洗濯一下，然后切成小块，放水里焯烫一下，冲洗 干净后备用。

2，起锅烧油，放入胡椒粒，葱姜蒜炒出喷香 味，再放入鸡杂翻炒一下。

3，倒入适量的生抽，胡椒粉调味，年夜 火翻炒。末了放入辣椒，喷香 菜，盐翻炒均匀 就可以了。

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