文|LYZ

编纂 |阅微札记

引言

紧闭的铁闸，空荡的柜台，一张薄弱 的停业通告 贴在繁荣 路段店铺 门前。

通告 上的寥寥数语宣布 了一个期间的终结，有着41年历史的买办 面包西饼现在官司缠身，员工工资至今没有着落。

大概大家对这个名字不是很熟悉，最近风靡全网的冰皮月饼就是他们家开创 的。

在深入相识它的成长 史后，这家曾经火遍喷鼻 港与内地的财产爆雷，早在6年前就已埋下恶果...

冰皮革命，一个期间的开创者

1984年，糕点师傅郭鸿钧建立了买办 面包西饼，这位曾在半岛酒店西饼部当学徒的先生 傅，将终生 所学倾泻 给了这家新生饼店。

五年后，买办 更是开创 了冰皮月饼，彻底改写了喷鼻 港月饼市场格局，这种不经烘焙的月饼，以糯米粉制成外皮。

口感清爽，馅料丰富，热量较低，其时便风靡内地和喷鼻 港并掀起一股“冰皮热潮 ”，直至现在还有冰皮月饼的狂热粉丝。

从事餐饮行业的人指出，买办 冰皮月饼还曾被喷鼻 港电台选为喷鼻 港饮食文化的标记之一，与菠萝油、咖喱鱼蛋等历史久长的食物 并驾齐名。

在其顶峰期间 ，全喷鼻 港拥有近30间分店，成为喷鼻 港最熟悉的烘焙品牌之一，冰皮月饼更是一连三十多年连任喷鼻 港销量冠军，占领 喷鼻 港月饼市场超4成的份额。

2017年8月，买办 冰皮月饼更是借内地网购市场大发作，正式入驻天猫，进军内地电商市场。

郭勇维作为创始人郭鸿钧之子，担任起了公司董事兼业务拓展总监，其时一度被视为这个烘焙帝国的交班人。

但信赖许多在网上相识过2019年喷鼻 港事故的人都对这位厂二代有些许印象，他的涌现 真是应了那句“一颗老鼠屎，坏了一锅粥”。

祸发齿牙，一场抵制风暴的降临

谁能想到这位厂二代竟会傻到这种地步，在2019年喷鼻 港“修例风浪 ”期间，郭勇维在交际媒体上公然支撑 乱港分子，顿时激发 公愤 。

要知道，其时有些境外不法分子借此时机放肆扰乱 ，尽力毁谤 爱国爱港力量，而这位厂二代显然没有认清形势。

之后，郭勇维在网上还装出无所谓的样子，为他的新店进行宣传，更可恶的是，他的账号头像还是象征着逝世 磕到底的“一只眼”。

不少网友在其时更是直言，这位少店主 是不是智商有问题？敢这样公开和国度 唱反调可见不是什么聪明人。

很快他就为他的所作所为支付 了代价，内地消耗者自发发起 “罢买买办 ”行动，短短几天内，淘宝、天猫、京东等电商平台周全 下架买办 产品。

而郭勇维很快在其他股东的压力下，删帖并进行了致歉，称相干言论“纯属个人分享，与公司无关”，公司也宣布 声明急于“割席”，但为时已晚。

在大是大非面前，这家公司不是知道自己错了，而是怕掉 去自己的市场！

华润超市全国线上线下渠道、沃尔玛山姆店等实体零售商纷纷 跟进，郭勇维这一行为更是遭到了《人平易近 日报》的点名批评，做饼先做人，一旦馅里藏有歪心思，谁还会买？

一夜之间，买办 掉 去了谋划多年的内地市场，一位土生土长的喷鼻 港市平易近 回忆称，19年的动乱 至今仍令人心恶痛绝，郭勇维这一行为更是给他的爸爸脸上抹黑。

据相识，其时的抵制风暴导致买办 损掉 七成买卖，2019年中秋，这个曾经的市场领导者以昏暗收场，全体 贩卖计划也全体 掉  。

千里之堤溃于蚁穴，郭鸿钧苦心谋划半辈子的财产只因儿子的一句话便全然溃败。

要知道，他们其时进军中国互联网市场，难道那些顾客下单之后的产品难道是自己飞到消耗者手里的？

这背后是我国基建的快速成长 ，这家企业只不外乘着期间的快船享受到了国度 给予的盈余 。

在其时，买办 冰皮月饼更是被业界公认处于古迹上升的顶峰 时间，在国内电商平台异军崛起 ，内地各大一线都邑 都有分店。

他的商业帝国本可以越做越大，不愁资金，更不愁市场，却不料，郭勇维的“毒言”直接将这家企业推到了悬崖之上。

这个品牌被抵制之后，线上和线下分店都接踵 倒闭，没有人会在乎一个“港毒”企业的逝世 活，被消耗者抛弃之后，它的市场也敏捷被其他品牌改换 。

新老板的艰难挣扎

2021年，为了自救郭勇维退出公司，买办 被商人廖志强全盘收购，廖志强身为喷鼻 港鸿和团体主席，在企业并购重组范畴经验颇为丰富。

随后，廖某推行了一系列改革举措，先是对公司logo进行变更，门店从新 装修，意图推动品牌走向年青 化，并且有意 回归内地市场。

据相识，他还将“关怀 公益、守法企业公正 易近 ”列为公司谋划三大理念之一，新团队支撑 及加入了“全平易近 国度 安全 教导日”活动，赞助体育赛事，参加广西举办 的“第一届全国学生（青年）活动会”等，试图重塑品牌形象。

廖志强曾表明过收购念头 并直言，买办 及员工不应该受郭勇维的个人行为缠累 。

每个员工背后都是一个家庭，我是出于员工家庭的稳固生计免受打击 的角度收购置 办 的。

妄图经由过程 打感情 牌重回消耗市场，但令廖某没想到的是，郭勇维的遗毒如此 之深，无论怎样改革都无济于事。

新团队接办后，买办 分店数目从28间锐减至17间，谋划状况也是连续恶化。

积重难返 ，多重危急下的崩塌

今年 买办 危急更是周全 发作，四个月前，廖某还因合约轇轕 被买办 的创办人家族控告，这同时也暗示了郭勇维虽然 外貌退出，但他却仍旧与买办 脱不了干系。

郭勇维主动去为“乱港”势力摇旗叫嚣，置国度 平易近 族大义于掉 落 臂，这种企业不逝世 谁逝世 ？

不少网友在听到这则新闻 后更是在批评区称恭喜关门大吉，他终于可以去外国卖他的月饼了！

海西晨报-2025-06-25-喷鼻 港着名面包西饼店倒闭！曾开创 “冰皮月饼”