在一日三餐中，我们做的最多的要数一些家常小炒，用时短，省时又省力。今天 就和大家 分享几道家常小炒，每一道都值得去尝尝 ，色喷鼻香 味俱全，让你做饭不犯愁！

接下来我们一起看看吧～～

青椒炒肉

准备食材

青椒，五花肉，蒜，料酒，老抽，蚝油，白糖，盐，鸡精

1，先把青椒切成滚刀块，放入锅里炒喷鼻香 ，用铲子压扁，炒至微焦之后盛出来备用。

2，五花肉放入锅里煸炒出油脂，然后放入蒜片翻炒一下，再倒入料酒，老抽适量的蚝油翻炒入味。

3，五花肉炒喷鼻香 后，把青椒放进去，加盐，白糖，鸡精调味，大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

木耳炒豆腐

准备食材

石膏豆腐，木耳，青红椒，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，喷鼻香 醋，蚝油，白糖，盐，淀粉

1，先把豆腐切成小块，青红椒，木耳切成细丝备用。

2，两勺生抽，一勺喷鼻香 醋，蚝油，适量的白糖，盐，淀粉，加一点净水搅拌匀称。

3，起锅烧油，放入葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油，然后把青红椒木耳下锅煸炒一下。

4，豆腐放进去，淋入调好的料汁，翻炒一下，把汤汁炒至浓稠就可以了。

韭菜炒豆皮

准备食材

豆皮，韭菜，葱蒜干辣椒，老抽，蚝油，鸡精，盐

1，把豆皮切成长条，韭菜切段备用。锅里倒入适量净水大火煮开，把豆皮放下去焯烫30秒后捞出。

2，起锅烧油，放入葱蒜干辣椒炒喷鼻香 ，倒入豆皮，加一点老抽上色，翻炒匀称后放入韭菜。

3，韭菜炒至断生后，加一点蚝油，鸡精，盐调味，翻炒几下就可以出锅装盘了。

喷鼻香 菜炒牛肉

准备食材

牛肉，喷鼻香 菜，葱姜蒜，小米辣，老抽，蚝油，鸡精，盐，食用油

1，先把牛肉逆丝切成薄片，放入碗中，加一点老抽，蚝油，食用油腌制一下。

2，起锅烧油，放入葱姜蒜小米辣炒出喷鼻香 味，再把腌制好的牛肉下锅滑散，然后放少许老抽，蚝油，鸡精，盐煸炒一下。

3，牛肉炒至七分熟，放入喷鼻香 菜段，大火翻炒匀称即可。

平菇炒鸡蛋

准备食材

平菇，鸡蛋，蒜，小米辣，青蒜，盐，鸡精，生抽

1，先把平菇撕成小朵，放入开水里焯烫10秒捞出备用。锅里倒入适量油，倒入鸡蛋液，炒至定型后盛出来。

2，锅里留底油，放入蒜片，小米辣炒喷鼻香 ，然后倒入青蒜叶。翻炒断生后，放入平菇，加盐，鸡精，生抽调味。

3，平菇炒至入味后，放入炒好的鸡蛋，大火翻炒匀称就可以出锅了。

酸辣白菜

准备食材

白菜，葱姜蒜干辣椒，生抽，醋，蚝油，盐，白糖

1，先把白菜从中间剖开，然后竖着切成长条。

2，锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜干辣椒炒喷鼻香 ，再放入大白菜。

3，白菜炒至断生后，加盐，少许白糖，半勺生抽，半勺喷鼻香 醋，一点蚝油，大火翻炒匀称就可以出锅装盘了。

豆角炒肉沫

准备食材

豆角，肉沫，大蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖，盐

1，先把豆角洗净然后切成小段，然后放入开水中盐一点盐和食用油，焯烫2分钟，捞出后沥干水分备用。

2，起锅烧油，放入肉沫翻炒变色，接着放入蒜末和小米辣，少许老抽，翻炒匀称。

3，肉沫炒好后，倒入豆角，加生抽，盐，蚝油，鸡精，白糖调味，大火翻炒匀称就可以了。

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