本年，广东的荔枝彻底火了，连新华社都自动打Call，广东人不是在摘荔枝，就是在摘荔枝的路上。

广东荔枝本年确实应当 火，由于去年 农户根本颗粒无收。也正云云地皮得以被滋养了一年，再加上天时地利人和，才有了本年的年夜 丰收 。

千年前，苏东坡一边吃着荔枝，一边吟出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

我不停很好奇，三百颗荔枝到底有多少？于是，我来到东莞年夜 迳荔枝园，摘下300颗荔枝，称了一下。

年夜 迳盛产冰荔，你们年夜 概不知道，广东荔枝品种约有200多种，唐明皇为博李贵妃一笑，不惜 泯灭诸多人力、财力吃到的妃子笑，对广东人来说是“连狗都嫌弃”的品种。

妃子笑的果皮青中带着红，固然因李贵妃的缘故名气年夜 一些，但吃起来有一股涩味，广东人不太喜欢，广东人更喜欢吃起来很清甜的，好比桂味、糯米糍等等。

桂味就像年青 的小姑娘，外壳带刺，剥开后，自带一种桂花 的喷鼻 味儿，而糯米糍，就像风韵犹存的妇人，固然外壳也带刺，却圆润平滑了许多。

而冰荔，堪称荔枝界的天花板，它站在荔枝界金字塔的顶端，不但由于它人吃人夸的口胃，有人形容吃冰荔，就像被姑娘亲吻，令人回味无限 ，更由于它傲人的代价，可高达380元/斤，而这个代价，还是由于本年丰收 了，假如 往年，则代价更高。

分辨冰荔特殊简朴，它比其余 荔枝的色彩 都要红，腰部还长了一条很显着的黄色的腰线。

我摘了300颗冰荔，称了它的重量，年夜 约 在12斤阁下 。

也就是说，苏东坡一小我 ，或者一家人，一天可以吃12斤阁下 的岭南荔枝。有人较真说，苏东坡说出300颗的数目，是用来形容“多”。我倒是认为 ，他肯定是有过这样的履历，才吟出这样的诗句，否则，他干嘛不说日啖荔枝500颗，或者200颗？总之，他肯定是认为 荔枝好吃，才作了这样的诗作。

东莞年夜 迳盛产冰荔，而东莞年夜 岭山则盛产岭丰糯。岭丰糯的母树是一棵50年的桂味荔枝树，颠末改进 后结出岭丰糯这样的荔枝果子。

《长安的荔枝》中，荔枝使李善德费那么年夜 劲儿才把荔枝运到长安，试尽一切保鲜办法 ，最终才得以保存了几颗没变味儿的，他假如 运岭丰糯，那可就省事儿多了，由于岭丰糯在天然温度下，可以保鲜5-7天，别说长安了，运到新疆、东北那都不是个事儿。

岭丰糯嫁接一年后，就能效果，纵然它的果子依然是青色的还未到成熟期，可吃起来的味道依旧非常清甜，口感更是兼具了桂味和糯米糍的长处。以是，它的代价纵然在本年的丰收 季，依然可以坚持 在50元/斤。

东莞的中高端荔枝，除了冰荔、岭丰糯之外，还有莞喷鼻 荔、不雅观 音绿等。说到不雅观 音绿，肯定要重点提上一笔。这种荔枝被发明 于东莞樟木头镇的不雅观 音山，人们发明 它纵然成熟了，外不雅观 依然出现绿色的，于是给它起了个形象的名字----不雅观 音绿。

有些果园种了些平价荔枝，为了售卖荔枝，开通了旅客 切身采摘服务，假如 碰巧也种了不雅观 音绿，那果园老板的眼睛但是会死死盯紧的，生怕 你偷摘了他的不雅观 音绿，由于它代价也是很高贵的哦。

广东本年各地区的荔枝全员丰收 ，无论是平平易近 品种桂味、糯米糍，还是中高端品种不雅观 音荔、仙进奉等，每个地区的收成根本都在千吨、万吨之上，广东人直呼吃不完，根本吃不完，于是，各类 荔枝吃法 横空诞生 。

广东人爱喝汤，怎可放过纯阳之物荔枝呢，于是荔枝被炖了汤。什么荔枝红枣汤，荔枝排骨汤，怎么好喝怎么来。还有用荔枝做蛋糕、点心的。

还有将荔枝与酸奶一起 做成荔枝酸奶冻的。

最离谱的是荔枝伴酱油，没想到，这种听起来像黑暗 收拾 的，吃起来味道还真是不错，年夜 有一种吃三文鱼的味道，你假如 不信，可以试试。

广东人说，苏东坡说的“日啖荔枝三百颗”根本是被人误传的，现实上是粤语“一啖荔枝三把火”。荔枝好吃，可吃多了又怕上火。有些人吃再多都不上火，可有些人，吃几颗就上火，实在完全不用担心，可以喝熟地汤、荔枝壳水下火。

现在广东的黄皮也成熟了，黄皮刚好是下火的好物，一手荔枝，一手黄皮，太完善啦。

外省的友人 ，看到广东人摘荔枝、吃荔枝、吃黄皮不亦乐乎，就问你倾心不倾心吧！现在冷链这么发达，跨省也是次日达，想吃还是很方便的哦。