9月15日中午 ，西贝宣布 道歉信。

尊重的西贝顾客

近日，西贝受到年夜 家的广泛存眷 与评论辩论 。在这场风波中，我们看到了很多顾客对西贝的关心、疑问与批评 。

这些声音，我们都一一记在心里，也深锐意 识到：西贝的生产工艺与顾客的盼望有较年夜 差异，没有满意广年夜 顾客的需求与等待。

在此，西贝对给顾客带来的困扰和担心致以深深歉意。向每一位存眷 此事提出看法 、发起的顾客，致以最真挚 的感谢。

同时，请每一位顾客放心，西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格服从国家相干司法 法规。

此刻西贝全体伙伴已积极行动起来，就顾客关心的题目进行一一 改善。

为了满意广年夜 顾客的需求，让顾客拥有更好的体验。我们将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

2025年10月1日前，西贝世界 门店会连续完成以下调整：

1、西贝所有使用年夜 豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因年夜 豆油。

2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒。

3、儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼。

4、儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切年夜 黄鱼，现炸现烤。

5、烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤。

6、猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒。

7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤。

8、手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮。

9、燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，到场希奇金瓜片熬制。

关于广年夜 顾客关心的保质期题目，我们正在与上游供应商积极沟通，在包管食品安全和库存周转的前提 下，只管收缩保质期。

但我们深知这些改善是远远不够 的，我们欢迎顾客继续提出改善发起。我们将积极连续整改。

正如西贝餐饮首创人贾国龙向顾客所做的答应：

做饭的围着吃饭 的转，你说咋好就咋办。顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。

西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。

我们诚邀广年夜 顾客连续对西贝的改善措施进行监视，我们也将及时向广年夜 顾客宣布 我们的最新调改情况。再次向广年夜 顾客致以深深歉意。

编纂 ：十月

稽核：叶知秋

【来源：九派新闻 综合】

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