《国平易近
日报》：西瓜和瓜子，瓜皮的妙用，这样吃，营养
又健康！
盛夏酷暑难耐，甘甜多汁的西瓜堪称消暑解渴的绝佳选择。但很多人吃完果肉后，往往随手把西瓜皮当作厨余垃圾丢弃。实在，这看似无用的瓜皮，实则是极具代价的“宝藏食材”，有着不容小觑的妙用 。
①西瓜子壳煮水
西瓜固然是年夜寒，但西瓜籽甘温性升，有清肺化痰的功能。
制造办法
将西瓜子壳洗净，放入锅中，加入适量的水，年夜火煮开后转小火煮15 - 20分钟左右即可。
②凉拌西瓜皮
口感清爽脆嫩，酸甜适口，是一道夏日消暑的凉拌小菜。
【做法】
1️⃣西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。
2️⃣把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌半晌
3️⃣瓜皮倒去盐水，调味拌匀，即可食用。
③西瓜皮炖排骨
汤鲜味美，西瓜皮吸取了排骨的汤汁，口感软糯，同时使汤品多了一份清爽。
【食材】西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。
【做法】
1️⃣排骨加料酒用滚水汆一下
2️⃣汤煲中倒入水，放排骨和姜片，年夜火烧沸后转小火煲40分钟
3️⃣将西瓜皮块放入汤煲转年夜火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。
④西瓜皮薏米煲鸭
此汤味道鲜美，融合了西瓜皮的清爽、薏米的软糯和鸭肉的醇厚，具有肯定的清热利湿功能，得当夏日食用。
【食材】
西瓜皮、鸭肉、薏米、姜、葱、料酒、盐。
【做法】
1. 西瓜皮削去硬皮，洗净切块；鸭肉洗净切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥后捞出。
2. 薏米提前浸泡1 - 2小时。
3. 将鸭肉、薏米、西瓜皮、姜片、葱段放入砂锅中，加适量清水，年夜火煮开后转小火煲1.5 - 2小时。
4. 末了加盐调味即可。
⑤清热祛痘西瓜皮绿豆汤
汤品清甜，具有清热解暑、利水消肿、清热解毒的功能，有助于改善因体内热毒引起的痘痘问题，是夏日清热祛痘的佳品。
【食材】西瓜皮、绿豆、冰糖。
【做法】
1. 西瓜皮削去外层硬皮，洗净切小块；绿豆洗净，提前浸泡30分钟左右。
2. 锅中加入适量清水，放入绿豆，年夜火煮开后转小火煮至绿豆开花。
3. 加入西瓜皮继承煮15 - 20分钟。
4. 末了加入适量冰糖调味即可。
⑥花旗参西瓜皮汤
解暑热、暑湿，生津止渴，炎天多饮有益，老少皆宜并可驱走暑气，有助入眠。
【质料】：花旗参一两、西瓜翠衣或西瓜皮一斤、鲜荷叶一块、陈皮一块，瘦肉半斤。
【做法】：将全部质料洗净，然后放入煲内用慢火煲两小时即可。
今天的分享就到这里啦！！喜欢我的分享的话奖励1个“”和“❤️”哇~
关注我，每天一个美食摄生小知识！ |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
x
|
|
|
|
|
|
|
|
