烹饪美味猪肉的步骤：
首先，选择猪腿肉作为原料，去皮后将其剁成粒状。特别讲究的是，肥瘦比例要控制在三比七，这样的搭配既保证了口感，又让菜肴的色泽更为诱人。
接着，准备好一口锅，倒入100克油，待油温升至五成热时，放入一块姜块。这样做不仅能增添香气，还能去腥提味。这时，将剁好的猪肉粒缓缓加入锅中，注意控制油温，不宜过高，以免猪肉粒变焦或生锅。
在炒制过程中，可以适量加入5克白酒。白酒的加入不仅是为了去腥，还能使猪肉更加鲜嫩。大火快速炒香后，诱人的猪肉粒便完成了。此时，将其盛入盘中，一盘色香味俱佳的猪肉佳肴便大功告成。
整个制作过程简洁明了，步骤环环相扣，从选材到烹饪都充满了对美食的热爱与追求。这样的菜肴不仅适合家常餐桌，也是宴请宾客的绝佳选择。 |
