人上了年龄，吃饭 不光是填饱肚子，更是养身材的症结 。

老一辈常说“药补不如食补”，尤其是50岁后，骨骼、脾胃、气血都得靠一日三餐逐步保养。

今天给大家保举10道经典下饭菜，全是老一辈的心头好，做法简朴，营养 足，常吃腿脚有劲，精神头足！这些菜不光味道喷鼻 ，还藏着长寿的智慧，学会了每天换着做，身材自然结实 ！

1. 红烧肉——家的味道，暖胃又暖心

[玫瑰]保举理由：肥而不腻，入口 即化，补气血，增强体力。

红烧肉真的巨下饭啊!每个礼拜 都要做一次，口感软糯喷鼻 甜，肥而不腻，入口 即化，嘎嘎喷鼻 ~家人都喜欢吃，刚上桌就被秒光了!!

[锦鲤到来]食材:五花肉、冰糖、葱、姜、蒜、八角

做法:

[微风 ]1.五花肉洗净切块，放入锅中加葱姜、料酒焯水

[微风 ]2.焯水后洗净，下锅煸出油，锅中留油参加冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色

[微风 ]3.加3勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+半勺老抽和葱姜蒜、八角，开水没过食材，大火煮开，小火炖50分钟收汁即可

[爆竹]智慧点：老一辈说“吃肉长劲”，红烧肉里的胶原蛋白能养关节，但别贪多，一周吃两次恰恰。

2. 糖醋排骨——酸甜开胃，补钙强骨

[玫瑰]保举理由：酸甜可口，排骨补钙，预防骨质疏松。

[锦鲤到来]做法：

[微风 ]1.排骨洗净，参加姜片、葱蒜、料酒，下锅焯水锅中冷油下冰糖，冰糖炒至焦糖色，下入排骨翻炒均匀

[微风 ]2 .调个糖醋汁:一勺料酒十两勺生抽十一勺老抽十两勺白糖十三勺陈醋

[微风 ]3.倒入锅中，在下葱段、姜片，参加一碗开水，大火煮开转小火焖煮20分钟，再转大火收汁即可

[爆竹]智慧点：50岁后钙流掉 快，排骨炖烂了吃，好消化还补筋骨。

3. 麻婆豆腐——麻辣鲜喷鼻 ，增长 食欲

[玫瑰]保举理由：豆腐高蛋白、易消化，花椒还能暖胃。

[爆竹]智慧点： 豆腐是“植物肉”，白叟 牙口不好也能吃，搭配米饭特别下饭。

4. 清蒸鱼——原汁原味，护心健脑

[玫瑰]保举理由：鱼肉富含Omega-3，预防心血管病，清淡不油腻。

[爆竹]智慧点： 老一辈说“吃鱼智慧”，清蒸最能保留营养 ，每周吃两次，血管清洁 不堵。

5. 西红柿炒鸡蛋——简朴快手，抗朽迈

[玫瑰]保举理由：番茄红素抗氧化，鸡蛋补蛋白质，掩护视力。

[爆竹]智慧点：这道菜家家会做，但症结 是要炒出番茄的酸甜汁，拌饭吃最喷鼻 ，还能延缓朽迈。

6. 地三鲜——家常素菜，营养 均衡

土豆、茄子、青椒的组合，增补膳食纤维，预防便秘。

[玫瑰]做法：1️⃣.切菜土豆去皮，切成滚刀块，茄子切成滚刀块，青椒切成小块。切好的茄子中放入一勺干淀粉，翻拌均匀 让茄子外貌附着干淀粉。

2️⃣.锅中多放油，油热放入茄子炸3分钟阁下 ，土豆炸5分钟阁下 炸至金黄，青椒炸10秒阁下 .

3️⃣.调料汁 准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，适量盐（根据 小我 口胃调剂 ）

4️⃣.锅中放入少许油，油热参加蒜爆喷鼻 ，倒入料汁再倒入炸好的蔬菜充实翻拌均匀 ，然后大火收汁出锅。

7. 清炖羊汤——暖身养胃，冬日必备

羊肉温补，炖汤喝满身暖和，增强对抗 力。

[玫瑰]质料：羊腿肉➕大葱➕生姜

[锦鲤到来]做法

[微风 ]1.羊肉放冷水里浸泡半小时到一小时去除血水。然后切块，白萝卜切片备用。

[微风 ]2.羊肉冷水下锅➕葱段姜片大火炖煮，然后去除浮末后转中小火炖煮40分钟。期间多次添加冷水。

[微风 ]3.然后下入萝卜片，继承炖煮10分钟。

[微风 ]4.加一勺半盐和少许白胡椒粉。出锅后撒上葱花或喷鼻 菜即可。

本来换季有点鼻子塞塞的，喝完身子微微出汗，鼻子都通了。

8. 虾仁炒时蔬——补钙护关节

虾仁高钙，搭配西兰花、色彩 好看 又营养 。

9. 黑豆猪尾汤——养肾壮骨

黑豆和猪尾一路 炖，补胶原蛋白，强健筋骨。

10. 韭菜馅饺子——补肾助消化

韭菜温阳，猪肉补铁，包饺子方便储存，随时煮一碗。

调韭菜鸡蛋饺子馅，别急着放盐……

晚上捏点饺子冻着，韭菜鸡蛋馅最省力了。

韭菜可以切碎先放油裹一裏，再放鸡蛋拌调料，不轻易出水。

韭菜鸡蛋馅

【馅料】韭菜400g、鸡蛋7个

【调料】盐小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三喷鼻 半勺

老一辈的智慧藏在饭菜里，这些下饭菜不光好吃，更是养生的秘诀。50岁后，吃饭 要讲究“少而精”，荤素搭配，常吃这些菜，腿脚有劲，精神头足！快收藏起来，每天换着做，康健长寿自然来！

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