哎呦喂！一早起来翻日历，今天可是农历 闰六月初一！

老话说“十年难逢闰六月”，这多出来的一个月，可是老天爷送的“福气月”！

咱老祖宗传下规矩 ，这节气 必须 吃几样“祥瑞菜”，给爹妈添福寿，给自己旺财气 ！

别嫌贫苦，都是家常菜，照着做鲜失踪 眉毛，关键 寄意 好到爆！赶紧码住，错过等十年！

第一宝：鸡汤面线 —— 孝心满满，福寿绵长！

闰月头一碗，必须 “长面线”！

为什么这么说呢？

因为面条越长，怙恃 的福寿越绵长！这碗面，就是咱们做儿女的孝心汤！

懒人做法（3步搞定）：

1. 半只老母鸡焯水，放进砂锅，加姜片、两勺料酒，大年夜 火烧开转小火，慢炖1个小时。

2. 捞出鸡肉撕成丝。汤里加盐、白胡椒粉调个味，撒把枸杞。

3. 另起锅烧水，下一小把细面线，10秒捞起！铺碗底，浇滚烫鸡汤，摆上鸡丝，开吃！

鲜到失踪 牙，暖到心窝！

第二宝：鱼面蟾面 —— 捏个祥瑞，旺爹旺娘！

山东老讲求：“闰月娘吃鱼，爹吃蟾（癞蛤蟆）！”

听着是不是有点怪？

别怕！这是用玉米面捏成小鱼、小蛤蟆，蒸熟了孝敬怙恃 ，寄意 爹娘像鱼一样机动，像蟾一样长寿（蟾在古代是祥瑞物哦）！

手残党也能捏(有磨具就更简朴啦！)：

1. 玉米面加开水，搅成絮，揉成团。揪小块，搓成椭圆当鱼身子，捏个三角尾巴。用筷子压出鱼鳞纹。

2. 再揪块面，搓圆当蟾身子，捏四个小短腿，用红豆当眼睛。

3. 上锅蒸15分钟！出锅点个红点，喜庆！怙恃 收到这“手工祥瑞物”，绝对笑着花！

第三宝：剁椒鱼头 —— 隆运当头，爽辣开胃！

闰月吃鱼头，好运“年年有余头”！

三伏天没胃口，那就来份剁椒鱼头，红红火火，酸辣鲜香，一口叫醒味蕾！

超快部下饭神器：

1. 胖头鱼鱼头对半劈开（让摊主宰好），洗净抹点料酒、盐，腌10分钟。

2. 盘底铺姜片、葱段，放鱼头。铺满剁椒酱（去超市买现成的！），淋两勺蒸鱼豉油。

3. 水开上锅，大年夜 火蒸8-10分钟！出锅撒葱花，浇一勺滚烫的热油，“呲啦”一声，香炸了！

鱼肉嫩到入口即化，汤汁拌饭能吃三碗！

第四宝：凉拌藕片 —— 路路流通，爽气爽直 解暑！

闰六月正热，必须 来盘凉拌藕片！“藕”通“路”，寄意 日子顺顺当当，路路流通！关键 它脆生生、冰冰凉，专治没胃口！

5分钟快手凉菜：

1. 莲藕去皮切片，立刻泡白醋水（防变黑！）。烧开水，滴点油，下藕片焯1分钟，捞起过凉水！

2. 调个全能汁：蒜末、小米辣圈、两勺生抽、一勺香醋、半勺糖、几滴香油，搅匀！

3. 料汁浇藕片上，撒把香菜，拌匀开吃！嘎嘣脆，酸辣爽，暑气一扫光！

第五宝：红豆糕 —— 隆运高照，软糯香甜！

压轴来点甜的！红豆糕必须 安排！“红”运当头，“糕”与“高”同音，寄意 步步高升，日子甜如蜜！当点心或早餐都绝了！

不用烤箱超简朴：

1. 红豆提前泡4小时（或高压锅压20分钟），煮到一捏就烂，加白糖搅匀成豆沙。

2. 碗里倒250ml牛奶 + 100g马蹄粉，搅成无颗粒粉浆。

3. 模具刷油，先倒一层粉浆（薄薄盖住底），大年夜 火蒸3分钟凝固。铺层红豆沙，再倒粉浆盖住。重复频频！最后一层蒸15分钟！

放凉切块，QQ弹弹，红豆香爆棚！

看！闰月的“祥瑞五宝”简朴吧？

一碗长寿面、一对祥瑞物、一盘隆运鱼、一碟顺心藕、一块甜美 糕，把满满的福气、财气 、康健气全吃进肚！

今天闰六月初一，再忙也别忘了给家人做上一两样，老规矩 不克不及 丢，图的就是个祥瑞团圆！

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顺手存眷 我，每天教你一道好吃又好做的时令美食，吃出康健，吃出好运！批评区说说，你们那儿闰月还吃啥呀？