夜深人静，你却辗转反侧，思绪像跑马 灯一样停不下来；明明身材很累，年夜 脑却非常清醒，乃至莫名地烦躁、易怒。如果你正被这样的睡眠题目困扰，年夜 概该关注 的不是安息 药，而是你的 “肝脏”。

在传统养生智慧里，有句老话叫 “人卧则血归于肝” 。意思是，当我们进入睡眠时，满身的血液才会回流到肝脏，举办 紧张的解毒、修复与储能工作。反之，如果肝火过旺，就像身材里有一团无名火在烧，这股“火气”会扰乱心神，让你心乱如麻，怎样能安稳 入睡？

一、深秋时节，为何肝火轻易“蹭蹭往上冒”？

你可能会奇怪，秋天不是应该“秋燥”伤肺吗，怎么还和肝火扯上关系了？这正是身材的精妙与庞杂 之处。深秋时节，肝火旺往往由以下几个身分 叠加引爆：

秋燥伤津，殃及池鱼：秋天的干燥不但伤肺，也会斲丧人体津液。津液相称于身材的“冷却液”，当冷却液不足，无法制约肝脏的阳气时，肝阳就轻易亢盛化火，形成“肝火”。

情绪“悲秋”，肝气不舒：金风抽丰萧瑟，草木凋落 ，人轻易产生悲惨、担心的情绪。在中医理论中，“肝主疏泄”，负责调畅情绪。心情不畅，最直接的就是导致肝气郁结，气机欠亨 ，郁结久了就会化成火，即“气郁化火”。

饮食与熬夜的“助攻”：气候转凉，人们会不自发地多吃辛辣、温补的食品来御寒，加之夏日遗留的熬夜风俗，这些都在无形中加重了肝脏的累赘 ，助长了肝火。

肝火旺的睡眠，通常有这些特点：

入睡困难，脑子里设法主张 很多。

睡眠很浅，多梦，而且多是纷乱 的梦。

凌晨1-3点（肝经适时之时）轻易醒来，再难入睡。

可能伴有口干口苦、头晕胀痛、眼睛干涩等症状。

二、一碗汤的智慧：润肺、降肝火、助安息

调理 这样的睡眠题目，关键在于 “清肝火”与 “润肺燥” 双管齐下。本日推荐 的这碗——菠菜猪肝汤，就是一款非常 适合深秋的家常养生汤，它看似平凡，实则蕴含深意。

为什么是它？

猪肝（主角）：以形补形，养肝血的佼佼者

中医素有“以脏补脏”之说。猪肝性温，味甘、苦，入肝经，是补肝血、明目的佳品。很多人一听到“肝火”就只想泻火，却忘了“肝体阴而用阳”，肝脏必要富足的肝血来濡养，才能均衡肝阳，不易上火。猪肝能高效地增补肝血，从基础 上让肝脏“岑寂”下来。当代养分 学也证明，猪肝富含维生素A和铁质，对改善因肝血不足导致的目力 含糊、面色萎黄有益。

菠菜（最佳搭档）：润燥通便，给肝火一个出口

菠菜性凉，味甘，入年夜 肠、胃经。它能润燥生津、清热通便。中医认为 ，“肺与年夜 肠相内外 ”，肠道通行 有助于肺气的宣发肃降。同时，年夜 便通行 也是身材排泄热毒的紧张渠道，能帮助将茂盛的肝火从下面导出体外。

枸杞与生姜（黄金副角）：均衡调和，画龙点睛

枸杞：性平，味甘，能滋补肝肾、明目，与猪肝协同增效，强化养肝效果。

生姜：性微温，能中和菠菜和猪肝的寒凉之性，保护脾胃，同时去腥增鲜，让汤品性质更平和。

三、家常美味养生汤：菠菜猪肝汤做法

【食材】

奇怪猪肝150克，菠菜1小把，枸杞1小撮，生姜3片，料酒、食盐、喷鼻 油、淀粉适量。

【做法】

预处理猪肝（去毒去腥关键）：猪肝切成薄片，用活动的清水 冲刷 几分钟，洗去部门血水。然后放入碗中，加少许料酒和淀粉，抓揉匀称，再次冲刷 清洁 。这一步能有用去除杂质和腥味。

腌制：洗净的猪肝用料酒、少许盐和淀粉抓匀，腌制10分钟，让猪肝口感更嫩滑。

焯水：锅中烧水，水沸后分别将菠菜和猪肝快速焯烫一下（猪肝变色立刻捞出），捞出沥干。这能去除草酸和血沫，让汤更清澈。

煮汤：另起一锅清水 ，放入姜片和枸杞，煮开。然后转中小火，将腌好的猪肝片一片片滑入锅中。

调味成汤：待猪肝变色熟透后，到场焯好的菠菜，关火。末了到场适量食盐和几滴喷鼻 油调味即可。

【温馨提醒 】

猪肝是代谢器官，不宜天天吃，每周食用1-2次，每次不超过150克为宜。

汤品清淡为主，切勿油腻，这样才能更好地起到清热润燥的效果。

结语：

当睡眠题目来袭，不妨静下心来，倾听 身材的声音。那一晚辗转反侧，年夜 概不是失眠，而是肝脏在发出“求救旌旗暗号 ”。这碗温和的菠菜猪肝汤，不但能润泽深秋的干燥，更能像一场温柔的“实时雨”，浇灭体内躁动的肝火，引导气血回归本位。肝血得补，肝火自降，心神安宁，自然能迎来一夜深沉的好眠。