炎炎夏季

各类瓜果蔬菜纷纭 上市

肉质精致 、清爽 顺口、奇怪美味

受到市夷易近 的喜爱

此中，略带苦味的瓜果

口味特殊是不少人的“心头好”

然而

并不是全部带“苦味”的瓜都能食用

有种看似洪亮 爽口的苦葫芦瓜

却偏偏藏着“毒素”！

克日，国夷易近 日报微信发布提醒 ：

这种瓜，一旦发苦赶紧吐掉 落

外子 误食苦葫芦瓜

多次晕厥告急送医

克日，福建省福州的肖老师（化名 ）经历了惊魂一幕。

肖老师前几天买了3根葫芦瓜，吃到末了一根时“第一口就发明 味道不对 ，有点苦，以为 是瓜尾巴，就吞下去了，再咬一口还是苦的，就没吃了”。

万万没想到，吃下去不一会儿，肖老师就觉得难过，十几分钟后开端 剧烈 吐逆，胸闷、气紧、头晕，还出现 了腹痛、腹泻。此后肖老师产生 三次晕厥、跌倒，由其眷属送到医院。

医生发明 ，此时肖老师表情淡薄 ，不克不及 站立，血压只剩78/52mmHg，有休克、高乳酸血症、电解质紊乱等情况，肾功能也出现 了显着毁伤 。追问病史及进食食物后，医生开端判断，造成肖老师腹泻及意识丧掉 的“首恶”，大概就是那口“超级苦”的葫芦瓜。

苦葫芦瓜中含有“碱糖甙毒素”，这种植物毒素无法经由历程 高温烹饪 分解，会引发 恶心、吐逆、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重时可威胁生命。

医生提醒 夏季吃瓜谨防“苦味陷阱”：

在烹饪 前，可以实验用舌尖舔一下去皮的苦葫芦瓜肉，如果有苦味则立刻抛弃；对于其他葫芦科蔬果，如瓠瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜等，也应坚持 警惕，如果发明 有不正常的苦味，同样不要食用；

不要迷信苦味食物都能清热去火，现实上，有些苦味大概是植物毒素的表现，万一误食，出现 剧烈 吐逆、腹泻、腹痛等症状，应立刻催吐、年夜 批 饮水并及时就医。

一到炎天

奇怪的葫芦瓜上市

引来不少人的青睐

但一旦发苦了，

万万可不克不及 吃！

此前，已经有不少人中招

误食苦葫芦瓜

浙江衢州一家三口被放倒

2020年6月，浙江省常山县青石镇余老师从市场购买来葫芦瓜，做了一道年夜 菜“米粉油炸葫芦瓜片”，可在食用时发明 ，瓜的味道极苦。

3人食用葫芦瓜半小时后陆续出现 腹痛、恶心、吐逆、腹泻等症状，余老师老婆因吃得较多当晚就住进了县国夷易近 医院，所幸经过 对症治疗后病情得以好转。余老师儿子未食用苦葫芦，幸运 躲过一劫。

进食苦葫芦瓜

广东一家四人中毒入院

2020年7月，广东韶关的粤北国夷易近 医院儿科，出现 因进食苦葫芦瓜中毒的患儿。

患儿男，9岁，其妹妹6岁，午餐进食了苦葫芦瓜，2小时后出现 腹疼，无腹泻，无吐逆。

因家中一同进食苦葫芦瓜较多的奶奶及妈妈均有显着的吐逆及腹泻消化道症状，否认 其他不洁食物及特殊用药物史，急忙来到医院。医院诊断为中毒性肠炎。

据患儿母亲王密斯表示，“吃完半小时就开端 胸闷，很想吐逆但又吐不出。没过多久就想睡觉，满身乏力，腹泻了二十多次，前一晚每隔几分钟就想去一次厕所”。

于是他们赶紧来到医院就诊。经医生诊断，四人均为葫芦素中毒引起的中毒性肠炎。所幸经洗胃、补液等治疗后，他们病愈出院。

葫芦瓜

作为一种餐桌上常见的蔬菜

这么好吃为什么还会中毒？

相信大家 也留意到了

这些引起中毒的葫芦瓜

都有一个配合 的特点

那就是“苦”

好好的葫芦瓜

为什么会变苦？

本来 这与一种毒素“葫芦素”有关，正常的葫芦瓜不小心经过 基因突变后产生了一种高毒性的物资 ——葫芦素。而这种葫芦素会发苦，也就是我们尝到的“苦味”。

误食苦葫芦往往会引起中毒——

轻者会产生 口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；

重者则表现为吐逆、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，甚至殒命。

中毒者多体温正常，以是初期很容易被误诊为细菌性痢疾。

苦葫芦与甜葫芦在形状上不好辨别，但很多苦葫芦的形状像白炽灯胆，与甜葫芦相比形状较瘦长，有些外表凹凸不平，有黄连般的苦味。

虽然我们常把

“良药苦口”这句话挂在嘴边

然则 也并不是全部的“苦味”

都是有益的

这些带苦味的蔬菜不克不及 吃！

下面这些“苦”

万万别乱吃

丝瓜

正常的丝瓜，带有一点淡淡的甜味，若发明 丝瓜有苦味，最好就不要继续吃了，否则会中毒。这种苦味丝瓜大概是授粉时产生串粉，或者与天气非常等情况因素 有关。吃到苦的丝瓜。第一反响 要立刻吐掉 落 。

四川有一家人用丝瓜炖鸡汤，虽然他们发明 丝瓜有苦味，但并没有扔掉 落 。吃完后，一家三口陆续出现 上吐下泻的症状，告急送往医院救济 。

医院化验结果表示，这家人的吐逆物、分泌物中均含有碱糖甙生物碱，这种毒素源自苦丝瓜。

葫芦

当葫芦与其他植物产生 杂交、种植前提 不佳、运输或储存不当、不奇怪时，它就会变苦，并形成含有苦味物资 的碱糖甙毒素。 即使是经过 加热处理 ，这种毒素也很难被破坏。

不小心误食便会产生 中毒，轻则头晕、腹泻、恶心等，重则腹痛、休克、五脏受损，性命危在夙夜迟早 。

甜瓜

两种情况下甜瓜会变苦，一是未完整 成熟的甜瓜，二是带有残留农药的甜瓜。别的，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用过量会中毒。 以是，吃甜瓜时，记得将瓜蒂切掉 落 ！

三类人不宜吃“苦”

苦味食物并非大家适用 ，以下3类人群更应谨慎吃苦。

经期女性

苦味食物年夜 多寒凉，吃得太多，容易引起痛经、闭经等。尤其是一直有痛经情况的女性，平时要少吃苦味食物。

体质差的人

中医以为，苦味性寒，可以清热泻火，对于一些体质比较差的人来说，建议少吃。

脾胃虚寒的人

脾虚重要表如今气短、头晕、胃痛、面色萎黄等等，而脾阳虚重要是腹痛、腹泻等。平时吃一点凉东西就拉肚的人，就不适合吃苦味食物。

别的，老年人及婴幼儿脾胃功能相对较弱，要适度饮食苦味。

消息+

末了

再次提醒 大家

这些常见的食物也有毒！

△白毒伞蘑菇

气温升高，雨水增多，恰是 毒蘑菇生长茂盛的季节！提醒 大家 万万不要自行采食野蘑菇，尤其叫白毒伞的蘑菇，非常 像食用蘑菇，但毒性极强。前不久，广东一家三口误采摘食用白毒伞，全部丧命。

△发红的甘蔗

如果看到甘蔗里有红色丝状物，证实已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而殒命，幸存者也大概丧掉 生存本领。提醒 大家 ，发红的甘蔗，万万别吃!

△织纹螺

福建58岁的陈密斯在食用6两麦螺后中毒，医生称其颅脑长韶光 缺氧，或成植物人。麦螺学名织纹螺，只有指甲盖年夜 小，食用后5分钟，就可引开端 晕、吐逆等中毒症状。提醒 ：不买不吃麦螺，若误食后出现 口唇麻痹等症状，应立刻就医。

△腐烂的生姜

老话说“烂姜不烂味儿”，腐烂的生姜真的能吃吗?专家介绍 ，生姜腐烂后会产生有害物资 “黄樟素”，会诱发食道癌、肝癌等。别的，专家建议：不要将生姜放在保鲜袋里储存，最好是用报纸包起来放在阴凉处；天天生姜的摄取量不宜超过10克。

△抽芽 土豆

储存韶光 稍长，马铃薯外貌会长出绿芽。马铃薯内含有毒物资 龙葵碱，抽芽 马铃薯含龙葵碱较高，进食后极易中毒，因此应禁止使用抽芽 马铃薯制作菜肴。

△非洲年夜 蜗牛

“非洲年夜 蜗牛”是我国首批公布的有害入侵物种。这种蜗牛破坏力很强，会伤害 500多种作物，甚至连水泥都能吃。并且 ，这种蜗牛会传播结核病和嗜酸性脑膜炎，以是不克不及 用手接触，更不克不及 吃。

△未成熟的西红柿

未成熟的青西红柿含有毒性物资 、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现 恶心，吐逆等中毒症状，生吃伤害性更年夜 。不过，也有成熟之后也是青色的西红柿品种。

△鲜木耳

鲜木耳含有一种卟啉的光感物资 ，人食用后经太阳照耀 出现 红斑、水肿、丘疹、水疱、年夜 疱。还有部分人大概会出现 头痛、头昏、发烧、恶心、吐逆、腹泻甚至呼吸艰苦 之类的中毒症状。而平常吃的干木耳是经暴晒处理 的成品。

△黑斑红薯

如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经抽芽 ，建议斲丧者不要购买。表皮呈黑褐色或有色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯硬、发苦，毒性年夜 ，并且 此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，最好不要食用。

扩散！让更多人看到

泉源：国夷易近 日报、中山市场监管、健康圈、健康广东、@央视消息