国庆假期之后，生猪代价涌现 加速下跌，全行业陷入周全 亏损局面。据农业农村部“天下农产品批发市场代价信息系统”监测表现，进入8月份以来，猪肉批发均价已连降十周。山东省畜牧总站最新数据表现，受这波行情影响，本周猪肉代价连续回落，均价为22.45元/公斤，同比低落27.39%，环比回落4.22%。此外，牛羊肉同样承压回落，小幅走低。

究竟上，从本年岁首年月 ，生猪代价就呈震荡下跌趋向 ，年中猪价反弹后再次下跌。按照 农业农村部最新监测数据，2025年10月6日—12日，生猪定点屠宰企业生猪平均收购代价为13.45元/公斤，环比降落3.0%，同比降落29.2%，白条肉平均出厂代价为17.58元/公斤，环比降落2.7%，同比降落28.5%。

猪价“跌跌不休”导致生猪养殖业陷入周全 亏损状态。在上市公司层面，最年夜 生猪养殖企业牧原股份披露的2025年9月份销售 简报表现，9月其商品猪销售 均价12.88元/公斤，同比变动-30.94%；商品猪销售 收入90.66亿元，同比变动-22.46%。对于中小养殖户来说，在猪价连续低于资本线环境下，资金链断裂风险越来越年夜 。

山东畜牧总站统计表现，本周肥猪出栏均价不停走低，生猪整体均价已经跌至行业平均资本线以下，行业亏损面明显扩年夜 。当前，全省猪粮比价为4.78:1，同比低落42.20%，环比低落7.00%。

据监测，本周生猪自繁自养头均亏损约100元，外购仔猪育肥模式养殖处于连续亏损区间，头均亏损约210元。除部门资本极优秀的单元，行业险些周全 亏损。因为 资本端的不停下移，资本更低的范围 养殖企业利润仍存，在一定程度上影响了产能去化节拍 。

后市，行业进入底部震荡期，甚至还有继续立异 低的年夜 概。短期而言，阶段性供强需弱施压猪价弱势延续。因能繁母猪高存栏及上半年新生仔猪增长，生猪供应 短期内难以改进 。长期来看，在生猪产能调控政策下，市场供需格局有望得到改进 。若10月开始母猪产能明显去化，2026年下半年生猪财产或将迎来利好。

蛋价方面，本周，在供应 充足和需求转弱影响下，鸡蛋售价延续偏弱走势，再次跌破“7元”区间。本周，我省鸡蛋周销售 均价为6.69元/公斤，同比低落30.67%，环比低落7.85%。当前我省蛋鸡养殖的完整 资本约为6.8-7.0元/公斤左右，蛋鸡养殖再次陷入亏损区间。

本周蛋价弱势走低，是阶段性供需变革的结果。后市，鸡蛋代价面临继续下行的压力。一方面，鸡蛋产能仍旧处于偏宽松状态，财产链还需要进一步去产能。另一方面，现在市场对后市预期不强，下游的商业商和采购方拿货的积极性有所削弱，多以按需采购为主，需求端整体表现乏力。在供应 充足和需求转弱的影响下，蛋价预期表现不乐不雅 。

本周，随着猪肉禽肉代价回落，牛羊肉消费响应 走低，代价承压向下。当前，我省牛肉均价为65.09元/公斤，同比升高12.81%，环比回落0.18%。牛肉代价震荡回落，主假如 受市场阶段性调节影响所致。羊肉代价小幅走低。本周，羊肉均价73.15元/公斤，同比升高1.70%，环比回落0.22%。

当前羊肉代价震荡，主假如 供求关系阶段性市场供需调整。同时，值得留意的是入口羊肉冲击，压抑国内代价。2025年1-9月，我国累计入口羊肉27.6万吨，同比增长0.10%；然则 9月份入口1.74万吨，同比淘汰18.1%。

后市来看，当进步入秋季，牛羊肉消费旺季到临，带动牛羊肉消费需求增长。同时，随着农业农村部等十部门宣布 《促进农产品消费实行计划 》的有用落实，将对猪牛羊禽肉等畜产品消费存在正向的提振浸染 ，或拉动羊肉代价上涨；加之受牛羊产能连续去化、国际牛肉代价不停走高的影响，牛羊肉代价有望连续小幅回升。

长远来看，牛羊肉消费市场空间伟年夜 ，仍旧年夜 有前途，叠加国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费或顺周期加速发力，牛羊肉代价有望向好发展 。从近期系列的政策精神看，政策发力方向已经明确，节拍 和力度也会适应 国表里市场供求变革而变革。

此外，牛羊肉消费需要重点关注三类人群消费需求：银发群体、下沉市场年轻人和中产阶级，为牛羊肉消费寻找 新的增长极，由过去消费升级转向周全 均衡发力，进而推动整体行业扩容红利。

记者:苏冉 照相:苏冉 编纂 :陈彤彤 校订 :高新