克日

奶皮子糖葫芦风靡全国

多地出现排队 抢购

然而

“第一批爱吃奶皮子糖葫芦的

‘受害者’出现了

这是吃成了‘糖化脸’？”

11月5日

相干话题冲上

热搜第一

据媒体报道

11月4日，有网友在交际平台发帖称

自己近来彻底迷上了

奶皮子糖葫芦

每天下 班都得买几串解馋

吃了一段时光 后

她创造 自己的脸色越来越差

去病院 检查才知道

原来是糖分摄入超标引发了

皮肤糖化反应

对此，东南年夜 学从属 中年夜 病院 内分泌科主任医师、临床营养 科主任金晖表现，这种反应 不是一蹴而就 ，而是长期积累的结果。“糖化反应 ”不但会加速皮肤老化，让脸变得暗沉、松弛，还是动脉粥样硬化、白内障等康健标题的潜在诱因。

她表现：“想要从泉源 上淘汰糖化反应 ，一样平常就得少吃糖、少放盐、少摄入脂肪，尤其要严格控制糖和油的量。”

假如 不警惕吃多了怎么办？金晖支招两个“补救”方法 ：一是淘汰当天其他餐次的热量摄入，平常每天要吃1200~1500年夜 卡，假如 已经吃了一串奶皮子糖葫芦了，中餐和晚餐就少吃点；二是经过过程 活动消耗多余热量。“偶尔放纵一次不要紧，关键是坚持 团体的均衡。”

年夜 夫提醒：这些人慎吃

金晖提醒，这款网红美食并非年夜 家能吃，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，须要严格控制体重的人，以及乳糖不耐受、对奶成品过敏的人群都不恰当食用。

奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一，奶喷鼻香 味浓，脂肪含量不低。“传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但如今市面上的奶皮子多靠加热工艺制造 ，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量就会升高。对于一样平常爱活动、身段状态好的人，假如血脂、心血管也没有非常，适量吃点没什么标题。”

奶皮子糖葫芦忽然爆火

今年秋冬，“跨界美食”

奶皮子糖葫芦火成了“顶流”

它把奶皮子和山楂融合

再裹上一层脆糖壳

口感条理丰硕

圈粉了年夜 批 年轻 人

在交际网站上

有网友发视频

奶皮子糖葫芦在多地

贩卖相称“火爆”

不少年轻 人排起了长队

这奶皮子糖葫芦到底是个啥？

比较 常见的

是在传统冰糖葫芦外面

贴一层奶皮子

也有把山楂剖成两半

把一小块奶皮子包在中间

最后再裹糖浆的“夹心版”

还有更创新的“全能型”

把山楂换成阳光玫瑰、草莓

乃至 无花果、菠萝蜜、榴莲

中间填上干噎酸奶

最后再贴一层奶皮子

几乎 集齐了全部网红元素

上海有门店一串卖到98元

市面上多半 奶皮子糖葫芦价格

在15元到25元之间

而上海的一家网红店

卖到98元，贩卖还很火爆

记者接洽上该商家，对方表现

奶皮子冰糖葫芦

制造 并不难，本钱也不算高

线上卖98元一串，线下卖49元一串

由于须要排队

还有商家泄漏

最火的时光

一天能卖几千串

奶皮子价格翻3倍

厂家称日产2000张供不应 求

据媒体报道，奶皮子冰糖葫芦爆火带来的需求刺激，也让奶皮子价格水涨船高。据蓝鲸新闻 11月2日报道，一周前奶皮子单张价格在10元摆布 ，如今已经涨到20元摆布 ，有店家表现，如今的奶皮子一天一个价，且供货极其告急。

11月4日，媒体记者以从业者身份询问奶皮子厂家，其介绍 专供糖葫芦奶皮子有半圆形和长方形，长方形规格为16x25cm，一张奶皮子最多可做8个糖葫芦，起码 可做5个糖葫芦。

“我家卖21块钱摆布 ，同行一张卖25元。”他称，上个月奶皮子糖葫芦还未爆火时，奶皮子单价为七八块。如今涨价是因供不应 求，年夜 批 中间商和电商抢购，其余 冬天牛奶产能下降，推高了原料本钱。

他表现自家平生 成 产2000张仍供不应 求，只能从其余 同行处高价拿货，由于 担心风口已往，也不敢扩建产能。除此之外，他还发起相干从业者选择推小车摆摊而非租店，“本钱不高，到时光 赔得也不多”。

这款网红美食

近来你get了吗

（综合新闻 晨报、中国青年报、扬子晚报、九派新闻 等）

来源：新平易近 晚报 作者：尹尚胜男,陈莉,整合