时间一晃而过，不知不觉就已经到秋天 了，随着中秋佳节的脚步邻近，如今各大年夜 商超最显着的货架上都摆满了各种各样的月饼。

如今的月饼不仅包装精致，而且各种新型口胃更是层出不穷，比如螺蛳粉口胃，抹茶口胃，椰奶口胃，乃至还有咖啡口胃的月饼。

固然琳琅满目的各种月饼摆在了货架上，但与从前差别的是，今年 代饼上市却意外 遇冷，鲜有人问津，往年大年夜 家提前排长队买月饼的情形不再，仿佛突然之间，大年夜 家都不愿意吃月饼了。

到底为何会出现这个希奇的现象 呢？超市伙计揭秘道：“现在的月饼都是科技与狠活，4大年夜 原因让人望而却步。”

一、月饼的科技与狠活

我记得小时候，我们家相近 就有一个月饼小作坊，每年到了中秋节前后，大年夜 家便会去这家小作坊打月饼，店家收取适量的质料费和加工费。

这个时候的月饼没有任何添加剂，都是最传统的制造 办法 ，而如今现代工业化分娩 的月饼，为了延伸保质期、改良 口感、低落成本，大年夜 量使用各类食物 添加剂。

从防腐剂到抗氧化剂，从喷鼻 精、色素到乳化剂、膨松剂，一个小小的月饼配料表上，密密麻麻的化学名词令人眼花纷乱 。

如今恣意拿起一个月饼的包装，内里的配料表，密密麻麻，多达20余种添加剂，乃至一些不法商家为了追求 利润，超量使用添加剂或使用未经允许的添加物资 ，让人担心。

二、保质期过长

从前传统手工制造 的月饼，没有使用防腐剂之类的添加物资 ，一般保质期只有一个月阁下 ，必要及时食用。

而如今市情 上的月饼，保质期广泛到达起码 9个月，乃至很多都是长达一年以上，我家去年买的月饼没有吃完，如今一年后依然齐备，没有霉变迹象，这种“不坏”的特征 反而让人望而却步。

保质期过长背后实在是防腐本领 的“功劳”，这些添加物资 对于厂家而言有利无害，但是 对于斲丧者而言，放置一年不变质的月饼，大年夜 家可不敢容易去品尝。

三、现在的月饼不好吃

如今固然月饼的种类变多了，各种网红月饼层出不穷，比如奶茶月饼，抹茶月饼，咖啡月饼，但是 大年夜 家反而感叹 ：现在的月饼没有从前好吃了。

这并非全然是大年夜 家的怀旧情绪作怪 ，而是有实际依据的，从前的月饼在制造 上使用传统手工制造 ，而现在的月饼全是呆板制造 出来的，食材经过多次加工和处理，风味损失严重。

从前的月饼使用真材实料制造 而成，如今的月饼每每使用廉价原料 代替传统食材，比如如用莲蓉喷鼻 精代替真实莲蓉，用廉价果脯代替优质坚果，用人工喷鼻 精模仿传统馅料的风味。

这些替代品固然低落了成本，却失去了食材自己的自然风味。为了迎合大年夜 众口胃，很多厂家一味追求 甜腻，忽略了风味的层次感和细腻度，导致月饼吃起来单调而油腻。

四、大年夜 家吃腻了

月饼作为传统节日礼品，曾经是中秋必备，小时候每到中秋节，各家各户都会制造 月饼，邻里亲友 好友之间还会互送月饼庆祝佳节。

但如今，月饼的礼品地位正鄙人 降，一方面送礼选择多样化，月饼不再是独一 选择，现在人们更偏向 于传统带地方特点 的礼品。

另一方面，大年夜 家对于月饼着实是吃腻了，早就没有奇怪感了，再加上月饼礼品盒包装过分，价格虚高，性价比极低。

每年到了中秋节，看到商超内里那些精致包装的月饼，却一点食欲都没有，内心吊唁的是小时候吃的传统手工月饼，可惜如今很难吃到了。

对此，你是怎么看待 的呢？

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