中国哪里的羊肉最好吃？“食无定味，适口者珍”，这本是一个没有标准答案的问题。但真正的美味，依然可以得到多半 人的公认。我自己也喜好吃羊肉，尤其每年冬天，我家至少要斲丧几十斤羊肉。这些年，年夜 江南北的羊肉都网购过，去外埠 旅游时，当地的羊肉美食也是首选。今天 就来说说我认为最值得回味的三个地方的羊肉，看看您是否吃过。

贵州的黑山羊肉

一直认为 南边没有什么好羊肉，广泛膻味重。但去贵州旅游后，吃了当地的羊肉粉，发明 当地的矮脚黑山羊肉味道极为奇特 鲜喷鼻香 ，还带着奶喷鼻香 味，羊肉粉吃了真的是久久难忘，痛惜外埠 没卖的。其后 又专门去吃了一次正宗的黑山羊，那真是年夜 饱口福。

贵州的山羊肉质紧实，自带奶喷鼻香 ，弹牙劲道，胶质感厚重。岂论是红烧照旧黄焖，怎么烹调都不会发柴，味道一绝。独一 的缺陷 是不太适合烧烤，可能是因为 肉比力瘦，烤出来会有些硬，烧烤这块儿照旧得看绵羊肉。

宁夏吴忠的羊肉

宁夏吴忠有一个盐池县，听名字就知道，这里盐矿资源丰富 ，历史上是重要的食盐产地。这里养的羊叫盐池滩羊，吃的是矿物资 丰富 的草，喝的是含盐分的水，羊肉最显着的特点 就是险些没有膻味。

最保举的服法 是用清水 煮制的手把羊肉，味道真的惊艳。肉质细嫩，脂肪散布 均匀，肥而不腻，喷鼻香 味浓厚，入口即化。

甘肃的羊肉

你如果去兰州，别光惦念 着吃牛肉面，一定得尝尝 他们当地手抓肉，量年夜 实惠，一斤广泛在三四十元（熟的），尤其是手把的羊脖子肉，清水 煮熟，奶喷鼻香 味就飘散出来的，一吸溜，那肉就哗啦啦全进嘴里了，也是险些没有膻味的。

甘肃许多卖羊肉的摊位都很粗犷，能吃到羊的每一个部位。一个完整的羊头，羊眼、羊脑、羊头肉，一样一样吃下去，根本意犹未尽，美味难以言表。

如果是说到吃羊肉串，那根本照旧北方都会更出色，因为 羊肉串平日 使用的是绵羊肉，北方自己就是绵羊的主产区。

新疆、东北、徐州等烧烤强市自不必说，这里特殊提一个隐蔽的烤串都会：郑州。河南的郑州、新密等地有不极少 数民族聚居区，牛羊肉的处置惩罚水平相当高。尤其是烧烤方面，凸起 的是羊肉自己的喷鼻香 味，调料很少，但烤串味道却极佳。

其实，中国哪里的羊肉最好吃，说到底因人而异。每一种服法 都有它奇特 的灵魂。只要真材实料、用心烹调，哪里都是“天下第一羊”。你吃过哪一地的羊肉最让你难忘？欢迎留言交流。#美食分享#

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