“最脏水果第一名”竟然是它！

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摘要

街边水果切看似方便鲜味，实则隐藏健康隐患。炎炎夏季，这些色彩美丽的果盒可能正静静成为细菌滋生的温床，让不少人在享受清凉后忽然遭受肠胃"暴击"。有些商家为了节约成本，会把水果霉变的部分切掉继续售

街边水果切看似方便鲜味，实则隐藏健康隐患。炎炎夏季，这些色彩美丽的果盒可能正静静成为细菌滋生的温床，让不少人在享受清凉后忽然遭受肠胃"暴击"。

有些商家为了节约成本，会把水果霉变的部分切掉继续售卖。这种做法极其侵害，因为水果一旦开始腐烂，霉菌发生的毒素早已渗出到全部果肉。检测体现，即便是看似完好的部分，年夜肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌数目也严重超标。这些微生物轻则引起腹痛腹泻，重则可能导致肝肾毁伤，以致有致癌风险。更可怕的是像黄曲霉毒素这类物资，惯例加热基本无法粉碎其毒性。

制作过程的卫生状况更是惊心动魄。很多摊主不洗手就直接切水果，边切边看手机的情况屡见不鲜。手机表面的细菌种类比马桶还多，就如许直接污染到食物上。像哈密瓜这类水果，果皮可能携带致命的李斯特菌，必需彻底清洗才华切开。刀具砧板反复使用不消毒，抹布擦完又擦，的确就是在给细菌"搭桥"。更别提那些不戴口罩的摊主，说话时的飞沫直接喷洒在果肉上，想想就让人倒胃口。

最要命的是这些果切的存放时光完整没谱。研究体现，在25℃情况下，鲜切水果中的致病菌一天就能增殖4倍。路边摊的果切裸露在高温中数小时，细菌早就"开派对"了。孩子老人妊妇这些免疫力差的人群，一旦中招效果不胜设想。着实想吃的话，照旧找那些能现切现卖、卫生前提有保障的店肆比力靠谱。别为了一时方便，把肠胃健康当赌注。

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