咖啡，是上海转达给世界的文化新名片 。今天上午，作为第六届上海“五五购物节”标杆运动之一，以“咖香汇客 上海有约”为主题的2025上海国际咖啡文化节正式揭幕 。今年 的运动将环绕 “咖啡+文旅商体展”“促消耗”“国际化”等关键词，联动多元市场主体以及16个区和临港新片区，邀四海宾朋共赴一场咖香之约。

公布 产业报告

一杯咖啡澎湃经济活力

揭幕 式上，上海市文化创意产业增进 会团结虹桥国际咖啡港、交年夜 文化立异 与青年发展 研究 院、美团、饿了么、淘天集团 等，公布 《2025中都城 会咖啡发展 报告 》。报告 显示，2024年中国咖啡产业规模达3133亿元，较前一年增长率达18.1%。人均年饮用数从客岁的16杯提升至22.24杯。

值得一提的是，2024年上海咖啡消耗数据中，上海地区外卖咖啡订单为3285万份，上海地区咖啡门店总数达到了9115家。咖啡里的上海音调 ，既有传统风味也有都邑 诗意。从2024年上海市咖啡产物销量排行中可以看到，生椰拿铁、丝绒拿铁、茉莉花香拿铁等上榜产物中，传统风味、中国特点 和上海调性多元融合。

从原料 生产地到精品咖啡品牌泉源地，云南咖啡也与上海国际咖啡文化节共同发展。2024年云南咖啡在淘宝、天猫平台的成交额突破4.17亿元，同比增长17.3%，创近三年新高，估计 2025年成交额有望凌驾5亿元。

事实上，助力云南咖啡香飘世界，已成为近年来沪滇协作的重要内容和工作亮点。为进一步推动云南咖啡走出深山、走向世界市场，揭幕 式上，“山海情浓，咖香协作”——云咖杰出之旅推介及咖啡客居 项目签约仪式也重磅举办 。虹桥品汇副总经理 朱菁现场报告 咖啡文化节5年来助力云南咖啡走向市场，登上国际舞台的故事。普洱市农业农村局与携程集团 ，华策影视与云南有风咖谷，现场签署互助协定 ，共建“从产地到消耗场景”的全链路产业生态，让云南咖啡成为墟落振兴的“金钥匙”、造福群众的“幸福产业”。

遇见北外滩

主市集 “咖”倍出色

4月29日至5月2日，本次上海国际咖啡文化节的主市集 在“一江一河”交汇处的北外滩滨水岸线举办 ，超350个展位汇聚百家优质咖啡品牌，演艺演出、体育竞技、文旅体验、潮流文创、露天电影、非遗展现 、特点 美食等多元业态交织，构建“咖啡+”消耗新场景。

虹口北外滩的国际咖啡文化节主市集 吸引了众多 市夷易近 游客前来打卡消耗

站在及时互动年夜 屏前挥挥手，说一句“Ciao（意年夜 利语：你好）”，共同碰杯 享受香浓咖啡……下午 2时之后，在卡乐罗咖啡的展位上，上海友人 可以透过年夜 屏幕，见到意年夜 利咖啡馆的及时场景，还能请那一头的客人喝一杯浓缩咖啡。

市夷易近 消耗者边喝咖啡边赏浦江夜景

“屏幕那头是卡乐罗开在意年夜 利威尼托地区的咖啡馆，这里有一个不成文的传统，即在买单的时候付2份，请下一个客人喝一杯咖啡，转达一份盛情情。”卡乐罗咖啡相干负责人表示，在上海国际咖啡文化节期间，我们将这种善意的互动带到上海，中意客人可以互请对方喝一杯意式浓缩，让咖啡文化超过国界。

展位上，世界拉花艺术之父、卡乐罗咖啡学院校长Luigi Lupi在咖啡杯中拉出一朵盛放的白玉兰，递给了几位刚从上海车展而来的阿根廷客人，上海咖啡文化的“国际化”纬度在此刻变得更加具象。“40年前，Luigi Lupi首创 了咖啡拉花，创造出经典的郁金香造型，这朵白玉兰则是他为上海设计的。”该负责人告诉记者。

“代表中国”的云南咖啡也在上海国际咖啡文化节上从“出山”到“出圈”。哈里咖啡带来最新的炭烧风味挂耳咖啡，为“打工人”供给 “逐日提神口粮”。云佳咖啡庄园带来陈皮咖啡挂耳、滇橄榄咖啡挂耳，满意年轻人“一边熬夜一边摄生 ”的需求。九贝飞碟则把普洱特产的咖啡和红茶拼配在一起，“茶咖”中既有咖啡香，也有茶滋味。“普洱咖啡果酸味比较明显，我们选了一款日晒豆子，加上带有花香的红茶，以1:1的比例拼配了茶咖。”九贝飞碟的展位负责人表示，这款新品年在长三角文博会上表态后，这次是首次 面向"年夜 众," ，试水市场。

云南普洱咖啡吸引了市夷易近 游客品尝

在国际区，星巴克移动咖啡车携全新臻选冷萃新品登场，历经20小时低温慢萃，为假期出游的游客带来沁爽的咖啡体验；旁边的肯德基KCOFFEE咖啡车以一抹亮色跃入"年夜 众," 视野，透过敞开的柜台窗口便可选择各色咖啡饮品和小食；Lavazza拉瓦萨则环绕 红香蜜李交响曲咖啡豆，打造了两款创意特调——荆花蜜美式、荆花蜜水牛乳拿铁，将新品咖啡豆的香气融入江风。

夜幕下的国际咖啡文化节主市集 人气十足

“咖啡+”也成为市集 现场的流量密码。奉贤区邃雅书局里开出不夜侯咖啡，在市集 上带来“回南天”“水果软糖”等特调咖啡，邀请市夷易近 游客在古籍困绕中体验咖啡文化。还有滔搏携旗下品牌带来“渐入佳境”沉醉式骑行体验区，展现 当下盛行的骑行服饰和装备，设置骑行模仿、创业打卡等运动，将骑行装备、交际互动与咖啡文化奇妙团结，让骑行喜好 者在运动中感受别样乐趣。

金海岸工作室

作 者 | 张钰芸 闫锦

图 片 | 陈梦泽 杨建正 张钰芸 采访对象供图

编 辑 | 海岸君