5月15日，2025 第三届茶宴争霸赛暨崂山茶企展销洽商会在王哥庄街道仰口长湾山庄隆重举办 。12 组参赛选手各展绝活，以崂山茶为魂，烹饪出一道道色喷鼻香 味俱全的佳肴，为八方来宾奉上 一场兼具味觉与视觉享受的茶道美学盛宴，同时也为崂山茶产业发展搭建起交流合作的新平台。

走进比赛现场，浓重的茶喷鼻香 裹挟着海鲜的鲜喷鼻香 扑面而来，灶台间升腾的热气与选手们忙碌 的身影交错，勾勒出一幅热火朝天的烹饪图景。作为王哥庄街道连续举办 三年的美食盛事，茶宴争霸赛早已成为岛城极具辨识度的美食 IP，更乐成探索出“茶 + 美食”的农文旅融合发展新路径。如今，往届赛事诞生的茶喷鼻香 五花肉、茶喷鼻香 虾、茶喷鼻香 鲅鱼丸、绿茶水晶虾仁等特色 菜品，已成为王哥庄街道各大年夜 餐饮、民宿的招牌，不少食客 慕名而来，只为“这一口”，为拉动文旅消耗“再添一把火”。

此次参赛部队 可谓是“新老同台”，既有连续三年参赛的长湾山庄、崂山君澜海边度假酒店、福田庄园、大年夜 海民宿等“宿将”，也有首次参赛的老张烤羊、韵藤茗典、西山村（西山情）等“新秀”。长湾山庄此次比赛带来了崂山茶酿芦笋虾胶和金汤蟹黄鱼圆两道创意菜。长湾山庄主厨指着刚出锅的崂山茶酿芦笋虾胶介绍 道，团队经重复 调试，将弹嫩虾胶与清新芦笋巧妙融合，再以崂山茶奇特 的幽喷鼻香 提味，才成绩这道进口 鲜喷鼻香 、层次 丰硕 的佳肴。

“新秀”们同样表现精彩，他们带着对美食的独到理解与大年夜 胆立异 精神，为比赛注入希奇血液。西山村（西山情）依附立异 进级 的野菜包子成为全场焦点，他们将明星产品野菜包子与崂山茶大年夜 胆搭配，蒸出的包子散发着清新茶喷鼻香 ，咬上一口，山野的风味与茶韵美满融会，博得 现场试吃的评委和观众纷纷 点赞。西山村党支部书记、村委会主任王斐一边向众人介绍 参赛菜品，一边热情推介本身的家乡，眼神中满是 自豪。

本届赛事的中央菜品——王哥庄海鲜烩杠子头，这道全新推出的特色 网红美食，以传承 500 余年的省级非遗王哥庄大年夜 馒头为基础 ，融入当天从王哥庄当地船埠直采的鲜活海鲜，搭配全心 挑选的山野珍菌。虽看似一道平凡家常菜，实则制作过程十分讲求。比赛中，选手们各显神通，充分发挥创意，将当地海鲜的鲜美与杠子头火烧的劲道美满联合，每一道菜品都凝结着他们对本土食材的深入 理解与满满的匠心巧思。

在茶宴争霸赛火热举行的同时，崂山茶企展销洽商会也同步开展。在崂山区工商联的统筹帮忙下，青岛市崂山区王哥庄街道商会、崂山区中小企业办事 商会、女企业家商会、休闲时尚商会、家居商会的会员代表，与崂山当地的优质茶企齐聚一堂。大年夜 家围绕 崂山茶的品格 提拔、品牌推广、销售渠道拓展等，睁开了深入 的交流与探讨。通过搭建产销对接平台，现场达成多项合作意向，进一步拓宽了崂山茶的销售渠道，为提拔其品牌影响力、走向更广阔的市场奠基了坚实底子。

此次茶宴争霸赛是第二十届崂山茶节王哥庄街道系列活动的紧张组成部分，也是崂山区总工会助力墟落振兴“十大年夜 办法”的活泼 实践。本周六，“吃茶去 品馒喷鼻香 ”崂山茶 & 大年夜 馒头体验及浮现 售卖活动将在王哥庄大年夜 馒头非遗传承中央门口举办 。届时，大年夜 馒头非遗传承人将现场演示崂山绿茶 & 大年夜 馒头制作工艺，同时还将推出“崂山茶 + 王哥庄大年夜 馒头”特色 搭配，现场还将有专业音乐团队演奏，为旅客 带来别具一格的味觉视觉享受。

泉源：半岛都邑 报·半岛新闻客户端