哈洽会揭幕 第一天

记者在绿色食物 展区访问 发现

黑龙江本土老字号品牌

在服从传统工艺的同时

庄重 由过程 产品立异 展现新活力

各参展企业经过过程 细分斲丧群体和地域特色，推出系列立异 产品：既有保存经典配方的传统鲜味，也有针对差异斲丧场景研发的新式零食、便捷加餐等立异 品类。这种“老味道+新创意”的产品计谋，为观光者带来了耳目一新的体验。

传统与立异 并重

裕昌食物 对准年轻斲丧市场

源自老道外的裕昌食物 ，多年来得到了“中华名小吃”“龙江老字号”“龙江特产食物 ”等多个声誉 称呼。企业现场供应 给众人 品尝的椒麻鸡让人馋涎欲滴 。

记者了解到，这家老字号正突破传统烧鸡、卤肉、豆制品的局限，加大研发投入，不停研讨 斲丧者的健康需求、品味偏好开辟新品，已形成涵盖烧鸡、猪肉、鱼类、肉灌制品、西点面包、休闲食物 、家庭主食等八大系列的产品矩阵。

此中，小包装休闲食物 、健康食物 尤其受到年轻群体青睐。新推出的藤椒口胃烧鸡以其幽喷鼻 口感成为年轻斲丧者的时尚选择，与中老年偏好的传统口胃形成差异化产品结构。

百大哥字号秋林里道斯

精准细分打造产品新生态

拥有百年历史 的秋林里道斯展区同样引人注目。除经典红肠外，新推出的浓喷鼻 芝士肠成为焦点。据工作职员介绍，这款零淀粉、高卵白新品近期上市，其选用鸡肉、猪肉和再制干酪为原料 ，特殊适当白叟 与儿童食用。

秋林里道斯还开辟了小Q系列独立 小包装的食零肠，将“家人分享”的理念注入此中。同时还研发了以鸡肉为主的加餐食物 ，适当学龄儿童作为营养补充。

结构全国市场

冰城味道开启味觉新纪元

哈尔滨老字号在深耕本地市场的同时，正以立异 口胃拓展外埠市场。

秋林里道斯针对差异区域推出差异化产品：面向南方沿海斲丧者研发减盐系列，面向川渝市场预备麻辣红肠。今年响应“国度 减重年”招呼推出健康新品，在夯实本地斲丧市场的底子上，优先选择华东、华南、西南三个区域重点结构。

裕昌食物 开辟了95克小包装的红肠，另有380克、650克等差异包装和规格的烧鸡，销往南方城市，成为本地24小时便利 店里年轻斲丧者的新宠。为强化品牌输出，企业在中心大街开设“裕昌烧鸡店”形象店，借助景区流量推广传承40余年的“哈尔滨北派烧鸡”。此次哈洽会，这些老字号正将冰城味道的精深技艺展现给全球客商。

（泉源：哈尔滨日报 编辑：范海涛 考核：常立松）