在黄浦江畔吃遍中外美食，2025上海环球美食节开启“舌尖上的周游天下”

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摘要

从黄浦江畔的波光到地中海的咸鲜海风，从甘南雪域的纯净到美洲年夜陆的热烈，从内蒙古草原的奶喷鼻悠扬到澳洲、新西兰的草甸芬芳……五年夜洲20余国风味超过山海汇聚外滩，开启一场沉醉式环球美食巡礼。作为2025 年

从黄浦江畔的波光到地中海的咸鲜海风，从甘南雪域的纯净到美洲年夜陆的热烈，从内蒙古草原的奶喷鼻悠扬到澳洲、新西兰的草甸芬芳……五年夜洲20余国风味超过山海汇聚外滩，开启一场沉醉式环球美食巡礼。

作为2025 年“上海办事消耗‘+’年华”的首档活动，今天下战书，以 “Shanghai，Endless Gourmet Journey!” 为主题的 2025 上海环球美食节在BFC外滩枫径市集热力开场，为申城的美食喜欢者们带来了一场精彩纷呈的味觉盛宴。

近万家环球美食餐厅开在上海

“上海已汇聚五年夜洲43个国家近万家环球美食餐厅，其中西餐、日料、东南亚菜等热点菜系最受消耗者青睐。”启动典礼上，上海商情信息中心宣布《2025上海环球美食消耗趋势》。上海商情信息中心总经理原立军表现，值得关注的是，“一带一起”沿线国家美食在沪落地生根，特别是以泰国、越南、马来西亚为代表的东南亚风味，以及秘鲁、巴西、墨西哥等中南美风味餐厅均展现出奇异魅力。

《2025上海环球美食消耗趋势》体现，浦东新区以环球美食餐厅数量居各区之首，客岁浦东餐饮消耗券发放统计数据体现，环球美食餐厅核销占比近四成，笼罩日本、南美、韩国、西班牙、东南亚等国风味，这些餐厅不但提供了丰硕的美食选择，还通过刺身、牛排、烤肉、海鲜等特色菜品和进级的用餐体验，吸引了年夜批消耗者。

别的，巨富长、衡复风貌区、徐汇西岸、外滩等热点 citywalk目的地，也成为环球美食餐厅聚集地。尤其是融会天下风味与处所特色的Bistro小酒馆，带来“轻典礼感”消耗体验，备受市民旅客追捧。各家餐厅通过经心打造用餐环境，让市民旅客从纯真打卡旅游，逐步转变为沉醉式慢生活体验，深度感触感染美食与都邑空间的融会之美。

“上海有交关好吃的器械。”上海女婿亚历山年夜（Alessandro Giustozzi）在启动典礼上获颁“环球美食保举官”，他说，作为一名爱吃披萨的意年夜利人，我在上海创造了一个同样好吃的器械，那就是上海羌饼，“上海除了美景，另有美食”。

今明两天，上海环球美食节在BFC外滩枫径市集开场，并将连续到11月，通过多元场景的美食文化体验，进一步激活都邑餐饮消耗活气。5月30日至6月29日，“2025 上海特色街区美食缤纷季” 将热力开启，联动申城8年夜特色街区打造美食缤纷季，银联将在 8 年夜街区同步开展云闪付折上折、消耗券年夜放送等惠民促销。另有“民生杯”新食力总动员 ——中华美食厨王年夜赛也将于近期举办，以“赛”为载体，融会文化传承、美食分享、打卡体验等多元形式，作育消耗新弄法。

在市集品尝天下风味

爱尔兰金珍珠生蚝进口咸鲜、回味有点甜，法国吉娜朵生蚝能吃出黄瓜清甜味……走进BFC外滩枫径市集，Osteria生蚝餐厅的摊位上，有着来自全天下不同品种的生蚝拼盘，很受市民接待。“每年6月到8月都是吃生蚝的旺季。”主厨杨佳伟说，这些生蚝都是从天下各地空运而来。

以火车头河粉着名的西贡妈妈则把本身的新品牌Saigondeli带到了市集现场。“我们今天带来了100多根做三明治的面包，现在快卖光了。”西贡妈妈开创人Kevin Chu告知新民晚报记者，主打的越式猪皮冻三明治很受好评，内里有猪耳、猪舌、猪脸、越南火腿、猪肝酱和酸菜。“猪耳朵是最重要的食材，吃起来又脆又Q弹。”

主打法式甜品的潮一不二带来了帕纳托尼、国王饼、玛德琳、布朗尼曲奇和特调饮品。“这都是我们手工制作的甜品，市集上另有优惠价。”展位工作人员说，帕纳托尼的制作工艺极为讲求庞杂，需要整整三天，果喷鼻、酒喷鼻和黄油喷鼻的互相碰撞，才能做出这份经典甜品。“半天就卖出了十几只，不但有本地市民购置，还吸引了外国旅客，当场就切开品尝了。”

“妈妈，这个肉看着好喷鼻呀，我想尝尝！”还未走到中粮家佳康的摊位，就闻到阵阵喷鼻气，更有不少小朋侪围在一起，聚精会神地盯着滋滋作响的烤肉。工作人员说，正在烤制的是中粮家佳康亚麻籽梅花肉，具有奇异清新的谷物风味，口感弹嫩、喷鼻而不腻。“今年岁首年月，国际风味评鉴所（ITI）为6款亚麻籽猪肉产物颁发2025年国际鲜味奖，这是中国冷鲜猪肉产物初次斩获该奖。”

走在市集间，闻喷鼻而来的“外国面目”真不少。在抖音平台拥有百万粉丝的乌克兰人卡佳在Queen's Bar买了一杯名为“初恋”的无酒精饮料，品尝后连连歌颂。“我是一个‘中国媳妇’，这次是来上海旅游，今天的环球美食节非常热烈，很多中国人和外国人带来了特别多的美食。刚刚还给本身的两个孩子买了点巧克力粉，他们特别喜欢早上配着牛奶喝。”

夜幕莅临，市集人气愈旺。端一杯畅爽过瘾的LAVAZZA咖啡气泡特调，从瑞士莫凡彼Movenpick冰淇淋里尝到阿尔卑斯牧场的浓醇本味，来自马来西亚的duria猫山王榴莲冰淇淋则有着高出50%的榴莲含量，称得上货真价实。另有外高桥环球汇DIG以每年举办的葡萄酒界重要赛事——上海国际葡萄酒批评赛（SIWC）为纽带，为上海市民打造近隔断品鉴天下级葡萄酒风味的沉醉式体验平台，让舌尖随酒喷鼻周游天下。