小龙虾的头到底能不克不及 吃?上海一女子嗦虾头后腹泻发烧进急诊!大夫提示

摘要

又到了小龙虾肥美的季节十三喷鼻 、蒜喷鼻 、冰镇、油焖各种口胃轮替登场,想想就让人垂涎欲滴 。图/田小鱼然而在吃小龙虾的时候,年夜 家 总会争辩 不休一个题目——小龙虾的虾头到底能不克不及 吃?女子嗦虾头后腹泻发烧

又到了小龙虾肥美的季节

十三喷鼻 、蒜喷鼻 、冰镇、油焖

各种口胃轮替登场,

想想就让人垂涎欲滴 。

图/田小鱼

然而在吃小龙虾的时候,

年夜 家 总会争辩 不休一个题目——

小龙虾的虾头到底能不克不及 吃?

女子嗦虾头后腹泻发烧

敲响健康警钟

不日 ,
上海一名女子在外交平台上
分享了自己的“惨痛”经历。
她和同事聚餐时
尽情嗦了几个小龙虾虾头,
谁知回家后就开端 腹泻发烧。
紧急就医后被确诊为急性肠胃炎
挂了几天水才退烧。

她特意拍摄视频提示年夜 家 :
虾头虽喷鼻 ,
可不要贪“嗦”啊!

这件事也引发了网友热议,

有人直呼:

“嗦头才是吃龙虾的魂魄”


有人自负表现:

“我嗦了几十年都没事”


也有人狐疑发问:

“虾头到底能不克不及 吃?”

虾头里的“黄金”美味

竟是健康“雷区”?

要解答虾头到底能不克不及 吃,
先得看看虾头里的
“黄金宝贝”到底是啥?
大夫揭开了虾头的机密:
我们以为的“虾黄”
实则是小龙虾的肝胰腺
堪称小龙虾的“排毒中心”。

如果豢养 环境不当,
重金属、农药残留、抗生素
以及寄生虫囊蚴
就会富集于此。
而且,
虾黄的脂肪以胆固醇为主,
对于高血脂、高血压患者
以及中老年群体并不友好。

别再被
“小龙虾是水产品,不油腻”
表象欺骗啦!
虾黄的脂肪和胆固醇含量都不低,
年夜 量摄入,
血管都要“抗议”!

图/田小鱼

大夫提示:

最好只吃虾肉

和题目多多的虾头相比,
小龙虾身段里的肉
宛如“一股清流”

图/新平易近 晚报 孙中钦

虾肉主如果 肌肉组织,
不到场毒素的“存储游戏”,
就算小龙虾生存的环境不太理想,
那些有害物质 也更愿意“赖”在内脏里,
很少会“光顾”虾肉。

图/新平易近 晚报 李铭珅

所以 ,吃虾肉才是
吃小龙虾的“安全选项”。

小龙虾正确打开方法

牢记“三字诀”

大夫发起,

吃小龙虾要牢记“三字诀”

少、熟、专

  • 每次吃小龙虾只管不超过20只

  • 完整 煮熟后食用,只吃虾肉,不吸虾头、不吃虾黄。

  • 制止连续多天年夜 量摄入,别把小龙虾当成主食或通例菜品。

  • 尤其是孕妇、儿童、白叟 、有慢性病人群,更应慎重食用。

  • 只管选择正规渠道采购的小龙虾,制止购买泉源不明、洗濯不彻底、运输不规范的产品


同时大夫提示,

在煮熟后还可以经由进程

熟虾的状况

去鉴别 奇怪程度。

“煮熟的小龙虾必定 是

尾部牢牢卷起来的,

如果尾部没有完整 内卷

乃至呈直线状就要留意了,

那必定 就是逝世 虾,

不克不及 食用。”

zhuan给你身边

爱吃小龙虾的谁人人吧!

【侬好上海·田小鱼综合编辑】

侬好上海(ID:helloshanghai2013)综合编辑,转载请注明泉源。

部门素材:@头条新闻 @央视网,部门图片泉源网络 ,各路网友评论。

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